Los niños ya se han cansado de los fideos. ¿Existen fideos orgánicos y nutritivos con un sabor único?

Ingredientes: 90 g de fideos de huevo, 50 g de intestino de cerdo, 250 g de panceta de cerdo, 25 g de Xuewang, 15 g de brotes de frijol mungo, 250 g de tofu de hierro blanco.

Cantidad adecuada de aceite Sanhe, pimiento de pastel de arroz glutinoso, tofu fermentado, glutamato monosódico, vino de arroz dulce, pimienta, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada, caldo, etc.

Método: 1. cocinar. Lavar los intestinos del cerdo para quitarles el olor, cocinar hasta que estén medio cocidos, retirarlos y cortarlos en trozos, agregar las especias y cocinar.

2. Cocer la panceta de cerdo y cortarla en dados pequeños, añadir sal y sofreír en una olla hasta que suelte el aceite, escurrir el aceite y añadir el vino de arroz dulce fermentado y sofreír. crujiente.

3. Cortar el tofu en cubos pequeños, remojarlo en agua con sal, sacarlo y escurrirlo, freírlo hasta que se empape y sacarlo. Aceite crujiente y sofreír el aceite de intestino y el pimiento de pastel de arroz glutinoso hasta que estén fragantes, agregar el jengibre picado, el ajo picado, el tofu fermentado, agregar agua y llevar a ebullición, decantar el aceite rojo y reservar.

5. Ponga los fideos de huevo y los brotes de soja en una olla con agua hirviendo y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Póngalos en un recipiente para fideos y agregue los intestinos, los silbatos crujientes y los silbatos empapados en tofu. Espumadera para agregar las rodajas de Xuewang y cocine a fuego lento en la olla. Una vez que esté listo, póngalo sobre los fideos, vierta el caldo, el aceite rojo, el glutamato monosódico y la cebolla verde picada.