Al preparar pastel de frijol mungo en casa, ¿cómo confirmar si el agua de los frijoles mungo se ha secado?

Finalmente encontré la forma correcta de hacer pastel de frijol mungo. Los detalles son la clave. Domina las habilidades y podrás hacer un delicioso pastel de frijol mungo que sea suave y se derrita en la boca. Hola a todos, lo soy. Meizi. Utilizo los ingredientes más simples todos los días, te enseño cómo crear la comida más deliciosa, bienvenido a tu atención.

El clima es cada vez más cálido y el verano no está lejos. Cuando se trata de snacks veraniegos para aliviar el calor, hay que mencionar el pastel de frijol mungo. El elemento de frijol mungo tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Además de usarse para hervir jarabe de frijol mungo, también se puede preparar en tortas de frijol mungo de varias formas. Debido a que el producto final es seco y sólido, es necesario hacerlo. almacenado por más tiempo. Haga más porciones a la vez, séllelo y guárdelo en el refrigerador. También puede consumirlo sobre la marcha. Desayuno para saciar tu hambre. Es muy conveniente.

Un amigo preguntó: ¿Cómo hacer pastel de frijol mungo? ¿Se puede hacer en casa? De hecho, hacer pastel de frijol mungo no es tan difícil como todo el mundo piensa. Se puede hacer con un solo recipiente y unos pocos pasos. Es muy sencillo y se puede hacer en casa. Pero si quieres hacer un pastel de frijol mungo que tenga una textura suave y crujiente y que se derrita en la boca, aún debes prestar atención al método y a los pequeños detalles. Déjame compartir contigo el método detallado para hacer el pastel de frijol mungo. Espero que pueda ayudarte.

--Cómo hacer pastel de frijol mungo--

Materiales de preparación:

500 gramos de frijol mungo, 75 gramos de mantequilla y 50 gramos de harina blanca azúcar.

Proceso de elaboración:

Paso uno: remojar los frijoles mungos. ?Coloque los frijoles mungo en un plato, agregue una cantidad adecuada de agua para cubrirlos y déjelos en remojo durante unas cinco horas.

Paso 2: Frotar la piel de tofu. Agregue una cantidad adecuada de agua a los frijoles mungo, ponga las manos en el agua, frote los frijoles mungo suavemente con ambas manos para quitar la ropa del frijol mungo y luego enjuague los frijoles mungo con agua para quitar la ropa flotante del frijol mungo.

Paso 3: Cocine al vapor los frijoles mungo. Escurrir los frijoles mungo pelados y limpios, ponerlos en un plato, ponerlos en una vaporera, hervir el agua, cocinarlos al vapor a fuego alto durante 30 minutos, cocinar hasta que estén cocidos y suaves, apagar el fuego y Sácalos de la olla después de cinco minutos. Nota: También puedes usar una olla a presión para cocinar. Presiona el botón de cocción y cocina por unos 15 minutos.

Paso 4: Muele los frijoles mungo. Vierta los frijoles mungo al vapor en una gasa, envuélvalos con una gasa y luego use un rodillo para triturar los frijoles mungo hasta que se conviertan en puré. Nota: En este paso, use una cuchara para presionar los frijoles mungo al vapor hasta obtener la pasta de frijol mungo, o puede triturarlos directamente con un rompe paredes. Cuanto más fina sea la pasta de frijol mungo, mejor será el sabor.

Paso 5: Frijoles refritos fritos. Calentar el fondo de la olla, verter la mantequilla preparada, cuando esté 40% caliente verter el azúcar blanca preparada, sofreír a fuego lento, sofreír hasta que aparezcan muchas burbujas en la olla, verter el mung puré de frijoles, continúe revolviendo a fuego lento. Sofríe hasta que la pasta de frijol mungo absorba uniformemente el pegamento de azúcar y mantequilla. Sofríe hasta que la pasta de frijol mungo forme una bola pero no se pegue a las manos. de la sartén.

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Paso 6: Aplique una fina capa de aceite de cocina al molde de pastel de luna preparado para evitar que se pegue. Según el tamaño del molde, divida la pasta de frijol mungo en partes iguales. Trozos Tome una pequeña cantidad, enróllela hasta darle forma redonda, introdúzcala en el molde, presione firmemente y luego retírela del molde.

El fragante y delicioso pastel de frijol mungo ya está listo, ¿no es muy sencillo? Después de prepararlo, ciérralo y guárdalo en el refrigerador. Puedes comerlo sobre la marcha. Quedará helado, crujiente y se derretirá en la boca. Si te gusta, pruébalo enseguida. lo más posible.

——Consejos para hacer——

1 Debido a que los frijoles mungo remojados se expanden y aumentan de tamaño, la cantidad de agua debe cubrir y ser mayor que la de los frijoles mungo. , de lo contrario no se empaparán completamente.

2. Los frijoles mungo deben remojarse bien para que tengan buen sabor. Generalmente, con cinco horas es suficiente. Si te preocupa no remojarlos bien, puedes meterte uno en la boca y morderlo con la mano. dientes, si no hay sonido o sensación de dureza, significa que está completamente empapado.

3. Se recomienda acudir al supermercado a comprar frijoles mungo pelados, eliminando el paso de pelarlos, que es más cómodo y ahorra tiempo.

4. Si no hay mantequilla, también puedes usar manteca de cerdo o aceite de cocina. La mantequilla sabe mejor.

5. Si quieres cambiar el sabor, puedes añadir una cantidad adecuada de leche a los frijoles mungo cocidos al vapor, triturarlos con una cuchara o utilizar un rompemuros y luego freírlos. El bizcocho de frijoles quedará delicioso, tiene aroma a leche y es más nutritivo, o puedes agregar un poco de miel para que tenga un sabor más dulce y aceitoso.

6. Antes de meterlo en el molde para prensar, añade algunos frutos secos triturados, como uvas trituradas, arándanos triturados, etc., que también le darán otro sabor.

7. Puntos clave: La proporción de frijol mungo, mantequilla y azúcar blanca es de 20:3:2. Esta proporción debe entenderse bien.