Si quieres venir a Shaoxing, primero te invitaré a una bebida y luego te mostraré el paisaje.

El vino amarillo es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Se originó en China y es exclusivo de China. También se le conoce como los tres vinos antiguos del mundo junto con la cerveza y el vino. Si mencionas vino de arroz, deben aparecer en tu mente dos palabras: China, y si hay dos palabras más, debe ser Shaoxing.

En Shaoxing, la gente está obsesionada con el vino de arroz toda la vida. Nuerhong, Zhuangyuanhong, vino Dezhou, vino Fensui, vino Winter Solstice y vino Longevity están conectados en serie con el curso de vida de cada persona de Shaoxing.

Lo más común es un anciano con sombrero de fieltro, sentado junto al río temprano en la mañana, comiendo un plato de guarniciones lleno de salsa y bebiendo una copa de vino añejo Huadiao. Uno de ellos puede ser Kong Yiji, descrito por el Sr. Lu Xun, quien "calienta dos tazones de vino y pide un plato de semillas de hinojo" cada vez.

Si vienes a Shaoxing, te llevaré al Hotel Xianheng, o a cualquiera de las tiendas de la calle junto al río, y pediré un plato de caracoles fritos con salsa, un plato de judías de hinojo y un plato de salchichas y observar el agua en el río Wu Peng Oar, hablar sobre los caminos y puentes que he caminado y los paisajes lejanos que anhelo. Por supuesto que espero que puedas ir conmigo. Si no puedes, simplemente no puedes emborracharte solo.

El vino de arroz Shaoxing tiene el sentimiento heroico de "recompensar al maestro con puré, y los tres mil Yue Jia pueden tragar a Wu", pero es más poético con el significado poético de "el agua sinuosa fluye hacia el copa de vino, y la tinta del calígrafo transmite la elegante rima". Esta es una poesía envejecida durante un largo período de tiempo.

A la espera de un lago, el lago Jianhu es claro y no turbio, ideal para hacer vino; a la espera de una temporada, es tranquilo y tranquilo en invierno, ideal para la fermentación. A medida que pasa el tiempo, el contenido de alcohol sigue disminuyendo y el aroma suave aumenta gradualmente. Tomar una copa en Kaifeng es el susurro más íntimo entre el hombre y la naturaleza.

A la hora de envejecer el vino de arroz, no enterrarlo bajo tierra, sino colocarlo en un lugar fresco y ventilado. En el Museo del Vino de Arroz, que contiene historias, hay 4.350 botellas de vino de arroz añejo y 500 botellas de vino olímpico. En mitad de la noche, cuando no hay nadie cerca, los microorganismos realizan las creaciones naturales más milagrosas en estas pilas de vasijas de cerámica.

Si vienes a Shaoxing, te llevaré a visitar el Museo del Vino de Arroz y probarás los diferentes sabores de Yuanhong, Jiafan, Shanniang y Xiangxue. Creo que encontrarás el que más te convenga. También te compraré una jarra de vino especial mezclado con vino añejo de principios del siglo pasado. Quizás su sabor no sea nada especial, pero siempre siento que estos elfos que han pasado por los años ralentizarán el paso del tiempo, permitiéndome permanecer en tu corazón cada vez más.

Con una historia tan antigua y una elaboración demasiado lenta, parece que el vino de arroz Shaoxing debería haber desaparecido hace mucho tiempo en el último siglo, o en la era más antigua de usar túnicas largas y horquillas, recitar poemas y componer poemas. . Sin embargo, la poesía antigua que se desarrolló durante este tiempo no sólo no se convirtió en una historia en la vieja pila de papel, sino que también floreció en agradables flores nuevas.

Vino amarillo con sabores a chocolate, leche e incluso florales, té con leche al vino de arroz, paletas heladas al vino de arroz, turrón al vino de arroz... El vino de arroz de Shaoxing se ha descolorido de su antiguo velo, y se ha transformado en lo que es joven. la gente ama más: muy hermosa Muy juvenil, fresca y a la moda.

Si vienes a Shaoxing, te arrastraré por los antiguos callejones de la ciudad natal de Lu Xun, comeré una paleta de vino de arroz y beberé una taza de té con leche y vino de arroz. Los recuerdos de la infancia también llevan la embriagadora fragancia del vino de arroz, que brilla con una luz ámbar. No necesitamos conocer el pasado de los demás, al igual que estos hermosos alimentos no necesitan tener demasiado peso histórico. Solo necesitan ser responsables de preservar el nuevo sabor de Shaoxing para papilas gustativas más jóvenes y frescas.

Si quieres venir a Shaoxing, primero te invitaré a tomar una copa y luego te mostraré el paisaje. Los pequeños puentes de Shaoxing, el agua que fluye y las sombras de los toldos y remos negros deben emborracharse un poco para no encontrarlos insulsos y apreciar su encanto. Si quieres venir a Shaoxing, espero que seas un retornado, no un visitante.

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