¿Qué son las brochetas de cordero en Sichuan?
En primer lugar, la cultura de la barbacoa de Sichuan es única, con una fuerte huella de las habilidades culinarias de Sichuan. Por eso, nuestros kebabs de cordero no son solo los sabores comunes de los kebabs de ternera a la parrilla y los kebabs de pollo a la parrilla, sino también una variedad de kebabs de cordero, cada uno con un sabor único que es infinitamente memorable e impresionante. ¡A continuación, entremos en el festín del kebab de Sichuan!
Lo primero de lo que quiero hablar es de la carne de arroz glutinoso de Sichuan, que es una brocheta de carne extremadamente clásica. Forme bolitas con forma de huevo con arroz glutinoso y rellénelas con relleno de carne. Después de hornear, podrás disfrutar de una experiencia gourmet crujiente por fuera, tierna por dentro, dulce pero no grasosa. Además, la proporción de arroz glutinoso y relleno de carne en este tipo de carne de arroz glutinoso está estrictamente controlada, lo que satisface perfectamente el gusto y el apetito.
El siguiente es el tofu crujiente y apestoso que no te puedes perder. El tofu apestoso a la parrilla es en realidad una barbacoa más tradicional. El tofu apestoso de Sichuan es único, delicioso y fragante, y el tofu apestoso horneado es aún más exclusivo. El tofu apestoso horneado es dorado y crujiente, suave por dentro, rico en sabor a chile y se le agrega un poco de condimento. ¡No sabe nada mal, pero sabe delicioso!
Por supuesto, nuestro Mao Xue y Spicy Crispy Belly son indispensables. Maoxuewang es un plato famoso en la olla caliente de Sichuan. Este plato clásico de Sichuan es indispensable en la cultura de las brochetas de carne de Sichuan. Poner en la olla los callos, los intestinos de res y pato, agregar varios condimentos y cocinar hasta que se absorba el sabor. Luego sacarlo y cortarlo en trozos, para luego asarlo al fuego para crear nuestra barbacoa. Ya sea por sabor o color, esta brocheta está llena de encanto seductor.
Las semillas de chile también son uno de los clásicos de la cultura de las brochetas de carne de Sichuan. Las principales materias primas que utiliza son el pollo y la carne de res, que se cortan en trozos pequeños y luego se marinan. Durante el proceso de horneado, se añaden salsas secretas especiales y algunas verduras de colores brillantes para crear un manjar rico e indulgente.
Además de lo anterior, la cultura del kebab de Sichuan también cuenta con muchos tipos de delicias ricas y diversas. El pescado a la parrilla, la panceta de cerdo, las brochetas de cordero y la sangre de pato asado son lo mejor de la cultura de las brochetas de cordero de Sichuan. Además, la cultura del kebab de Sichuan también presta atención a la mezcla de condimentos ricos como el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, el comino en polvo, la cebolla, el jengibre y el ajo, que pueden emitir un rico aroma durante el proceso de asado y aumentar considerablemente el apetito de las personas.
Por último, hablemos de los condimentos de nuestras brochetas de Sichuan. Los restaurantes de estofados de Sichuan, Huang Feihong y otras marcas de salsa de chile son obras maestras. Asimismo, a la cultura del kebab de Sichuan no le faltan deliciosos condimentos. Por ejemplo, aceite de chile, salsa picante, piel de tofu, escorpión de oveja, etc. , cada uno con un gusto y sabor diferente.
Puedes elegir diferentes condimentos para combinar con tus brochetas de cordero favoritas y ajustar la cantidad y el sabor de los condimentos según tu gusto personal, para que puedas comer feliz y cómodamente.
En Sichuan, los kebabs de cordero ya no son sólo un alimento, sino un alimento con valor cultural. Representa parte de la cultura gastronómica del pueblo de Sichuan y también es un testimonio de nuestra hermosa vida. Espero que tengan la oportunidad de venir a Sichuan, probar juntos estas delicias y disfrutar de la diversión de un viaje gastronómico.