¿Qué inspecciones deben realizar la Oficina de Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado y las oficinas provinciales de seguridad alimentaria en el trabajo de garantía?
Al inspeccionar el trabajo de garantía, la Oficina de Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado y las oficinas provinciales de seguridad alimentaria prestarán atención a la implementación de las responsabilidades de garantía, la elaboración de normas y reglamentos, la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, y evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y situación de control, gestión de emergencias y capacidades de respuesta, supervisión, inspección y trabajo de aplicación de la ley, etc.
1. Implementación de las responsabilidades de garantía
Verifique si la unidad de garantía ha establecido un sistema de responsabilidad de seguridad alimentaria correspondiente, aclare la persona a cargo de la unidad de garantía y el personal responsable relevante, y asegúrese que cada responsabilidad Las responsabilidades en todos los niveles están establecidas.
2. Construcción de normas y reglamentos
Verificar si la unidad de suscripción ha establecido las correspondientes normas y reglamentos de gestión de seguridad alimentaria, incluidos sistemas de gestión de seguridad alimentaria, procedimientos operativos, evaluaciones y prevención de riesgos y medidas de control, etc. para garantizar que el trabajo de seguridad alimentaria siga las reglas.
3. Situación de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria
Inspeccionar las labores de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de la unidad asegurada, incluida la inspección de las condiciones de saneamiento ambiental de los lugares de producción, procesamiento y venta de alimentos. y la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, si existen medidas de supervisión desde la adquisición de materias primas hasta las ventas, etc.
4. Evaluación y control de riesgos de seguridad alimentaria
Comprobar si la unidad asegurada ha realizado una evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y adoptado las medidas de control correspondientes, incluida la inspección de las normas e indicadores de seguridad alimentaria. y el estado de implementación, el estado de desarrollo de las pruebas de alimentos y la inspección por muestreo, etc.
5. Capacidades de respuesta y gestión de emergencias
Verificar si la unidad de suscripción ha establecido un plan de emergencia de seguridad alimentaria y realizar simulacros y capacitación para garantizar que pueda manejar emergencias de seguridad alimentaria cuando ocurran. ocurrir. Responder y manejar de manera oportuna y efectiva.
6. agencia, y cualquier violación de las leyes Investigación y manejo de comportamientos alimentarios, sanciones y rectificación de violaciones de seguridad alimentaria, etc.