¿Beber leche provocará intoxicación?

Beber leche puede provocar diarrea, que está provocada por la intolerancia a la lactosa. La llamada intolerancia a la lactosa se debe a la falta de lactasa en el tracto digestivo de los adultos y a la incapacidad de digerir y absorber la lactosa de la leche. La lactosa es un azúcar contenido en la leche. Debe ser hidrolizado por la lactasa en el intestino delgado en dos azúcares simples, a saber, glucosa y galactosa, antes de que pueda absorberse. Para las personas con deficiencia de lactasa, después de consumir leche o productos lácteos, la lactosa de la leche no se puede digerir ni absorber por completo y permanece en la cavidad intestinal, lo que hace que aumente la presión osmótica y el volumen del contenido intestinal, acelerando el vaciado intestinal y haciendo que la lactosa se excrete rápidamente. Llega al colon y absorbe agua en el colon. Es fermentada por bacterias y produce gases. En casos leves, los síntomas no son evidentes, como hinchazón, ruidos intestinales y flatulencia. Puede causar dolor abdominal y diarrea. Los médicos lo llaman intolerancia a la lactosa.

La incidencia de intolerancia a la lactosa en adultos llega al 30%, pero esto no es una enfermedad, en el mejor de los casos es una incompatibilidad con alimentos específicos.