¿Cuáles son los alimentos naturalmente ricos en selenio?
Los alimentos naturales ricos en selenio incluyen:
1. El arroz rico en selenio puede cultivar arroz rico en selenio complementando el selenio al plantar arroz. Es un producto agrícola funcional, un alimento rico en selenio y de alto valor nutricional.
2. Las semillas de sésamo negro contienen mucha grasa y proteínas. También contienen nutrientes como selenio, azúcar, vitamina A, vitamina E, lecitina, calcio, hierro y cromo. Tiene las funciones de fortalecer el estómago, proteger el hígado, promover el crecimiento de los glóbulos rojos y también tiene las funciones de cabello negro y belleza.
3. Frijoles negros El contenido de proteínas de los frijoles negros es del 36%, lo cual es fácil de digerir y es de gran importancia para satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo. El contenido de grasas es del 16% y contiene principalmente insaturadas; ácidos grasos, y la tasa de absorción es tan alta como 95% Además de satisfacer las necesidades de grasa del cuerpo humano, también tiene el efecto de reducir el colesterol en la sangre. Los frijoles negros son ricos en vitaminas, lecitina y melanina; y otras sustancias.
4. Ajo. Los compuestos que contienen azufre y selenio contenidos en el ajo también tienen ciertos efectos positivos en la prevención del cáncer. El selenio participa en la síntesis de una variedad de enzimas que contienen selenio y proteínas que contienen selenio en el cuerpo humano.
Las funciones del selenio:
1. El selenio y la vitamina E trabajan juntos en el organismo para proteger las membranas celulares y prevenir la oxidación de los ácidos grasos insaturados. Pequeñas cantidades de selenio tienen efectos anticancerígenos y protegen el hígado. Se utiliza principalmente para la prevención y el tratamiento de pacientes con deficiencia de selenio y la enfermedad endémica, la enfermedad de Keshan, así como para pacientes con deficiencia de selenio que dependen de una nutrición elevada por vía intravenosa durante largos períodos de tiempo. Debido a la alta toxicidad de las sales inorgánicas de selenio, en 1993 se prohibió en Japón la adición de sales inorgánicas de selenio a los alimentos y piensos. El uso de formas orgánicas más seguras de selenio, como proteínas y aminoácidos que contienen selenio, o productos agrícolas ricos en selenio Los productos son compatibles.
2. Investigaciones de la comunidad científica han descubierto que el nivel de selenio en sangre está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer. Una gran cantidad de datos de encuestas muestran que el contenido de selenio en los alimentos y el suelo de una región está directamente relacionado con la incidencia de cáncer. Por ejemplo, si el contenido de selenio en los alimentos y el suelo de esta región es alto, la incidencia y la mortalidad del cáncer. será baja, y viceversa. Las tasas de incidencia y mortalidad del cáncer en la región son altas. Los hechos muestran que el selenio está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer.
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