¿Qué marcas de licores hay en Ningxia?

La Región Autónoma Hui de Ningxia, conocida como Ning, es la capital de Yinchuan. Ningxia está ubicada en una zona fronteriza, un lugar importante, la puerta secreta de Shaguan en la antigua Ruta de la Seda y la tierra al sur del río Yangtze. Su cultura del vino tiene sus propias características, integrando la cultura de la ciudad acuática de Jiangnan, la cultura agrícola y la cultura nómada. La costumbre del vino también es una parte importante de la cultura popular de Ningxia. Sin embargo, el licor de Ningxia aún no ha entrado en el país y todavía se limita a Ningxia y sus alrededores. ¡Hoy, Xiao Liu aprenderá con todos sobre los famosos vinos locales de Ningxia!

Lao Yinchuan, Ningxia Yinchuan, un licor de sabor fuerte, se adhiere al antiguo proceso tradicional de producción y elaboración del "método de fermentación de doble ronda". El licor resultante tiene las características de un envejecimiento cómodo, suave y dulce. Rico aroma de bodega, aroma armonioso y regusto refrescante. Lao Yinchuan es un licor muy conocido en la zona. Ganó los honores de "Marca famosa de China", "Producto de marca famosa de Ningxia", "Marca famosa de Ningxia" y otros honores.

Ningxia Yinchuan Shahuchun es un licor de sabor fuerte que utiliza como materia prima agua de manantial de montaña, sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo, resumiendo el tradicional sistema artesanal de "uno largo, dos altos, y tres adecuados". El vino resultante tiene las características de aroma suave y elegante, sabor suave y suave, regusto largo y dulce, cola limpia y regusto refrescante. Ha sido calificado como "Producto de marca famosa de Ningxia" y "Marca registrada famosa de Ningxia".

El vino tributo a Daxia es un licor de sabor fuerte del distrito de Xixia, ciudad de Yinchuan, que se elabora con agua de manantial de la montaña Helan, sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo, maíz, etc. , utilizando tecnología de elaboración de cerveza Wuliang combinada con tecnología avanzada moderna, fermentación en estado sólido de granos puros en la bodega original, elaboración de cerveza antigua y conservación en jarras de cerámica, y preparada cuidadosamente. El vino resultante tiene las características de rico aroma de bodega, suave dulzor, sabor suave, entrada refrescante y retrogusto largo. El lanzamiento de Daxia Gong Wine en el mercado ha sido reconocido por los consumidores, recomendado como "Vino de hospitalidad de Ningxia" y calificado como "Producto de marca famosa de Ningxia".

Se elabora con Jiangnan Baijiu, Ningxia Zhongning y Youxiang (también de sabor fuerte), con avena y sorgo como materias primas, Daqu mezclado con koji a temperatura media y alta como agente de sacarificación de la fermentación y el tradicional " viejo" El proceso de elaboración de cerveza "Wuzan" implica fermentación y destilación a alta temperatura, lo que da como resultado un vino suave con un aroma único y un regusto prolongado.

Además de las marcas anteriores, Ningxia también tiene algunas marcas pequeñas de vino, así como algunos vinos especiales locales, como vino de goji y vino, que no compartiré aquí. Si alguien conoce otras marcas locales de vino en Ningxia, ¡también puede compartirlas y discutirlas en los comentarios del artículo!

Autor: Xiao Liu

Pueblo de Maotai A los practicantes del vino con sabor a Maotai les gusta hablar sobre licores chinos con los amantes del vino. Si también te interesan los licores, ¡comunicémonos juntos!