La diferencia entre el aceite de palma estándar nacional y el aceite de soja de primera calidad

El aceite de palma tiene un punto de fusión más alto. Después del fraccionamiento, se separa el aceite de palma con diferentes puntos de fusión, generalmente 8 grados, 16 grados, 24 grados, etc. 8 grados significa que este tipo de aceite de palma se solidificará a 8 grados. Se utiliza aceite de palma de diferentes grados según las diferentes temperaturas. El aceite de soja para consumo es generalmente de grado uno.

La norma nacional regula principalmente el color, el índice de peróxido, el índice de acidez, el punto de humo y los disolventes residuales. El valor de acidez de los aceites y grasas comestibles generales es similar al estándar nacional. El aceite de palma se utiliza principalmente para freír o se mezcla con aceite de soja para su venta. El aceite de soja se utiliza principalmente para hornear, sofreír y mezclar con aceite vegetal, aceite de maní, etc. En términos generales, el aceite de palma de 16 grados es entre varios cientos y 1.000 por tonelada más barato que el aceite de soja. Pero este año, el aceite de palma se ha vuelto más caro que el aceite de soja.