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El castaño es una de las primeras especies de árboles económicos cultivados. Es originaria de China y pertenece al género Castanea. Existen 8 especies comestibles de castaño, entre las que las principales especies cultivadas son el castaño, el castaño japonés, el castaño europeo y el castaño americano.
1. Zona de distribución
Las castañas están ampliamente distribuidas en China. Desde los 41° 20' de latitud norte hasta los 18° 30' de latitud sur, existen 21 provincias (regiones autónomas y municipios) en las principales zonas de producción. Las provincias (regiones) con una producción anual de más de 10.000 toneladas incluyen Shandong, Hubei, Hebei, Henan, Liaoning, Guangxi y Hunan. Las provincias con una producción anual de 8.000 a 10.000 toneladas incluyen Zhejiang, Yunnan y Shaanxi. Las castañas de mi país se producen principalmente en el norte. Los condados clave con una producción anual de 10.000 kilogramos incluyen Qianxi, Zunhua, Xinglong, Qinglong, Kuancheng, Xingtai, Qian'an, Tai'an, Wanglian, Junan, Tancheng, Feixian, Kuan Xun. , Donggou, Dandong, Xinxian, Xinyang, Huairou y Miyun. El condado de Qianxi, en la provincia de Hebei, tiene el mayor rendimiento, con más de 120.000 kilogramos. La altitud de distribución vertical es de menos de 50 metros a 2800 metros, con una diferencia de altura de distribución de 2750 metros.
Las castañas chinas fueron introducidas en Japón hace mucho tiempo. Estados Unidos y Francia han introducido castañas chinas muchas veces y, mediante el mejoramiento y la hibridación de plántulas, se han desarrollado nuevas variedades adecuadas a las condiciones ambientales locales. El castaño chino se distribuye en Europa, como Italia, España, Francia, Yugoslavia, Polonia, América Latina y América del Norte.
2. La importancia del cultivo
Como árbol frutal tradicional en mi país, el castaño se cultiva desde hace miles de años. Las castañas se pueden comer crudas, fritas con azúcar, como verdura o enlatadas, y se pueden moler para obtener castañas en polvo para hacer diversos pasteles y materiales de cocina. La castaña contiene proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y tiene un alto valor nutricional. Entre las diversas castañas comestibles, las castañas chinas son mundialmente famosas y conocidas como "castañas dulces". Además de exportar a Japón, también se exporta a Hong Kong, Macao, Tailandia, países del sudeste asiático, América del Norte, Reino Unido y otros lugares. Es un producto de exportación especial con un tipo de cambio relativamente alto en mi país.
El castaño es duro, recto, resistente a la humedad y a la corrosión. Se puede utilizar como culata de arma, timón, traviesa, instrumento musical, etc. Los troncos se pueden utilizar para cultivar setas. La corteza, las hojas y el involucro contienen taninos y son buenas materias primas para extraer taninos. Las flores son una fuente de néctar y la quema de las inflorescencias masculinas repele a los mosquitos. Todas las partes de las castañas se pueden utilizar como medicina. La cáscara puede curar las náuseas; las hojas se pueden utilizar como decocción de la corteza para eliminar la erisipela y otras enfermedades. El castaño tiene una hermosa copa, escasas ramas y hojas, fuerte resistencia al estrés y larga vida. Es una especie de árbol ideal para reverdecer y purificar el medio ambiente. A juzgar por el pronóstico del consumo mundial de frutos secos y la adhesión de China a la OMC, existe un gran potencial para desarrollar vigorosamente la producción de castañas y expandir aún más el comercio interno y externo de castañas.
3. Características de cultivo
El crecimiento y desarrollo del castaño están estrechamente relacionados con el clima local, las condiciones del suelo y las técnicas de cultivo. Generalmente, las partes aéreas de las plántulas crecen lentamente durante el primer año, mientras que las partes subterráneas crecen más rápido en el segundo y tercer año; Las plántulas comienzan a florecer y dar frutos en 5-7 años, y entran en el período de fructificación en unos 15 años. Los castaños que tienen alrededor de un siglo todavía pueden dar frutos con normalidad. Las plántulas injertadas comienzan a dar frutos en el año del injerto o en el segundo año, pueden obtener resultados económicos entre el quinto y el sexto año y entran en el período de fructificación entre el octavo y el sexagésimo quinto y el cuadragésimo tercer año.
El castaño es una especie arbórea amante de la luz positiva, y su crecimiento y desarrollo requiere de suficientes condiciones de luz. Puede crecer en condiciones climáticas de temperatura media anual de 10,5 ~ 21,8 ℃, temperatura máxima absoluta de 39,1 ℃, temperatura mínima absoluta de -24,5 ℃, precipitación anual de 500 ~ 2000 mm y altitud de 50 ~ 2800 metros. El castaño no tiene requisitos estrictos sobre las condiciones del suelo, pero evite los suelos pegajosos y endurecidos. El suelo más ideal en zonas montañosas arenosas es el franco claro marrón. El rango de pH del suelo adecuado es de 4,5 a 7,2, y el más adecuado es el suelo ligeramente ácido con un valor de pH de 5 a 6. Generalmente, el rango de adaptación del contenido de sal de las castañas no debe exceder el 0,2%. De lo contrario, el crecimiento será pobre, y si la castaña supera el 0,3%, no crecerá.
Las semillas para siembra deben recolectarse de árboles con fuerte crecimiento, alto rendimiento, buena calidad y pocas plagas y enfermedades. Deben almacenarse adecuadamente antes de la siembra para asegurar una alta tasa de emergencia. Generalmente se utiliza el almacenamiento de arena y se requieren inspecciones frecuentes durante el almacenamiento para evitar sequedad excesiva, humedad excesiva y daño a los animales.
La siembra se puede realizar cuando la temperatura del suelo alcance los 10 ~ 12 ℃. Generalmente, es a principios o mediados de marzo en el sur y desde finales de marzo hasta principios de abril en el norte. Los métodos principales son la transmisión en vivo y la transmisión en el parque. Antes de la emergencia, si no está demasiado seco, generalmente no se riega para evitar que el suelo se endurezca y afecte la emergencia. Después de la emergencia, preste atención al riego oportuno, al aflojamiento del suelo y al deshierbe. Si este fertilizante se ha aplicado antes de la siembra, no es necesario aplicar fertilizante durante la etapa de plántula para evitar que las plántulas crezcan en vano. Cuando se produzcan plagas y enfermedades, rocíe los pesticidas a tiempo.
Injerto de plántulas: Recoger ramas fuertes con un espesor superior a 0,6 cm en el año en curso como injertos del árbol madre que sea fuerte, tenga muchos frutos y sea de buena calidad. Se utilizan comúnmente injertos y injertos de yemas, y el período de injerto varía según el clima local. En el norte, los injertos se suelen realizar en primavera, desde finales de marzo hasta principios de abril. Los injertos en otoño se basan principalmente en injertos de yemas e injertos abdominales. Este método se utiliza principalmente en la cuenca del río Yangtze y generalmente se lleva a cabo de agosto a octubre.
Una vez establecido el huerto de castaños, es necesario llevar a cabo un cuidado y una gestión oportunos para crear buenas condiciones ambientales que satisfagan las necesidades de agua, fertilizantes, aire, calor (luz) de los árboles y garanticen la normal Crecimiento y desarrollo de castañas, y lograr fructificación temprana, alto rendimiento, rendimiento estable y alta calidad. El manejo del suelo en los huertos de castaños incluye principalmente medidas de manejo como excavación profunda y ampliación de hoyos, cultivo y deshierbe, cultivos intercalados en huertos y coberturas para proteger la humedad.
De acuerdo con las características de crecimiento y fructificación del castaño, una fertilización razonable durante los períodos críticos no solo puede mejorar la fertilidad y la estructura del suelo, sino también promover el crecimiento vegetativo y reproductivo del árbol, aumentar el rendimiento y la calidad, y Prolongar el período de fructificación de las castañas para mejorar la resistencia del árbol a condiciones ambientales adversas. El manejo de la fertilización incluye principalmente la aplicación de fertilizante base (principalmente fertilizante orgánico) en otoño y aderezo (principalmente fertilizante de acción rápida) durante la temporada de crecimiento.
El otoño suele producirse en las zonas productoras de castaño del norte y requiere un riego oportuno. Antes de que las castañas maduren en otoño, los huertos de castaños suelen utilizar una combinación de riego y fertilización.
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