¿Cuáles son las especialidades del condado de Pingshan, Sichuan?
Pingshan Bacon Pingshan Village está ubicado en la montaña más alta y la segunda montaña más alta. Los residentes tienen la costumbre de criar cerdos y ahumar carne. Hay un dicho en las canciones populares del suroeste de Sichuan: "Ve a Pingshan con tocino".
El tocino Pingshan es famoso por su color fresco, su sabor seco y su falta de dureza. Ya sea en las ciudades o en las zonas rurales, especialmente en las zonas rurales, la cocina está llena de fragancias y hace que la gente saliva cuando la huele. Utiliza leña como combustible y una olla de hierro como utensilio para cocinar o sofreír.
El tocino Pingshan no sólo es muy conocido en el condado, sino que también entra en el mercado dentro y fuera de la capital provincial. Según algunos hoteles, el delicioso tocino Pingshan se presenta a la gente y todos los que lo comen aplauden.
Porque los cerdos de engorde local se alimentan con pasto, maíz, arroz, trigo, boniato, etc. La carne de cerdo es de buena calidad y tiene buen sabor.
2. Pingshan Baogu Hua
Pingshan Baogu Hua está hecho de maíz fresco (el arroz local no es una buena variedad de arroz. El arroz amarillo local es delicioso y mejor que el arroz blanco). ), lavarlo, añadirle una cantidad adecuada de lima, ponerlo en agua y hervir hasta que suelte la piel, pero no debe estar demasiado cocido, de lo contrario el bizcocho quedará demasiado blando y sin olor.
Filtrar, lavar repetidamente para quitar la piel exterior y luego remojar en agua fría durante más de medio día (se puede remojar durante más de una semana, picar y cocer al vapor a tiempo cuando sea necesario, pero el El agua se debe cambiar de vez en cuando, de lo contrario el agua fermentará y el arroz glutinoso cocido fermentará y afectará el sabor y textura del bizcocho).
La forma más auténtica es molerlo con un molinillo de piedra tradicional (según la experiencia, añadiendo agua no debe quedar demasiado seco, pero tampoco debe quedar demasiado fino ni blando, hoy en día es básicamente). Se muele directamente con un molinillo (Baba se usa especialmente para molerlo), el molinillo no debe ser demasiado grueso, pero no muela con una máquina fina, no hay aroma a piedra molida).
El arroz glutinoso tradicional hecho a mano Pingshan horneado con lima, especial Yibin Pingshan, se envasa al vacío por ¥15 por un paquete de 5.
3. Pingshan ponkan
Pingshan ponkan es una famosa especialidad del condado de Pingshan, ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Su fruto tiene una superficie de color amarillo anaranjado, superficie lisa, piel fina, pocas semillas, sabor crujiente, muy dulce, fragante y jugoso. Una vez fue elogiado por los expertos agrícolas de la provincia de Sichuan como "Pingshan Ponkan es un lugar rico".
El condado de Pingshan, ciudad de Yibin, está situado en la cuenca del río Jinsha y es una zona de clima tropical típica de Yenán. Las condiciones geográficas únicas y los abundantes recursos térmicos hacen de esta zona la mejor zona de producción de ponkans Yibin, lo que también conduce a la excelente calidad de los ponkans Pingshan. La superficie del fruto del Pingshan ponkan es de color amarillo anaranjado, suave, de piel fina, con pocas semillas, crujiente, muy dulce, fragante y jugosa.
Las frutas con cáscara de mandarina y las naranjas frescas especiales de Sichuan, de 5 libras, se recogen y se regalan inmediatamente. Las feas naranjas, ricas en selenio, las ponkans de Pingshan se compran por 29,5.
Pingshan ponkan es un estandarte de la industria frutícola de la ciudad de Yibin. Se ha destacado desde la década de 1990. Las ventajas geográficas de la cuenca del río Jinsha con un clima subtropical en el sur resaltan los recursos espirituales del área de Yibin. Esta fruta no sólo ganó el título del sur de Sichuan, sino que también ingresó al mercado nacional. Ganó el Premio de Bronce en la Segunda Exposición Agrícola de China y tiene la reputación de "Pingshan Ponkan es una tierra próspera".
4. Pingshan White Konjac
Pingshan White Konjac, producido en el condado de Pingshan, provincia de Sichuan, es un alimento funcional.
El condado de Pingshan tiene poco sol, precipitaciones abundantes y alta humedad. Más de 30 ríos y arroyos atraviesan el condado, y los valles están atravesados por grandes diferencias de altura vertical, lo que crea un clima único en el valle del río Jinsha y proporciona las mejores condiciones regionales para el cultivo de konjac blanco.
Hirayama White Konjac es de gran calidad, y su efecto más significativo es el de eliminar grasas y reducir el azúcar en sangre, especialmente para bajar de peso.
5. Vinagre de Pingshan
El vinagre de Pingshan es una especialidad de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Se produce en el condado de Pingshan, provincia de Sichuan. Su nombre original es vinagre de sol de Pingshan, también conocido. como vinagre de koji medicinal.
El vinagre de Pingshan fue inventado por un eminente monje del templo Taihong durante el período Qianlong de la dinastía Qing.
El vinagre de Pingshan se refina a partir de salvado de arroz y más de 100 tipos de hierbas. El color es rojo parduzco, el vino tiene un sabor ácido y suave, tiene un aroma especial y es rico en nutrientes.
El vinagre de Hirayama tiene los efectos de calentar el bazo y fortalecer el estómago, calmar la sed, eliminar la saciedad, aumentar el apetito, bajar la presión arterial y aliviar la tos. Se le conoce como el "rocío de jarabe dorado".
Estas son solo la punta del iceberg de las delicias del condado de Pingshan, ¡hay más delicias esperando que las explores!
Entonces, Pingshan Caoba, Pingshan old bacon, Pingshan ponkan, ¡cuál te hará la boca agua más!
www.tesegu.com