¿Dónde puedo encontrar restaurantes de barbacoa súper deliciosos en Urumqi? ¿Algún lugareño puede recomendar algunos?
Xinjiang tiene una gran superficie y la barbacoa en cada región no es exactamente la misma. La ventaja de comer barbacoa en Urumqi es que puedes comer diferentes tipos de barbacoa en varias regiones, y todas son estupendas. Delicioso Hoy Ahu recomienda Hay varios restaurantes de barbacoa que me gustan mucho, cada uno con sus propias características, ¡pero vale la pena probarlos todos!
1. Barbacoa de carbón Kashgar
La favorita de Ahu es la barbacoa a la parrilla de carbón. El humo del humo es el olor de la parrilla de carbón. Un bocado toca directamente el alma, por lo que el primer restaurante. Recomiendo la barbacoa de carbón Kashi. La barbacoa de carbón de Kashgar es originalmente un manjar especial de barbacoa en Kashgar, Xinjiang. Utiliza el método tradicional de asado a la parrilla con carbón, con trozos de cordero fresco ensartados en largas brochetas de bambú y cubiertos con diversos condimentos como sal, pimienta, comino, etc. Bajo la alta temperatura del fuego de carbón, la carne se asa hasta obtener un exterior crujiente y al mismo tiempo permanece tierna y jugosa por dentro.
Aunque esta tienda está abierta en Urumqi, es una barbacoa de carbón de Kashgar muy auténtica. El carbón utilizado será carbón de teca producido en Kashgar. Tiene un aroma y un rendimiento de combustión únicos, lo que proporciona un sabor especial para la barbacoa. . Sabor. La temperatura y el calor del fuego de carbón se controlan adecuadamente para que la carne quede asada a la perfección.
Este restaurante de barbacoa de carbón de Kashgar también cuenta con salones privados, lo que es un buen lugar para invitar a amigos a cenar. Su barbacoa es el método original, sin demasiados condimentos, luego puedes elegir el peso de la carne según el número de personas. También es de esos en los que se cuelga un cordero entero en la parrilla y puedes elegirlo tú mismo. Después de asarse sobre fuego de carbón, se forma una capa de piel crujiente en la superficie de la carne y el jugo de la carne queda atrapado, haciendo que cada bocado esté lleno de un rico sabor a carne y asado. La adición de condimentos hace que la carne sea más picante y deliciosa, dejando a la gente con un regusto interminable.
Lo que es más flexible es que no te tienen que dar una pierna si quieres comer carne de pierna. Nosotros somos 5. Pedimos casi 3 kilogramos de chuletas de cordero y patas de cordero. No los terminé en absoluto. La barbacoa estaba quemada por fuera y quemada por dentro. Tierna, especialmente fresca, sin ningún olor a cordero. Los amigos del continente también pueden acostumbrarse. El pescado a la parrilla también es delicioso, recomendado ~
Fuimos allí por la tarde y nos sentamos en el pequeño jardín. El patio era un área pequeña rodeada de higueras. La brisa de la tarde era bastante cómoda, el estacionamiento es. Disponible en la puerta. Si desea tomar un taxi, personalmente creo que la ubicación es un poco remota. También hay cerveza fresca y kvas frescos en la tienda. En resumen, sigue siendo un sabor bastante auténtico de Xinjiang. Te deseo tranquilidad.
2. Restaurante barbacoa Hotan Ailijiang Nangkeng
Debes comer muslos de cordero asados cuando vengas a este restaurante, ¡te lo ruego! La calidad del cordero en Xinjiang realmente no es comparable a la de las zonas del interior. Junto con el beneficio de la tecnología de la barbacoa, este es el restaurante de barbacoa más delicioso en la mente de muchas personas, o incluso de uno de ellos.
Lo especial de la pierna de cordero asada es que se cocina mediante el método de asado a fuego abierto. Enciende un fuego en una parrilla específica y enciende el carbón para crear una llama fuerte. Luego cuelgue la carne de pierna de cordero marinada en la parrilla y utilice el método de asado indirecto para ahumar lentamente la carne. Controlar el fuego es muy importante. Debes asegurarte de que el interior esté bien cocido y el exterior dorado y crujiente.
Un bocado, la carne queda tierna y jugosa. Después de ser asado a baja temperatura durante mucho tiempo, el cordero se vuelve tierno y el jugo de la carne aún se retiene en el interior, haciendo que cada bocado sea memorable. Después de asarse, la pierna de cordero tiene un color dorado, una piel crujiente y una textura más deliciosa.
Cada restaurante de barbacoas de Xinjiang tiene su propia receta de condimentos única, y ésta es la que le gusta a la mayoría de la gente. Los condimentos de uso común como el comino, la pimienta, la sal, etc. le dan al cordero un rico aroma y un sabor picante. Estas especias penetran en la carne durante el proceso de asado, lo que hace que la pierna de cordero asada sea más fragante. Está situado al lado del mercado, con dos calles llenas de comida, y también puedes ir de compras después de comer. No mires la decoración de la tienda cuando comas. Las pequeñas tiendas comunes tienen el mejor sabor ~
3. Alimujiang Bazhou Road Barbecue Yellow Noodle King
Los fideos amarillos Liangpi de este restaurante. Ha estado funcionando en esta calle durante muchos años y también es un restaurante tradicional que a los lugareños les encanta visitar. Este restaurante de barbacoa es naturalmente excelente, pero lo que Ah Hu quiere destacar son los fideos amarillos. La diferencia entre los fideos amarillos de Xinjiang y los fideos comunes es que a los fideos amarillos de Xinjiang se les agrega una pequeña cantidad de agua alcalina para hacer que los fideos parezcan amarillos y aumentar su dureza y elasticidad.
Dependiendo de tu gusto aquí, puedes elegir comer fideos amarillos/liangpi/fideos de gelatina/fideos de tendón de res/fideos gaodan. Personalmente, me gusta más la combinación clásica de fideos amarillos y fideos fríos. ?
Los fideos amarillos se pueden combinar con una variedad de platos. Se suele acompañar con cordero, como estofado de cordero, fideos fritos de cordero, etc. Además, existen diferentes sabores que pueden combinarse con carne de res, pollo, verduras, etc. Pero creo que lo más rico es acompañarlo con carne a la brasa, sobre todo la carne a la brasa con fideos amarillos de este restaurante, ¡está increíble!
La cantidad de comino y ají que se utiliza en su barbacoa es muy sutil, y el aroma aceitoso de la carne mezclada con ellos crea una maravillosa reacción química en la boca. También puedes probar mis corazones y tendones de cordero asados favoritos. Un restaurante de barbacoa recomendado por la Estación B. La piel fría de fideos amarillos es súper deliciosa (diez yuanes el plato, las brochetas a la parrilla cuestan tres yuanes la brocheta y la carne es súper sólida. En promedio, tres personas solo pueden comer unas pocas brochetas cada una). y se llenan fácilmente.
De todos modos, hay un flujo interminable de gente. Afortunadamente, no alcanzamos la hora de cenar. Es muy normal que no haya asientos cuando llega la hora de cenar, así que hay que esperar ~