¿Cuál es la especialidad de la cabra blanca de Yichang?
Yichang White Goat es una marca de certificación de indicación geográfica. La Cabra Blanca Yichang es un producto agrícola con indicación geográfica.
La Cabra Blanca Yichang es la única raza caprina de la provincia de Hubei seleccionada en la Lista Nacional de Protección de Recursos Genéticos Ganaderos y Avícolas. Las cabras blancas de Yichang han sido famosas en el país y en el extranjero durante miles de años. Son populares en el sudeste asiático y fueron seleccionadas en la "Crónica de las razas de ovejas chinas". Se las puede llamar las "nobles" entre las cabras chinas.
Yichang es la zona con mayor concentración de cabras blancas de China.
Las cabras blancas de Yichang están llenas de tesoros. La carne de cabra blanca es deliciosa, rica en proteínas y baja en grasas y colesterol. Es uno de los productos cárnicos importantes para los humanos. La leche de cabra tiene un contenido de grasa menor que la leche de vaca y es fácil de digerir y absorber. Por lo tanto, la carne y la leche de cabra son alimentos ideales para los seres humanos, especialmente para las personas de mediana edad y ancianos, los niños y los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades cardíacas. Los antiguos las catalogaban como valiosos complementos. La piel de cabra es una materia prima importante para los productos de cuero de alta gama.
Reproducción y manejo de la alimentación Las cabras maduran sexualmente antes que las ovejas. La edad del primer apareamiento varía según las razas y las regiones. Generalmente, las variedades de maduración temprana tienen entre 8 y 12 meses. Las variedades de maduración tardía tienen aproximadamente 18 meses. de edad El peso corporal de las ovejas jóvenes equivale a más del 70% del peso corporal adulto. La cabra hembra tiene signos evidentes de celo, como maullar y mover la cola. El estro dura de 1 a 2 días y el ciclo de estro dura de 18 a 20 días. La mayoría de las variedades se cultivan en celo en otoño e invierno. Pero algunas variedades, especialmente las distribuidas en latitudes bajas, pueden estar en celo todo el año y producir tres cosechas cada dos años o dos cosechas al año. El período de gestación es de 146 a 150 días. La tasa de partos suele ser superior al 150%. Las ovejas primerizas suelen tener un solo cordero. Después de la segunda gestación, suelen parir corderos dobles o triples.
Las cabras se crían principalmente para el pastoreo. En las zonas pastorales y montañosas, el pastoreo se produce durante todo el año, con alimentación suplementaria sólo en las zonas cubiertas de nieve y antes y después del parto de las ovejas. En las zonas agrícolas, los agricultores tienden a dispersar el ganado y utilizar las riberas de los ríos, las carreteras y otros espacios abiertos para las temporadas. pastoreo o pastoreo. En lugares donde no hay condiciones de pastoreo, algunos animales se alojan durante todo el año. En la temporada de pasto verde, cada oveja recibe de 3 a 5 kilogramos de pasto cortado por día, y en la temporada de pasto seco, cada oveja recibe de 1 a 1,5 kilogramos de heno por día. Los carneros y ovejas reproductoras al final de la gestación y la lactancia deben complementarse con concentrado. Es resistente al calor pero teme al viento fuerte y a la lluvia fría, por lo que es necesario prestar atención al frío y la lluvia. Tome un baño medicado dos semanas después de la esquila. Los corderos machos que no se utilizan para la reproducción se castran aproximadamente medio mes después del nacimiento.
Cabra Blanca de Yichang
Ámbito Regional
El origen de la Cabra Blanca de Yichang es Yiling (anteriormente condado de Yichang), ciudad de Yichang, provincia de Hubei (anteriormente condado de Yichang) , Changyang, Wufeng y Yidu, Zigui, Xingshan y otros condados y ciudades. Específicamente, incluye: comenzando desde el Parque Forestal Xiseguo en el distrito de Yiling y la ciudad de Gufu en el condado de Xingshan en el norte, limitando con el distrito forestal de Shennongjia y la ciudad de Xiangyang hasta la ciudad de Yaqueling en el distrito de Yiling y el condado de Yuan'an en el este; la cuenca del río Qingjiang en el sur. En la zona aguas abajo se encuentran Changyang, Wufeng, Yidu y otros condados y ciudades; al oeste limita con Zigui, Badong y otros condados. La superficie total de producción es de 2,12 millones de hectáreas, con una población anual de más de 580.000 cabras. Su ubicación geográfica está entre 110°15′-112°04′ de longitud este y 29°56′-31°34′ de latitud norte.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: cuerpo delicado y compacto, pelaje blanco, pelo corto y ceñido, menos pelusa y pelaje más largo de los machos. La cabeza es de tamaño mediano, con barba debajo del mentón, orejas de tamaño mediano, espalda recta y orejas erguidas. Las ovejas tienen cuellos delgados y delicados; los carneros tienen cuellos más cortos y gruesos. Tanto los machos como las hembras tienen cuernos, que están inclinados hacia los dos lados traseros, los cuernos son relativamente sólidos, la base de los cuernos es ligeramente plana y gruesa, y los cuernos son rosados. La espalda y la cintura son relativamente rectas y la cruz es ligeramente más alta que el moño. El abdomen es grande y redondo, con una entrepierna evidente. La cola es corta y enroscada. Las extremidades son fuertes y poderosas, los cascos son sólidos y son buenos para subir pendientes pronunciadas. Las ovejas disponen de dos tetinas eficaces y dos tetinas auxiliares. Carnero: tamaño bien proporcionado. 2. Índice de calidad de la memoria: el cordero tiene una calidad excelente y un alto valor nutricional. Proteína total ≥ 18, el valor real de la prueba es 20,1; grasa total ≤ 16, el valor real de la prueba es 5,8; colesterol ≤ 812 mg/kg, el valor real de la prueba es 563,3 mg/kg; El contenido de aminoácidos alcanza 17.4.3. Requisitos de calidad y seguridad: implementar estrictamente los estándares de NY5147-2002 "Alimentos libres de contaminación de cordero", NY5149-2002 "Pautas veterinarias de prevención de epidemias para alimentación de corderos con alimentos libres de contaminación", NY5151-2002 "Contaminación". -Pautas de alimentación y manejo de alimentos gratuitos para corderos".