Cómo construir una cocina central estandarizada
Requisitos de superficie: En principio, el área de las operaciones de procesamiento de alimentos y los sitios de almacenamiento no debe ser inferior a 300 metros cuadrados, dependiendo del tamaño del suministro de alimentos.
Consulte los requisitos específicos: "Especificaciones de diseño de cocina central Xinxing Rongfu de Beijing" y "Especificaciones de revisión de licencia de cocina central" proporcionadas por Beijing Xinxing Rongfu Kitchen Equipment.
Incluyendo:
1. Requisitos de selección del sitio;
2. Configuración del sitio, distribución, requisitos del área,
3. requisitos;
4. Requisitos para instalaciones de lavado y desinfección de manos
5. . Requisitos para equipos de procesamiento de alimentos, cajas de herramientas y contenedores;
7. Requisitos para ventilación, extracción de humos, iluminación e instalaciones de iluminación;
8. /p>
9. Requisitos para salas especiales;
10. Requisitos de vestuario;
11. Equipo de transporte. requisitos;