¿Cómo conservar el licor durante mucho tiempo?
1. Temperatura
El vino no debe colocarse en un lugar demasiado frío. Si hace demasiado frío, el crecimiento del vino se ralentizará y quedará congelado, sin poder seguir evolucionando, y se perderá el sentido de almacenar vino. Demasiado calor y el vino madura demasiado rápido y no es lo suficientemente rico ni matizado. La temperatura en la bodega debe estar entre 0 y 20 grados y los fuegos artificiales están estrictamente prohibidos.
2. Humedad
En general, la humedad relativa es de alrededor de 70. Si la humedad es demasiado alta, las tapas de las botellas se enmohecerán fácilmente.
3. Luminosidad
Es mejor no tener luz en la bodega, porque la luz puede provocar fácilmente el deterioro del vino. En particular, las luces fluorescentes y las luces de neón pueden hacerlo. Acelera fácilmente la oxidación del vino y emite mal olor. El mejor lugar para almacenar vino es el norte. Además de alejarte de la luz, mantente alejado de objetos con olores fuertes. Las puertas y ventanas deben ser de materiales opacos.
4. Equipo de ventilación
Lo mejor es ventilar la vinoteca para evitar que el olor a humedad sea demasiado fuerte. El vino tinto es como una esponja que absorbe los sabores circundantes en la botella, así que evite poner cosas fuertes como cebolla y ajo con el vino.
Datos ampliados:
Peligros del vino
El principal componente del vino es el alcohol, y su nombre químico es etanol. Cuando el etanol ingresa al cuerpo humano, puede tener muchos efectos dañinos.
Beber en exceso puede perjudicar la salud, pero lo más perjudicial es beber en ayunas. Beber alcohol con el estómago vacío puede irritar la mucosa gástrica y provocar fácilmente gastritis, úlcera gástrica y otras enfermedades. Beber en ayunas también puede provocar hipoglucemia, provocando un aporte insuficiente de glucosa en nuestro organismo y síntomas como palpitaciones y mareos.
Además, el alcoholismo crónico es perjudicial para el organismo de muchas maneras. Si puede provocar polineuritis, lesiones miocárdicas, lesiones cerebrales, disfunción hematopoyética, pancreatitis, gastritis, úlceras, también puede aumentar la incidencia de hipertensión.
El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede dañar las células reproductivas y provocar retraso mental en la descendencia. La incidencia de cáncer de laringe y del tracto digestivo aumenta significativamente en personas que beben en exceso.
Enciclopedia Baidu - Almacenamiento de vino
People's Daily Online - ¿Realmente el licor se volverá "más fragante con la edad"? ¿Cómo se debe almacenar?
Enciclopedia Baidu-Licor