¿Para qué establecerá el país un sistema de supervisión de riesgos de inocuidad de los alimentos?
Este sistema monitorea las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación de los alimentos y los factores nocivos en los alimentos.
El propósito del establecimiento en el país de un sistema de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos es comprender la situación de la inocuidad de los alimentos, descubrir problemas de inocuidad de los alimentos de manera oportuna y tomar las medidas correspondientes para prevenir la ocurrencia de accidentes de inocuidad de los alimentos y proteger los derechos e intereses de salud de los consumidores.
En el proceso de operación real, la Comisión Nacional de Salud, junto con el Ministerio de Industria y Tecnologías de la Información, el Ministerio de Comercio, la Administración General de Aduanas, la Administración Estatal de Regulación del Mercado, la Agencia Nacional de Cereales y La Administración de Reservas de Materiales y otros departamentos, formulan e implementan normas nacionales de seguimiento de riesgos de seguridad alimentaria.