¿Puedo comer alimentos si el ajo se pone negro?

Puedes comerlo. Si el ajo se pone negro significa que ha fermentado.

En comparación con el ajo común, aunque el ajo negro tiene un aspecto feo, su sabor y valor nutricional son mejores que los del ajo común. Después de la fermentación, el ajo pierde su sabor picante original y se vuelve suave, ácido y dulce. Incluso el olor acre único del ajo desaparece. No habrá "mal aliento" después de comerlo, lo que lo hace aceptable para más personas.

Esto se debe a que tras un largo periodo de fermentación y maduración, la proteína contenida en el ajo se descompone en aminoácidos, los carbohidratos se descomponen en fructosa y la aliina se conserva intacta.

Información ampliada:

El ajo crudo en sí es un buen producto para nutrir y fortalecer el cuerpo y aliviar la fatiga, mientras que el ajo negro hace que el ajo crudo sea más efectivo conservando los ingredientes y funciones originales del ajo crudo. Los efectos antioxidantes y anti-acidificación del ajo crudo aumentan docenas de veces, y la proteína del ajo crudo se convierte en 18 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano todos los días, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. .

Por tanto, el ajo negro tiene multitud de funciones como eliminar la fatiga, mejorar la fuerza física, aliviar el estreñimiento, proteger el hígado, aumentar la actividad de la próstata, reducir las tres subidas, controlar el azúcar en sangre y favorecer el sueño.

Según entiende el periodista, el ajo negro ya es un producto muy popular en Japón, Corea del Sur y otros países y ha comenzado a ser comprendido por los chinos en los últimos años. Actualmente, no hay muchos negros. Productos de ajo en el mercado. Está afiliado a Hong Kong China. La ecuación natural del grupo farmacéutico es la marca más común. Ingresó al mercado continental en 2016. La marca defiende que la dieta debe volver a la naturaleza, preservar el sabor original de los alimentos y adherirse a los principios de estar libre de contaminación, reducir el procesamiento refinado y no destruir la nutrición original de los alimentos.

El ajo negro Natural Equation se importa de Corea del Sur con equipo de fermentación. Se somete a una fermentación natural aséptica completa sin ningún aditivo alimentario. Conserva perfectamente el contenido nutricional del ajo y el proceso de procesamiento natural lo convierte en nutricional. Transformación rica y eficiente, mejorando así la calidad del ajo negro.

Ifeng.com-¿El ajo ennegrecido es más nutritivo? Natural Equation revela la verdadera cara del ajo negro