Los 10 mejores alimentos que debes comer en Jiaxing
Zongzi, bolas de banquete, pastel Bazhen, pato en salsa, huevos Pinghu, doble olor al vapor, pastel de cuñada Wuzhen, cerdo al vapor con hojas de loto, carne de tina Haining, relleno de Erjin.
1. Zongzi: El zongzi de Jiaxing es famoso por sus ricos y variados rellenos, que incluyen relleno de yema de huevo, relleno de carne, etc. Hay muchos sabores de albóndigas de arroz, como albóndigas de arroz con carne fresca, albóndigas de arroz con pasta de frijoles y azúcar blanca, albóndigas de arroz con huevo, etc. Entre ellos, las albóndigas de arroz con carne fresca son las más famosas. La carne fresca es el ingrediente principal y son deliciosas y deliciosas. Jiaxing Zongzi no es sólo un manjar especial de Jiaxing, sino también un refrigerio tradicional en Jiaxing, provincia de Zhejiang. Se le conoce como el "Rey de Zongzi".
2. Banquete de baile: El banquete de baile es una de las diez especialidades principales en Jiaxing y una comida tradicional famosa en Haining. Su principal materia prima es el pescado y la carne. Lo mejor es elegir carpa plateada blanca de más de 3 libras, porque la carne del pescado es tierna, vivaz y deliciosa. Las bolas de banquete son fragantes, suaves y glutinosas, y tienen una textura excelente. Son un regalo imprescindible cuando se visita a familiares y amigos.
3. Pastel Bazhen: El pastel Bazhen es un pastel tradicional en Jiaxing. Parece un pastel, pero contiene materiales medicinales chinos en su interior. No solo tiene efectos para el cuidado de la salud, sino que también tiene un sabor delicioso.
4. Pato en salsa: El pato en salsa es una de las delicias más famosas de Jiaxing. La carne de pato tiene una textura más masticable y además es muy deliciosa. Además del pato en salsa, Jiaxing también tiene otras especialidades como el pato en salsa Wenhu, el pollo en salsa, etc. El pato en salsa es un manjar local en Jiaxing. No sólo tiene un color brillante, sino que también es muy delicioso.
5. Pinghu Zaodan: El Pinghu Zaodan es un manjar tradicional de la ciudad de Pinghu, Jiaxing, con una historia de más de 200 años. Está elaborado con arroz glutinoso de alta calidad y pepinillos encurtidos de sake, y el proceso de producción dura más de cinco meses. Los huevos podridos de Pinghu son fragantes, moderadamente salados y dulces, ricos en nutrientes y adorados por la gente.
6. Doble olor al vapor: El doble olor al vapor es un snack especial en Jiaxing, que se elabora combinando tofu apestoso y vegetales de tallo capilar. Su proceso de elaboración y sabor únicos han atraído a muchos comensales. Aunque el nombre suena un poco extraño, en realidad es muy delicioso y tiene un sabor salado y delicioso.
7. Pastel de cuñada de Wuzhen: El pastel de cuñada de Wuzhen es un manjar tradicional en Wuzhen. Lleva el nombre del rencor de las dos cuñadas. El proceso de elaboración es único, el exterior es crujiente y fragante y el interior es suave y glutinoso. El sabor es dulce y el regusto interminable. El pastel Wuzhen Gusao tiene una historia de más de 100 años y es una de las especialidades en Jiaxing.
8. Cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz: La carne de cerdo al vapor con hojas de loto y harina de arroz es una especialidad tradicional de la antigua ciudad de Xitang en Jiaxing. Se cocina al vapor utilizando hojas de loto frescas de Ningbo en esa época. , Fideos de arroz aromáticos fritos y carne de cerdo sazonada. Está elaborado, tiene un sabor fragante, es fresco y graso, es suave y glutinoso pero no grasoso, y es muy adecuado para el apetito cuando se come en verano.
9. Carne de tina de Haining: La carne de tina de Haining es un manjar especial en Haining. Es un plato único que se ha transmitido hasta nuestros días. Se cocina principalmente la carne en una tina. Las rodajas de carne se colocan en la tina y se cocinan, y se derretirán en la boca. El color de la carne de Haining tina es el mismo que el ámbar, la entrada es cálida y húmeda, no aceitosa ni grasosa, y tiene un sabor único. No es sólo un manjar, sino también uno de los representantes importantes de la cultura local de Haining.
10. Relleno de Erjin: El relleno de Erjin es un snack tradicional en Jiaxing con una larga historia. Está elaborado con carne de cerdo, gluten de carne, piel de tofu, setas shiitake, etc. y tiene un sabor delicioso. Como guarnición, puede contribuir al disfrute de la comida. Se dice que durante la República de China, a los empresarios ricos de Jiaxing les gustaba usar este bocadillo para entretener a los invitados, por lo que este plato también se llamaba relleno Erjin. Ahora, el relleno Erjin se ha convertido en un manjar especial en Jiaxing y es amado por la mayoría de los comensales.