¿Cómo saber si el cangrejo de río está fresco?

1. Mira. Los cangrejos de río sanos cultivados en canales regulares tienen una forma completa, una cabeza uniforme, casi mitad cabeza y mitad cuerpo, color rojo brillante, pelo abdominal y pelo de garras limpios y abdomen blanco.

2. Se reproducen en zonas con buena calidad de agua y sin olor a corrupción, metales pesados, etc. , y contiene el olor natural a pescado del agua y los camarones. Los cangrejos de río contaminados tienen un olor rancio o a metales pesados.

3, que. El caparazón de los camarones frescos es brillante y natural, y la cabeza y el cuerpo del camarón están estrechamente conectados. Los criados en cautiverio son más grandes, uniformes en tamaño, llenos de carne, elásticos y con una cola fuerte y curvada. Los cangrejos salvajes que viven en aguas contaminadas son pequeños, dos veces más grandes que sus cuerpos, tienen conchas gruesas y menos carne. Además, en el caso de los camarones rancios, la conexión entre la cabeza y el cuerpo del camarón es fácil de romper, no tiene elasticidad, es roja y pegajosa y tiene olor a pescado.

Datos ampliados:

El valor nutricional del cangrejo de río;

1. El cangrejo de río es rico en potasio, que ayuda a mantener la salud nerviosa y el ritmo cardíaco normal, y a prevenir accidentes cerebrovasculares. , ayudando a que los músculos se contraigan normalmente. Tiene la función de bajar la presión arterial.

2. El cangrejo de río es rico en fósforo, que puede promover el crecimiento y reparar los tejidos y órganos del cuerpo, suministrar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.

3. El cangrejo de río es rico en sodio, que puede regular la presión osmótica y mantener el equilibrio ácido-base. Mantener la presión arterial normal. Mejora la excitabilidad neuromuscular.

4. El cangrejo de río es rico en proteínas, que pueden mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar el edema. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

5. Los cangrejos de río son ricos en cobre, lo que tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado, el corazón y otros tejidos internos. órganos.

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