Cómo convertir un pequeño puesto en una cadena nacional
Una cadena de tiendas se refiere a muchas tiendas minoristas dispersas y de pequeña escala que tienen la misma marca y venden bienes y servicios similares. Bajo el liderazgo de la sede, adoptan la misma política comercial y acciones de marketing consistentes, implementan una combinación orgánica de compras centralizadas y ventas descentralizadas y logran economías de escala a través de operaciones estandarizadas. Las cadenas de tiendas se pueden dividir en cadenas directas (inversión directa y gestión por parte de la sede de la empresa) y cadenas de franquicias (sistemas de cadenas formados mediante franquicias). Esta última es una forma avanzada de operación en cadena. La forma de cadenas de tiendas puede incluir industrias mayoristas, minoristas y otras, e incluso las industrias de catering y servicios también pueden adoptar estrategias de operación en cadena.
Una cadena de tiendas se refiere a la cesión de sus propias marcas, nombres comerciales, productos, patentes, tecnologías propias, modelos de negocio, etc. al franquiciado en forma de contrato de franquicia. Según las estipulaciones del contrato, los franquiciados realizan actividades comerciales según el modelo de negocio unificado del franquiciado y pagan las tarifas correspondientes al franquiciado. Porque la forma actual de empresas de franquicia tiene las características básicas de una imagen unificada y una gestión unificada de las operaciones de la cadena.
Siendo inteligente, casi pierdo mi pequeña empresa en el mercado.
? ¿Vivienda? Zhou Peng, una joven de 19 años que trabaja en un puesto de pato en escabeche en el mercado húmedo de la calle Mingxin, nunca imaginó que, más de 10 años después, tendría su propia marca de cadena nacional. Zhou Hei Ya. Al recordar la trágica historia de Zhou Hei Ya, Zhou Peng se sintió profundamente conmovido.
Me levanté en mitad de la noche para estofar patos, y por la mañana los empaqueté; envié diez u ocho patos al hotel uno por uno, sin siquiera tener tiempo de desayunar; mediodía después del parto, compré los patos y los maté Pickle, luego fui al hotel a hacer el check out a las seis o siete de la tarde. Ya era hora de que todos los demás comieran. Mirando hacia atrás, sentí hambre sin siquiera comer nada. Durante el momento más difícil, Zhou Peng compró dos piezas de pan por valor de 50 centavos y una botella de refresco por valor de 60 centavos al mediodía como recompensa. Al comienzo de iniciar una pequeña empresa, el sueño de Zhou Peng era ganar dinero para cambiar esta mala condición de vida.
En 1995, Zhou Peng comenzó su propio negocio instalando una estufa junto al taller de procesamiento de vegetales estofados de su hermana mayor y haciendo pato salteado al aire libre. ¿En qué se diferenciaba del negocio minorista de su hermana mayor? ? Entregado en el hotel. En realidad, este truco consiste en imitar al dueño de un restaurante de pato con salsa en Wenzhou. En opinión de Zhou Peng, el negocio del jefe de Wenzhou es muy bueno. Entrega productos a hoteles y puede vender cien o doscientos patos al día. Comparado con mi propio negocio, que sólo puede vender más de 10 patos salados al día, esta es una cifra astronómica.
Zhou Peng sabía muy bien que, en términos de color, sabor y popularidad, el pato salteado que hacía sería definitivamente el mejor. ¿Jefe de Wenzhou? Nada de eso. En ese momento, se volvió sabio. ¿Fue una especulación en ese momento? . Le dio el pato en salsa del jefe de Wenzhou como muestra al propietario del hotel y se lo suministró al hotel a bajo precio. Al principio, el hotel podía vender varios patos en salsa todos los días. Posteriormente, las ventas disminuyeron gradualmente. Después de medio mes, ninguno de ellos era fácil de digerir. Después de que el dueño del hotel descubrió la aventura de Zhou Peng, rompió la cooperación y se negó a pagar la factura anterior.
? ¿Es imposible conseguir negocios a largo plazo haciendo trampa? Zhou Peng se dio cuenta de una verdad aparentemente simple que muchas personas realmente no pueden entender. El ya malo negocio empeoró y Zhou Peng una vez cayó en una crisis de falta de dinero. Por poco dinero, Zhou Peng alquiló una casa rota y sin ventanas al lado de la casa de su hermana.
Lo peor está por llegar. Zhou Peng, sin un centavo, durmió profundamente esa noche. Cuando se despertó por la mañana, descubrió que el ladrón había colgado su ropa afuera. Lo más importante es que perdió la máquina BP y gastó 1.800 yuanes para ponerse en contacto con la empresa. ¿Cayendo? ¿Crisis económica? ¿A Zhou Peng le robaron de nuevo? ¿Salir desesperadamente con amigos a robar? .
¿Perdió el negocio, perdió la máquina de presión arterial que los mayores no deberían haber comprado y el padre preocupado lo regañó? ¿La oveja negra? Llevando a su hijo a casa para buscar trabajo, Zhou Peng, que era muy fuerte, se arrodilló y suplicó que se quedara. ¡Levántate de donde caíste! ? Una serie de golpes hicieron que Zhou Peng tomara una decisión: si no le va bien, no volverá a casa. !
A menudo voy al mercado de especias, le pregunto al jefe de las especias sobre el sabor y la eficacia de los materiales aromáticos, tomo prestado libros antiguos sobre especias para estudiar palabra por palabra hasta altas horas de la noche y compro cientos de patos para repetir experimentos. . Era obvio que mi condimento sabía bien, pero el pato estofado no sabía bien. ? Zhou Peng compró especialmente el pato en salsa al jefe en Wenzhou y luego descubrió que los patos locales tienen un ciclo de crecimiento largo. Maduro, sabroso y firme. ? ¿Superar esto? ¿Dificultades técnicas? Más tarde, el pato estofado de Zhou Peng se cocinó en chocolate cristal, que se volvió negro después de oxidarse al exponerse al aire. La carne de pato es picante, dulce y única. A Zhou Peng le tomó varios meses encontrar finalmente un sabor inolvidable. Este sabor proviene del olor de las verduras estofadas que a menudo hacía babear a Zhou Peng cuando era niño. También fue el único dulce que su padre trajo del mercado ese año.
¿Qué importancia tiene un flujo de caja suficiente?
El pequeño negocio que finalmente comencé tiene que continuar. No tengo dinero para comprar patos, así que tengo que pagar a crédito. En ese momento, había un jefe que estaba dispuesto a darle un pato crudo a crédito por 16 yuanes, que para otros era más de 2 yuanes. Hoy en día, Zhou Peng sigue estando muy agradecido con su jefe: si no estuviera dispuesto a hacer negocios a crédito, Zhou Heiya no sería lo que es hoy. ?
? El reembolso es muy importante en los negocios. ? Concluyó Zhou Peng. Al hacer negocios hoteleros, los pequeños hoteles en quiebra se quedan sin cuentas, los grandes hoteles cobran cuentas y retrasan las cuentas. Esta situación es muy grave. Lo que más entristeció a Zhou Peng fue que un gran hotel no solo se negó a pagar los bienes, sino que también golpeó a Zhou Peng, quien tenía que pagar la deuda en casa. ¡Me debe dinero y me van a dar una paliza! ¡Existe tal verdad! ? Indefenso, Zhou Peng comenzó a reflexionar sobre los altos riesgos de administrar un negocio hotelero y que era difícil recuperar rápidamente el efectivo disponible.
A finales de 1996, Zhou Peng comenzó a considerar: El negocio de reparto en hoteles no es mi salida. Montar un puesto en un mercado de venta al por menor es más seguro. ? En ese momento, Zhou Peng renunció a muchas cooperaciones hoteleras y solo eligió unos pocos hoteles con gran reputación para continuar suministrando productos.
En 1997, Zhou Peng pidió ayuda a su segunda hermana de Sichuan e instaló un contenedor de hierro con tapa de vidrio bajo el techo de un amigo en el mercado de electrodomésticos en Hangkong Road en Wuhan para vender pato salteado. . ¿Pato extraño de Zhou Ji? Signo de tienda. Cuando abrió por primera vez, un pato salteado se vendía por 22 yuanes. Esa zona es la más desierta del mercado. En comparación con la deslumbrante variedad de productos de otros puestos, los pocos patos en salsa en el puesto de Zhou Peng parecían solitarios y poco apetecibles. Un mes después, el mejor día de actividad comercial solo vendió 132 yuanes y el peor día solo vendió uno, lo que fue una pérdida obvia. ? No gané ni un centavo, pero estaba realmente desanimado y pensé en rendirme. Ya se han pagado dos meses de alquiler, ¿entonces tengo que hacer el esfuerzo y pagar otros dos meses? . Si Zhou Peng no hubiera pagado simplemente dos meses de alquiler, Zhou Peng se habría visto obligado a abandonar su ciudad natal hace mucho tiempo.
Aprieta al Pato Ruyi para hacer tu primera olla de oro
Durante el mes siguiente, el negocio se volvió aún más difícil. Tres competidores llegaron uno tras otro a una calle del mercado. La mayoría de los puestos estaban ocupados, pero ¿cómo se llamaba el que acababa de entrar? ¿Pato Ruyi? Nuestro negocio está en auge. Cuando abrió Ruyi Duck, Zhou Peng reveló su estrategia de marketing. El primer día de actividad, Ruyi Duck distribuyó folletos que vendían patos, pero solo los vendieron a 10 yuanes cada uno, un precio muy inferior al precio medio del mercado de más de 20 yuanes. La cola de 30 a 40 personas que esperaban para comprar patos tenía que ser arrastrada hasta la puerta de su casa, y ellos eran los primeros en cerrar el puesto alrededor de las 2 en punto todos los días. La celosa segunda hermana persuadió al frustrado Zhou Peng una y otra vez: ve y echa un vistazo. ¿Dónde pueden encontrar una fuente que pueda vender patos a 10 yuanes cada uno?
A las tres de la tarde, Zhou Peng, que no tenía esperanzas de hacer negocios, corrió al mercado impotente y descubrió que otros estaban recogiendo los patos restantes. Estos patos eran realmente baratos. Después de negociar, Zhou Peng ganó 6,6 yuanes y volvió a comprar 62 piezas al mismo precio.