¿Qué es el vino Penfolds?

La bodega Penfolds está ubicada en el valle de Barossa en Australia del Sur, Australia. Es la destilería más grande y famosa de Australia. Se le considera el símbolo del vino tinto australiano y se le considera el aristócrata de la industria vitivinícola australiana. En Australia es una marca muy conocida. La historia del desarrollo de Penfolds Winery está llena de leyendas. Algunas personas dicen que en realidad es un microcosmos de la historia evolutiva del desarrollo, desarrollo, asentamiento y reproducción de los colonos europeos en Australia.

A día de hoy, Penfolds Winery sigue siendo uno de los líderes de la industria vitivinícola australiana. El propósito de la bodega es producir vino de la más alta calidad dentro de las limitaciones de las condiciones de cultivo de cada año. Penfolds comenzó elaborando vino Dujia, formando así la filosofía enológica única de la bodega. Penfolds ha roto con éxito el concepto tradicional de vino de finca, donde los enólogos recolectan uvas de alta calidad de varios viñedos para mezclarlas. Este enfoque innovador ha tenido un profundo impacto en la industria del vino australiana. El roble americano juega un papel importante en el proceso de elaboración del vino de Penfolds, especialmente en la maduración de los vinos tintos. En la nueva gama de vinos, el roble francés también empieza a destacar. Hoy en día, la crianza en barricas de roble es una parte integral del proceso de elaboración del vino.