¿Dónde es una especialidad Ding'an Zongzi?
Ding'an Zongzi es una marca de certificación de indicaciones geográficas.
Ding'an Zongzi se formó en la dinastía Ming. Las hechas con arroz glutinoso también se llaman albóndigas de arroz glutinoso, y las elaboradas con arroz índica se llaman albóndigas de arroz índica. Hervir bien cada hoja de bola de masa de arroz y secarla, luego remojar el arroz glutinoso blanco puro hasta que esté suave, lavarlo en una canasta y escurrir el agua. Los rellenos son carne magra de cerdo negro cortada en trozos pequeños, patas de cerdo, yema de huevo salada, camarones, jamón, cerdo asado, etc., se mezclan y marinan con vino de arroz, sal, salsa de soja, jugo de jengibre, ajo picado, cinco especias en polvo, calabaza de invierno, baya de goji, pimienta, jugo de naranja, glutamato monosódico, etc. Cuando se come, es suave, fragante, lleno de sabor y rico en rellenos. No te cansarás si comes más y tiene un regusto interminable.
Las albóndigas de arroz Ding'an se formaron en la dinastía Ming y son una de las tres albóndigas de arroz famosas en Hainan en los últimos años, desde el establecimiento del Festival Cultural Ding'an en Ding'an, Ding. 'Se han vendido bolas de masa de arroz en el interior y en el extranjero, y han sido muy elogiadas y bastante famosas. Hay dos tipos de albóndigas de arroz Ding'an, las hechas con arroz glutinoso también se llaman albóndigas de arroz glutinoso y las hechas con arroz índica se llaman albóndigas de arroz índica. Las materias primas son arroz enriquecido con selenio y carne de cerdo negra enriquecida con selenio. La carne de cerdo generalmente se elabora con siete partes de carne magra y tres partes de carne grasa, y el arroz se prepara con sal, especias y otros condimentos. Coloque las hojas de bola de masa de arroz ricas en selenio que se han lavado previamente, luego agregue una capa de carne de cerdo, huevos de pato salados y arroz. Luego, envuelva con cuidado las hojas de bola de masa de arroz y cocínelas al vapor en una olla durante unas diez horas antes de tomarlas. El proceso de producción es muy particular. Las bolas de arroz cocinadas de esta manera quedan deliciosas y carnosas, lo que las hace cada vez más apetecibles a medida que las comes. En la actualidad, hay muchas variedades de albóndigas de arroz en Ding'an, y hay cuatro marcas representativas de larga tradición: albóndigas de arroz con cerdo negro de Ding'an Oriental Hotel, albóndigas de arroz con cerdo negro Xintalai, albóndigas de arroz con cerdo negro Wenzong y arroz con cerdo negro Hechao. albóndigas de arroz con cerdo negro del restaurante Hsinchu Four Seasons Goose, albóndigas de arroz con cerdo negro de Xing'an, albóndigas de arroz con cerdo negro de Shun, etc.
Ding'an Tailai Zongzi es famoso por su fragancia, simplicidad y delicia. Ha sido conocido como el famoso Zongzi de Hainan en la historia. Si bien conservan las características tradicionales de las bolas de masa de arroz de Ding'an, los tailai han mejorado el procesamiento, la higiene y la garantía de calidad del producto. Seleccionan la famosa carne de cerdo fresca de Ding'an y las hojas únicas de las bolas de masa de arroz, las envuelven cuidadosamente y las cocinan a fuego lento. El envasado al vacío, el envasado en cajas de regalo de lujo y otros procesos, y sus diversos estándares de higiene, cumplen con los estándares de la industria nacional. Esta bola de masa de arroz única, una especialidad de Ding'an, Hainan, es definitivamente el mejor regalo para sus familiares y amigos durante las vacaciones.
Las albóndigas de arroz con cerdo negro Ding'an están rellenas de carne de cerdo negra producida en el condado. Son famosas tanto dentro como fuera de la isla por su delicioso relleno y son cada vez más preferidas por la gente de Hainan.
Ding'an Zongzi
Asociación Zongzi del condado de Ding'an
12585617
Zongzi