Red de conocimiento del abogados - Cuestiones jurídicas del divorcio - ¿Cuándo salió Ikkyu Daqu de la fábrica? Los diez vinos más famosos de China: Maotai (Guizhou), Wuliangye (Sichuan), Jiannanchun (Sichuan), Gujing Winery (Anhui), Luzhou Laojiao (Sichuan), Dongjiu (Guizhou), Zhuyeqing (Shanxi) ) , Mianyang Daqu (Sichuan), Fenjiu (Shanxi), Yanghe Daqu (Jiangsu). Introducción: 65433. Maoxiang, el aroma es suave y elegante, melancólico pero no fuerte, el vino es puro y transparente y el sabor es suave y meloso después de beberlo en copa. Es el estilo especial de Moutai. Consta de tres características: aroma de salsa, aroma del fondo del horno y aroma suave. Cada característica se compone de muchos componentes químicos especiales. El licor Maotai de sabor fuerte incluye licor de sorgo de 46 grados, 53 grados, 55 grados y licor de concentración media de 38 grados. Se produce en la ciudad de Maotai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou. Moutai tiene una larga historia, con una historia de casi 300 años. En 1915, en la Exposición Internacional de Panamá, Moutai fue calificado como el segundo vino de fama mundial, sólo superado por el brandy francés, y ganó la medalla de oro. Es muy conocido en el país y en el extranjero. El licor Maotai se ha convertido en un licor famoso, lo cual tiene mucho que ver con sus condiciones naturales. La ciudad de Maotai está a más de 400 metros sobre el nivel del mar y está rodeada de montañas. Tiene un clima templado, lluvias abundantes y sin nieve durante todo el año. En verano, la temperatura aquí es alta y los alrededores están sellados. Es un lugar de fermentación natural. El río Chishui, formado por la confluencia de manantiales de montaña, desciende de las montañas y fluye a través de la ciudad de Maotai. El aroma fresco del río Chishui es un factor importante en la excelente calidad del Moutai. El suelo en la ciudad de Maotai es "suelo de cinabrio" de color rojo anaranjado. El fondo del tanque de fermentación para elaborar licor de Maotai es suelo de cinabrio, que favorece la reproducción de microorganismos. Por eso Moutai tiene un sabor especial. El proceso de elaboración de cerveza de Moutai es complejo y los requisitos operativos son extremadamente estrictos. Utiliza trigo de alta calidad para elaborar koji y sorgo seleccionado para elaborar granos de arroz. La cantidad de koji utilizada equivale a materias primas malas y la elaboración de cerveza es estacional. Debe ser alimentado antes y después del Doble Noveno Festival cada año. Se llama "Xiasha en el Doble Noveno Festival". Se necesitan unos diez meses desde que se añaden los ingredientes hasta que se tuesta el vino. A partir del primer tostado, se añade al vino un poco de arena cruda (grano crudo), y esto se repite ocho veces, lo que se llama ocho veces de goteo y ocho veces de destilación. Cada fermentación dura aproximadamente un mes. La calidad del vino que se obtiene de cada destilación es diferente y debe tratarse por separado. Por ejemplo, el vino destilado por primera vez debe fermentarse en bodega. Después de cada destilación, el vino se almacena por separado. Después de tres años, será una mezcla. Luego del licuado, se almacena durante un año y luego se embotella. La mezcla también es imprescindible. Para mezclar un lote de vinos calificados con buen color, aroma y sabor, se deben utilizar al menos treinta o cuarenta tipos de vinos, y más de setenta u ochenta tipos de vinos de un solo tipo. Los licuadores utilizan vinos de diferentes rondas de producción, diferentes años de almacenamiento y diferentes concentraciones de alcohol para mezclar y resaltar el aroma principal del vino. 2. Wuliangye: Daqu de sabor fuerte, el aroma fragante es el mejor entre los vinos. Huele delicioso cuando abres la botella y está lleno de aroma cuando lo bebes. Las cuatro salas de banquetes son todas fragantes. La fragancia después de beber es interminable y toda la casa se llena de fragancia. El licor es claro y transparente, aunque contiene más del 50% de alcohol, no produce irritación fuerte al entrar en contacto con los labios. Simplemente se siente suave y dulce, meloso y refrescante, perfecto, con un sabor integral y un estilo distintivo entre vinos similares. No te enfades, pero tampoco te emborraches. El aroma permanece en la olla y puedes beber libremente. Wuliangye tiene un alto contenido de alcohol de 52 grados y un contenido de alcohol moderado de 38 grados. El vino se elabora principalmente con sorgo rojo, arroz glutinoso, arroz y trigo, y lleva su nombre. Producido en la bodega Wuliangye, ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. 3. Jiannanchun: tipo de fragancia ligera Daqu. El vino es incoloro y transparente, tiene un rico aroma, es dulce y refrescante, tiene un retrogusto largo y tiene un sabor a koji único. Jiannanchun tiene las características de aroma, suavidad y dulzura. Generalmente, hay vino de gran altitud de 52 grados y vino de alcohol medio de 38 grados. Ya a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, se llamaba Mianzhu Daqu, y más tarde. renombrado Jiannanchun Fue producido en la bodega Jiannanchun en la provincia de Sichuan. 4. Destilería Gu Jing: Daqu con sabor a Luzhou. El vino es claro como el cristal y tiene un aroma puro. Vierta en la taza y deje que la consistencia cuelgue en la taza. El vino tiene mucho cuerpo, mucho cuerpo y un estilo duradero. En las dinastías Ming y Qing, fue seleccionada como homenaje a la dinastía real, de ahí el nombre de Bodega Gujing. Hay un antiguo manantial en el condado de Hao, provincia de Anhui, que es claro y dulce. Esta agua de manantial se ha utilizado para elaborar Gujing Gongbei durante más de mil años. Origen: Bodega Gujing, provincia de Anhui. 5. Dongjiu: Es un tipo de sabor compuesto, que utiliza principalmente grano para mojar como materia prima. El cristal líquido del vino es brillante, rico y fragante. Es dulce y refrescante al beber, de aroma desbordante, y tiene un retrogusto dulce después de beberlo. Lleva el nombre de su fragancia única y de su lugar de origen, el templo Donggongji. Lugar de origen: Destilería Dong, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. La artesanía de Dongjiu es única. Se cuece al vapor vino Daqu con vino Xiaoqu, de modo que el vino Dong tiene el rico aroma del vino Daqu y las características suaves, melosas y dulces del vino Xiaoqu. Es único entre los tipos de aroma de los licores chinos. La fermentación del vino Dong en bodega consiste en utilizar las lías para volver a fermentar. El tiempo de fermentación es largo, la acidez alta, el aroma en el fondo de la bodega es duradero y el retrogusto es ligeramente ácido y refrescante. A juzgar por las materias primas, Daqu y Xiaoqu se mezclan con una amplia variedad de preciosos materiales medicinales chinos y el vino tiene un sabor ligeramente refrescante y fragante.