Jimo Wine: El viaje de un buscador de drogas
El vino amarillo es uno de los vinos más antiguos del mundo. Se originó en China y sólo existe en China. El vino de arroz, la cerveza y el vino son conocidos como los tres vinos antiguos del mundo.
Existe en Qingdao un tipo de vino llamado vino añejo Jimo. La gente de Jiaodong tiene un acento fuerte. Pronuncian "mo" como "miel" y lo llaman "vino de miel". Es bastante famoso. Es un vino amarillo muy parecido al vino añejo de Shaoxing, pero más fuerte, pesado, de color marrón oscuro y más amargo que este último. En la década de 1930, este vino era conocido localmente como "vino amargo" y "vino amargo". Desde las dinastías Shang y Zhou, nuestro pueblo creó el método de fermentación compuesta de levadura de destilería y comenzó a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. Después de cuatro mil años de vicisitudes, la tecnología de elaboración del vino de arroz se ha vuelto cada vez más sofisticada, entre las cuales el vino añejo Jimo es un representante típico del vino de arroz en el norte de mi país.
Nuestros compañeros de Lowe's utilizan vino añejo de Jimo como materia prima, lo cocinan al vapor nueve veces y lo secan nueve veces. La razón por la que elegí Jimo Old Wine es porque Jimo Old Wine es un vino de arroz típico del norte de China y el rey del vino nutritivo. Según las pruebas, el vino añejo de Jimo contiene 16 tipos de oligoelementos, vitaminas enzimáticas y 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El vino añejo de Jimo contiene 10.500 mg de aminoácidos por litro, diez veces más que la cerveza y doce veces más que el vino. Beber regularmente con moderación puede mejorar la microcirculación del cuerpo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y el estómago, resistir el envejecimiento, prolongar la vida y embellecer el cabello. Realmente es un buen vino para nutrir y mantenerse en forma. Tiene muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la artritis, los dolores de cintura y piernas y las enfermedades ginecológicas. La medicina tradicional china siempre lo ha considerado un "vino medicinal".
El vino añejo Jimo es de color marrón rojizo, de color transparente, rico en aroma suave y no deja regusto después de beber. Se le conoce como "Moutai entre los vinos de arroz". A lo largo de miles de años, la gente ha inventado muchas formas de beber vino añejo, como beberlo a temperatura ambiente, calentarlo en climas fríos y enfriarlo en climas cálidos. Para aquellos que beben mucho, pueden mezclarlo con vino blanco. También se han descubierto diversos usos tónicos del vino añejo de Jimo. Por ejemplo, remojar dátiles negros y nueces en vino de arroz no solo puede nutrir y activar la sangre, sino también fortalecer el estómago y el bazo. Es un alimento de invierno apto para todas las edades. Remojar carne de longan y lichi en vino de arroz es muy eficaz para reponer la fuerza física y para quienes están inquietos por la noche. Lavar los huevos con vino de arroz y beberlo en ayunas, que tiene un buen efecto protector y reparador de la mucosa gástrica. Remojar la carpa en vino de arroz y guisarla en una sopa clara puede promover la producción de leche en las mujeres embarazadas. Tomar vino añejo con azúcar moreno después del parto no solo puede reponer la sangre, sino también eliminar la sangre maligna. La gelatina de piel de burro se hierve con vino añejo para tratar el frío y la pobreza de las mujeres, etc. Además, el vino añejo de Jimo tiene efectos farmacológicos únicos en la medicina tradicional china, favoreciendo la circulación sanguínea y desbloqueando los meridianos, y es un agente de infusión indispensable para muchos medicamentos.
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