¿Se estropearán los alimentos fácilmente si hace demasiado calor en verano? ¡Los expertos en el hogar enseñan los secretos para mantener los alimentos frescos en el refrigerador!
Lo que debes saber sobre la alimentación.
En Taiwán, 2,6 millones de personas sufren de problemas de estómago cada año, y 280.000 de ellas sufren de problemas de estómago más de cinco veces debido a una conservación inadecuada de los alimentos o a una vida útil poco clara. Las bacterias tienden a multiplicarse en verano y muchas personas suelen malinterpretar que los alimentos no se estropean si se colocan en el frigorífico. Sin métodos de almacenamiento adecuados, los ingredientes pueden desperdiciarse inadvertidamente o aumentar los riesgos para la seguridad alimentaria. ¿Cómo conservar adecuadamente los alimentos? ¿Cuáles son algunos consejos de almacenamiento? Aprenda a comer comidas deliciosas y seguras sin sobras de la mano de expertos en el hogar.
El verano es la estación en la que es más probable que las bacterias se multipliquen. Según las estadísticas de intoxicación alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) a lo largo de los años, de mayo a septiembre es el período pico de intoxicación alimentaria. La comida no se echa a perder después de colocarla en el refrigerador, pero las familias pequeñas y los invitados que pasan la noche quieren comer una variedad de alimentos, pero es fácil que los ingredientes se echen a perder o sepan mal. ¿Qué hacemos? ¡Invitamos al profesor Chen Anqi, experto en el hogar, a compartir con nosotros los secretos del manejo del frigorífico en casa!
La temperatura donde es más probable que se reproduzcan los microorganismos es de 5 a 60 grados centígrados. Por lo tanto, los alimentos almacenados en el refrigerador pueden ralentizar el crecimiento de bacterias, pero el refrigerador no tiene ningún efecto de esterilización. El maestro An Qi explicó que la temperatura del compartimiento del refrigerador debe mantenerse por debajo de 0 ~ 7 grados Celsius, y la temperatura del compartimiento del congelador debe mantenerse por debajo de -18 grados Celsius para mantener los alimentos frescos de manera efectiva. Además, el refrigerador no debe estar lleno a más del 70%. El exceso de llenado afectará la circulación del aire frío en el refrigerador, afectando así la frescura de los alimentos.
Los tres primeros pasos de la conservación de los alimentos: lavar, cortar y volver a pesar.
Las claves del crecimiento microbiano son el aire, la temperatura y el tiempo. Además de comprobar periódicamente la limpieza y el estado de los alimentos del frigorífico, la operación preliminar de colocar hielo para alimentos en el frigorífico es una ciencia. El maestro An Qi compartió que los ingredientes deben “lavarse, cortarse y pesarse” antes de poder almacenarlos. Si la comida no es para la cena, se debe lavar y escurrir, luego dividirla en porciones para cada comida y guardarla en un recipiente sellado.
El profesor An Qi enfatizó que los "envases sellados" pueden evitar que los alimentos se vean afectados por la oxidación en términos de nutrición, sabor y gusto. Las bolsas de cadena o cajas de conservación más utilizadas en los hogares tienen una vida útil de aproximadamente 2 a 3 días. Si se utiliza el almacenamiento al vacío, en comparación con los métodos de conservación generales, el período de sabor de los alimentos se puede prolongar 5 veces, se puede reducir la velocidad de oxidación y se puede inhibir el crecimiento de microorganismos. Y la comida al vacío suele ser plana. En este momento es más fácil cogerlo si se coloca en vertical, y además puede ahorrar espacio en el frigorífico.
Los alimentos congelados se deben volver a envasar en bolsas de plástico antes de congelarlos. Después del reenvasado, se debe escribir la fecha de compra en el embalaje para captar el concepto de "primero en entrar, primero en salir" y evitar el desperdicio de alimentos.
Domina dos principios: conservación al vacío, maduración en la parte superior y crecimiento en la parte inferior, ralentización del deterioro de los alimentos y aislamiento de la contaminación mutua.
La gente moderna está ocupada con el trabajo y la vida, y está acostumbrada a comprar comida para una semana a la vez. Por tanto, es muy importante gestionar adecuadamente la conservación de los ingredientes alimentarios. La marca número uno del mundo de máquinas de conservación al vacío, las máquinas de conservación al vacío FoodSaver, reducen el deterioro de los alimentos, prolongan la vida útil y reducen el desperdicio causado por el almacenamiento inadecuado de los alimentos.
Especialmente en la provincia de Taiwán, el clima es cálido y húmedo, lo que facilita la generación de aflatoxinas, como el arroz, los cereales integrales, los frijoles, los fideos de invierno, la harina y otros alimentos secos, o los snacks y galletas. , se puede almacenar después de ser empaquetado en bolsas de cadena. Por ejemplo, la "bolsa de cadena de vacío patentada" de FoodSaver adopta un diseño corrugado patentado, que puede eliminar el aire de manera efectiva y rápida. La estructura súper fuerte de siete capas puede lograr el mejor efecto de vacío, bloquear eficazmente el oxígeno, la humedad y el olor, ayudar a mantener los alimentos secos y evitar el riesgo de crecimiento de moho.
Si compras alimentos frescos como mariscos y carne, además de envasarlos para mantenerlos frescos, el profesor An Qi también compartió un método de cocción inteligente que ahorra tiempo, que consiste en utilizar el estado de vacío para ayudar. expanda los poros en la superficie de los alimentos y agregue salsas o condimentos, los ingredientes se absorberán más rápido, no solo manteniéndose frescos, sino también marinando simultáneamente, acortando el tiempo de cocción habitual. Además, los alimentos crudos y cocidos en el frigorífico deben estar "en capas" y dominar el principio de "cocido por encima y por debajo". Los alimentos cocinados con mayor limpieza deben colocarse separados de los alimentos crudos con menor limpieza para evitar la contaminación cruzada.
La "conservación al vacío" hace la vida más cómoda y deliciosa, y también puede ahorrar gastos en comida.
La mayoría de las familias pequeñas y la pequeña burguesía a menudo se enfrentan al problema de la escasez de alimentos y su fácil deterioro. Además de ser fácil de operar y no ocupa espacio, la máquina de conservación al vacío FoodSaver tiene una apariencia liviana y linda que también se puede usar para conservar sobras o alimentos sin sellar, evitando que los alimentos se deterioren y contaminen otros alimentos en el refrigerador.
Lectura recomendada: ¡Un frigorífico no es caja fuerte! Es más probable que algunos alimentos generen bacterias cuando se colocan en el refrigerador, así que manténgalos "fuera de la vista".
Para manipular grandes cantidades de ingredientes, el uso del avanzado "FoodSaver Vacuum Preserver" puede organizar eficazmente el refrigerador. y ahorrar espacio. Adecuado para quienes aman cocinar y desean mantener su hogar organizado. El rodillo de vacío FoodSaver no contiene BPA, es seguro y no tóxico. Se puede convertir en bolsas de acondicionamiento para microondas o congelar, lo que puede extender el tiempo de almacenamiento sin temor a desperdiciar ingredientes o sopa. Es muy cómodo de llevar cuando viaja, hace un picnic o sale.
La bolsa de vacío patentada FoodSaver ha pasado la certificación SGS y FDA y se puede calentar en agua (pequeño recordatorio: el calentamiento a prueba de agua no puede exceder los 10 minutos) y el calentamiento en microondas. También es muy adecuado para fabricar mecanismos de fertilizantes que tengan. popularizarse en los últimos años.
¿No solo se puede usar para guardar alimentos, las bolsas de vacío también se pueden usar para guardar algunas cosas pequeñas en casa, como baterías, adornos y negativos tradicionales? Espera, también puede ralentizar la oxidación y prolongar la vida útil de los objetos.
Para vivir una vida inteligente y garantizar la seguridad alimentaria, no solo debes revisar el frigorífico con regularidad, sino también saber cómo almacenar los ingredientes correctamente para llevar una vida mejor y más sana a ti y a tu familia.
Lectura recomendada: ¡Nunca uses el frigorífico así! La forma incorrecta de conservar los alimentos