Cuando era niño, había una especie de cultivo en mi ciudad natal. Las frutas que crecen bajo tierra se pueden usar para extraer aceite. Son muy dulces cuando se comen crudas y parecen anacardos. No sé cuál es su nombre científico.
El nombre científico es frijol de arena oleaginosa.
El frijol oleaginoso, también conocido como hierba oleaginosa, es un cultivo herbáceo oleaginoso originario del noreste de África y se distribuye en pequeñas cantidades en Xinjiang, mi país. El frijol oleaginoso es un cultivo herbáceo oleaginoso anual de la familia de las ciperáceas. Tiene un sistema radicular fibroso y hojas estrechas, largas y duras con cutículas en la superficie. La longitud media de las hojas es de 70 cm, la más larga mide más de 90 cm. y el ancho de la hoja es de 0,5 cm.
El frijol oleaginoso se conoce como “nuez subterránea” y “castaño subterráneo”. Su rendimiento de aceite es del 32,5% al 38,7%, similar al de la colza, pero la calidad del aceite es mejor. el del aceite de colza es claro y transparente, tiene un sabor suave y grasoso y no se deteriora fácilmente después de un almacenamiento prolongado. Este aceite tiene efectos únicos para reducir los lípidos en sangre y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares, por eso se le llama aceite para el cuidado de la salud.
No sólo se puede extraer aceite del frijol aceitoso, sino que también es un manjar en la mesa. Para comerlo, primero se remoja el frijol y luego se le quita la cáscara y luego se fríe en aceite. Es crujiente, dulce y delicioso. La torta después de la extracción del aceite se mezcla directamente con el alimento. A los cerdos les encanta comerla. La torta es fragante y dulce.
Las hojas aéreas no solo se pueden utilizar como alimento de alta calidad, sino que también se pueden tejer en artesanías y exportar para ganar divisas si existen condiciones para tejer.
Nuestro país introdujo el cultivo de frijoles de arena oleaginosa procedentes de Bulgaria en 1960. Hoy en día, muchas provincias y regiones lo cultivan, pero la superficie no es grande. Xinjiang introdujo el cultivo en 1964 y su rendimiento es el más alto del país, con un rendimiento de tubérculos por mu de alrededor de 500 kilogramos. Según este cálculo, un acre de frijoles de arena oleaginosa puede producir 46 kilogramos de aceite, unos 250 kilogramos de torta de aceite, 100 kilogramos de harina, 62 kilogramos de vino y 150 kilogramos de maltosa. Los beneficios económicos son considerables.