¿Puedo comprar anís estrellado en una tienda de medicina china?
El anís estrellado no se distribuye ampliamente en el mundo, principalmente en China y Vietnam. y el norte de Tailandia. Guangxi es la principal zona de producción octogonal de China y representa el 85% del área y la producción octogonales del país. El anís estrellado se utiliza mucho. El anís estrellado es la principal materia prima para especias comestibles y materiales medicinales. También es una materia prima importante para el aceite de anís estrellado, especias y cosméticos de alta gama.
El octágono expuesto fuera de la cocina
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Huang es profesor asociado en la Universidad de Medicina China de Beijing y experto en la planta octogonal. Cuando lo entrevistaron los periodistas, Huang dijo que el ácido shikímico es en realidad algo muy común. Si no hubiera sido por la gripe aviar, si no hubiera sido por el ácido shikímico de Roche extraído del anís estrellado, un medicamento especial contra la gripe aviar "Tamiflu", nadie habría prestado atención al ácido shikímico, y nadie habría Me he dado cuenta de que el anís estrellado era originalmente una medicina tradicional china.
Huang confirmó que el anís estrellado contiene un componente llamado shikonin, que tiene un efecto espasmódico sobre los nervios humanos. Pero dijo que no podía responder si la toxina del mangostán estaba relacionada con los efectos secundarios del Tamiflu japonés.
"¿Anís estrellado? Ve a casa y hornea huevos de té".
El anís estrellado, de naturaleza y sabor picante, regula el qi y alivia el dolor, calienta el cuerpo y disipa el frío, y tiene Siempre ha sido un condimento indispensable. Lu Yongxian, un médico que ha trabajado en el Hospital Yueyang de Shanghai durante más de 40 años, dijo que el anís estrellado puede usarse como medicina y que la medicina china puede usarse para tratar molestias gastrointestinales, vómitos y diarrea. Pero el Dr. Lu dijo que en sus más de 40 años de práctica, nunca ha visto una receta que contenga anís.
Huang también dijo que el anís estrellado rara vez se usa como medicina, especialmente el anís estrellado cultivado artificialmente, que se usa principalmente como condimento. Algunos anís silvestre, o plantas del género Illicium, se utilizan para combatir el reumatismo en las personas, pero este uso no aparece en la farmacopea.
"Se reirán de usted si receta anís estrellado a ciegas en el hospital. ¿Qué es el anís estrellado para mí?
Déjeme volver y cocinar huevos de té, Dr. Lu". dijo en broma.
Huang dijo que el componente principal del anís estrellado es, ante todo, aceite volátil, lo que hace que el anís estrellado emita un olor muy fragante. Los siguientes son los flavonoides y, finalmente, el ácido shikímico mágicamente frito. El contenido de ácido shikímico en el anís estrellado producido en Guangxi es aproximadamente 65438±02%.
Es un veneno de tres puntos, y el anís no es una excepción.
Huang confirmó que el anís estrellado contiene un componente llamado shikonin, que tiene un efecto espasmódico sobre los nervios humanos. Pero dijo que no podía responder si la toxina del mangostán estaba relacionada con los efectos secundarios del Tamiflu japonés. Huang dijo que aunque el ácido shikímico y el ácido shikímico tienen nombres similares, en realidad son dos cosas completamente diferentes. El ácido shikímico es un ácido orgánico y la anisina es un sesquiterpeno. Aunque el ácido shikímico y las toxinas del ácido shikímico se pueden extraer del anís estrellado con metanol, no es difícil separar estas dos sustancias.
El contenido de ácido shikímico en el anís cultivado es muy bajo, pero el anís silvestre y las especies Illicium contienen niveles más altos de ácido shikímico. Pero esto sólo demuestra que el anís estrellado contiene neurotoxinas que provocan convulsiones nerviosas y no tiene nada que ver con el ácido shikímico.
Hay muchas otras plantas “dioses” como el anís estrellado.
Huang dijo que en la vía del metabolismo biológico, existe un metabolismo llamado ácido shikímico, que existe en una gran cantidad de plantas y microorganismos superiores. El llamado metabolismo del ácido shikímico se refiere a la posterior síntesis y descomposición del ácido shikímico en otros compuestos del organismo. En otras palabras, el ácido shikímico está presente en una gran cantidad de plantas o microorganismos superiores. Dado que la fruta del anís estrellado contiene una gran cantidad de ácido shikímico, el contenido de ácido shikímico en el extracto metanólico de anís estrellado puede alcanzar más del 10%, por lo que a menudo se utiliza como planta de recurso para extraer ácido shikímico. "Tamiflu" utiliza anís estrellado para extraer ácido shikímico sólo porque el contenido de ácido shikímico del anís estrellado es relativamente alto, no porque el anís estrellado en sí tenga características sobresalientes en el tratamiento de la influenza aviar.
Además de en las plantas, el ácido shikímico existe ampliamente en los microorganismos y el ácido shikímico también se puede extraer mediante fermentación microbiana. Roche también reconoció que parte del ácido shikímico utilizado en Tamiflu proviene de la fermentación de E. coli.
El componente antiviral de Tamiflu es un derivado del ácido shikímico que ha sido refinado y transformado aún más. Esto no significa que el ácido shikímico tenga resistencia a los virus de la influenza aviar. Definitivamente es incorrecto decir que el anís estrellado contiene ácido shikímico, un componente importante contra los virus de la influenza aviar. Si el ácido shikímico puede combatir directamente la gripe aviar, entonces existen innumerables plantas en la naturaleza que pueden combatir la gripe aviar, como las agujas de pino o pino macizo, que también contienen una gran cantidad de ácido isopropiliden shikímico. Si desea comprar anís estrellado a ciegas, en realidad es similar a recoger agujas de pino macizo.
En cuanto al proceso previamente anunciado por Roche para preparar Tamiflu, la mayor parte es en realidad un proceso para extraer ácido shikímico del anís estrellado. Huang dijo que extraer ácido shikímico es en realidad una cuestión muy sencilla. Básicamente se puede realizar en un laboratorio poco cualificado. El ácido shikímico no es en modo alguno un misterio y la tecnología de Roche se centra en una mayor conversión del ácido shikímico.
Usos generales del ácido shikímico
Huang dijo que el ácido shikímico se usaba a menudo como materia prima química en el pasado para convertirlo en otros productos químicos o preparaciones químicas. El anís estrellado de China se exporta cada año a Europa, especialmente a Alemania. Pero el aceite volátil se extrae principalmente del anís estrellado y se utiliza como aditivo alimentario. La mayoría de los derivados del ácido shikímico se encuentran en la etapa experimental, pero se han informado muchos experimentos de este tipo. "Tamiflu" debe considerarse como un ejemplo temprano de éxito del experimento. En la década de 1990, se convirtió en derivados del ácido shikímico como fármacos antivirales.
El ácido shikímico tiene dos perspectivas y ha llamado mucho la atención de la comunidad académica: una es su efecto antibacteriano y antitumoral.
En 1987, se informó que los estudiosos japoneses descubrieron que un compuesto de ácido shikímico tenía un efecto inhibidor significativo sobre las células HeLacell y el carcinoma de Ehrlicascite, y podía prolongar el tiempo de supervivencia de los ratones inoculados con células leucémicas L1210. Otro compuesto no tiene ningún efecto antagonista sobre las células leucémicas L1210, pero tiene algún efecto antagonista sobre Trichophyton mentagrophytes sTCC 9972. En 1988, Sun Kuailin de mi país y otros llevaron a cabo experimentos antibacterianos y antitumorales preliminares in vitro con un derivado sintético del ácido shikímico, demostrando que este compuesto tiene propiedades di? Mycin tiene un efecto inhibidor similar sobre la línea celular de leucemia L1210 in vitro.
El segundo es el efecto sobre el sistema cardiovascular. Sun Jianning y otros de la Universidad de Medicina China de Beijing estudiaron los efectos del ácido shikímico y sus derivados, el ácido triacetilshikímico y el ácido isopropilidenshikímico, en el sistema cardiovascular. Descubrieron que los tres compuestos tienen efectos antitrombóticos e inhibidores de la agregación plaquetaria y estudiaron su mecanismo de acción.
¿Puede el anís estrellado resistir los virus de la gripe aviar?
MTC: No existe base médica.
(2005-10-21)
Los médicos locales de medicina tradicional china entrevistados afirmaron que no existe ninguna base científica que demuestre que el anís estrellado pueda prevenir o combatir los virus de la influenza aviar.
El "Independent" británico informó recientemente que Tamiflu, un medicamento antiviral extraído del anís estrellado, escasea en muchos países europeos.
En la actualidad, Tamiflu, considerado el fármaco más eficaz contra la gripe aviar, contiene anís estrellado refinado.
El informe también afirma que, aunque Tamiflu no puede prevenir la gripe aviar, los pacientes pueden aliviar enormemente su enfermedad después de tomarlo.
"Tamiflu" está elaborado a partir de un ingrediente llamado ácido shikímico extraído del anís estrellado producido en China. Todo el proceso de producción consta de diez pasos y tarda un año en completarse.
Pero no todo el anís estrellado se puede utilizar como materia prima. Roche, la farmacéutica suiza que posee la patente de Tamiflu, afirma que sólo el anís estrellado de cuatro provincias de China es apto para uso farmacéutico.
El Dr. Wang Liansheng, profesor titular de enfermedades febriles en la Facultad de Medicina Tradicional China de Singapur, dijo en una entrevista con un periodista del Morning Post:
“El Tamiflu se extrae de anís estrellado, que hace que la gente se preocupe si la gripe aviar se propaga en el país. Cuando hay un brote local, la gente compra anís a ciegas para prevenirla. Esto es incorrecto porque no hay experiencia clínica que demuestre que tenga el efecto de prevenir la gripe aviar. , así que espero que la gente no desperdicie recursos naturales, ya que traerá algunas consecuencias adversas".
El Dr. Liang Hong, director del Hospital de Medicina Tradicional China, también dijo que además de usarse como Como especia, el anís estrellado se utiliza generalmente para tratar el dolor abdominal, la lumbalgia y el viento y el frío, pero su capacidad para combatir la gripe aviar sigue siendo cuestionable.
Li Shuquan, profesor asociado del Departamento de Farmacia de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional de Singapur, también cree que aunque existen rumores de que el anís estrellado puede prevenir la gripe aviar, actualmente no existe ningún fármaco en el mercado. que puede tratar con éxito la gripe aviar, por lo que aún no es seguro que el anís estrellado pueda prevenir la gripe aviar. ¿Es eficaz para prevenir la gripe aviar?
Dijo: "En esta etapa, el anís en sí no tiene
La utilización y recolección de las hojas de anís
Febrero-12, 2005 11: 54 : 00 Número de lecturas: 364
Las hojas de anís estrellado se utilizan para producir aceite de hinojo, también conocido como aceite de hinojo. Cada 100 kilogramos de hojas frescas pueden producir entre 0,8 y 1,0 kilogramos de aceite de anís estrellado. La cantidad de anís estrellado también es alta, más alta que la de las hojas de anís estrellado. Sin embargo, el anís estrellado es un producto especializado famoso en China y goza de gran reputación a nivel internacional. Es uno de los productos de exportación tradicionales de mi país, por lo que rara vez se utiliza para cocinar al vapor.
Se divide en bosque de recolección de frutas y bosque de hojas al vapor. Debido a los diferentes propósitos comerciales, los métodos de manejo también son diferentes. Quienes operan el bosque de hojas pueden plantar cultivos en dos o tres años. no solo promueve el crecimiento de los árboles, sino que también reduce la mano de obra para el cuidado y manejo de los árboles. Cuando el arbusto de anís crece demasiado para ser intercalado, se debe llevar a cabo un manejo del suelo y fertilizantes, como la recuperación y fertilización de los arbustos de anís, para garantizar que. los árboles crecen vigorosamente y brotan una gran cantidad de ramas y hojas para empequeñecer la copa del árbol y promover la germinación de más ramas laterales para formar una copa en forma de grupo, generalmente en 1,3.
El contenido de aceite del anís estrellado en diferentes edades es generalmente mayor que el de las hojas jóvenes. Lo mejor es recoger el aceite de ramas viejas y de hojas que tengan más de un año. Es decir, de junio a octubre a febrero del año siguiente. Sin embargo, si los recursos son abundantes y el área de plantación es grande, puede usar ramas y hojas para vaporizar aceite durante todo el año. Use una hoz o un cuchillo de madera para cortar las ramas. y las hojas desde la base de las ramas hasta una longitud de aproximadamente 50-70 cm. Las ramas y las hojas se agrupan con hierba y se transportan de regreso al aceite vaporizado. el bosque de hojas, es recomendable cortar sólo siete u ocho ramas o medias ramas para facilitar el corte y brotación de nuevas ramas. La altura del árbol se debe mantener en torno a 1,5-2 metros a la hora de recoger ramas y hojas. , el rendimiento de hojas de anís es menor entre tres y cinco años después de la siembra, y cada planta puede cosechar alrededor de 2 kilogramos en seis a veinte años. En la flor de la vida, cada planta puede cosechar alrededor de 3 kilogramos. Después de eso, el rendimiento disminuye. año tras año, y envejecerá y morirá en 50 o 60 años.
ki.com.cn/Article/CJFDTotal-MFZA200406025.htm