Buena comida para escribir
Las empanadillas al vapor son pequeñas, delicadas y bonitas. Mirando desde la distancia, una docena de bolas de masa blancas impecables están muy juntas. Tú estás a mi lado y yo a tu lado, como pequeñas flores de durazno lindas y animadas en primavera. En la "niebla", las albóndigas al vapor parecen más atractivas. Mirando más de cerca, las bolas de masa blancas y tiernas están regordetas y húmedas. Bueno, se ven deliciosas. Verás, la piel es tan delicada, tan delicada como la carita regordeta de un bebé gordo, y se romperá si la pellizcas. A través de la piel, se puede ver claramente la sopa pura del interior. ¿Qué tal? Quieres comértelo. ¡No te preocupes, dentro hay un trozo de carne tan tierno como el jade!
Las empanadillas al vapor no sólo tienen buen aspecto, también saben bien. Como dice el refrán: "Muévete con cuidado, levanta lentamente, abre la ventana primero y luego bebe la sopa". Al mirar las fragantes bolas de masa al vapor, mi saliva ya ha bajado tres mil pies. No me importa la imagen femenina. Agarré las bolas de masa y me las metí en la boca. Hacía tanto calor que me tapé la boca y lloré. Esta vez aprendí la lección y le di un pequeño mordisco a la piel. De repente, el jugo entró en mi boca. Estaba tan rico, húmedo y aromático que me empapé.
Las empanadillas de sopa están realmente deliciosas. ¡Intentémoslo!
2. Cuando escribo un artículo usando bocadillos especiales y mencionando los fideos Yangchun, no sé por qué, pero siempre pienso en la palabra Yangchun Baixue, que se siente muy elegante y refrescante. De hecho, los fideos Yangchun son los fideos más populares que a la gente le gusta comer, los más baratos y asequibles. En "Mañana en Shanghai", el capitalista Xu Yide le pidió al camarero que le sirviera el almuerzo con este tipo de fideos Yangchun para evitar la colaboración público-privada. Los fideos Yangchun pertenecen a la patente de los trabajadores. En cuanto a por qué elegí un nombre como Yangchun Baixue, puede que sea su antónimo, pero estoy seguro de que la persona que eligió este nombre definitivamente no es de Xialiba. Al abuelo parece que le gustan mucho los fideos Yangchun. Todos los domingos, nos llevaba a mis dos primos y a mí a una tienda de fideos en la ciudad para comer fideos Yangchun. Los fideos Yangchun son unos fideos planos, dorados y deliciosos. Tiene un sabor muy suave y delicioso. Parece delicioso sin ningún ingrediente. Mis dos primos y yo estábamos de muy buen humor. Lu mencionó específicamente los fideos Yangchun en "Gourmet", diciendo que la primera olla de fideos Yangchun es la más fresca y deliciosa. Mucha gente se apresuró a tomar el primer bocado de la sopa. La próxima vez que salgan a comer fideos Yangchun, ¡deben tomar la primera sopa! El tofu apestoso es un refrigerio especial famoso en Changsha. Hablando de eso, ¡es mi favorito! Por lo general, cuando mi madre compra tofu apestoso, siempre soy el primero en usar los palillos y sacudir la cabeza para comer. Aunque me encantaba comerlo, nunca supe cómo se hacía. Hoy mi madre y yo fuimos a Nanmen para ver cómo se hacía el apestoso tofu. Antes de llegar al puesto, un anciano estaba concentrado en freír tofu apestoso. El anciano sacó el tofu cuadrado del agua salada, lo puso en el cárter de aceite caliente y siguió dándole vueltas. Cocine hasta que el tofu esté cocido por ambos lados. El abuelo hizo dos agujeros en cada trozo de tofu y lo untó con salsa de soja o agua con chile. ¡Nació el tofu dorado, fragante y apestoso! Rápidamente compré cuatro rebanadas. Cuando tomé el tazón, un aroma tentador llegó a mis fosas nasales y ¡casi babeo! Primero le di un mordisco con cuidado. Era amarillo por fuera y blanco por dentro, crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Qué genial! Luego me comí el segundo trozo, pero aún recordaba el trozo crujiente, suave y picante que acababa de comer. ¡Realmente delicioso! El abuelo me dijo que el proceso de producción del tofu apestoso es muy particular. En primer lugar, la base de tofu debe estar hecha de soja de alta calidad y luego, después de la salmuera, la fermentación y la fritura, el color y el sabor serán mejores. Luego agregue finos condimentos para freír un delicioso y apestoso tofu. ¡Ah, eso es todo! El tofu apestoso es delicioso, ¡pero no comas demasiado a la vez! Verás, solo quiero comer felizmente y la punta de mi lengua ya está haciendo espuma.
3. Buenas palabras y frases para escribir composiciones gastronómicas, que sean refrescantes, fragantes y deliciosas.
Deja un aroma en dientes y mejillas.
Gordo pero no asqueroso
Tener una comida completa
Tiene un toque de buena comida y luego describe la comida como deliciosa y glotona.
Lleno de color y sabor
Dool babeaba por mis labios
Seguí mirando ansiosamente hasta que mis ojos se cansaron
Había señales de comida deliciosa. Más tarde, describió la comida como deliciosa y golosa.
Comida Pan Yu
Deliciosa
Rica
Rara y deliciosa
Resgusto persistente
El color y el sabor son muy buenos
Lo espero con ansias
Comida exquisita
Tiene un sabor maravilloso, muy agradable
Carne: La carne es deliciosa, de color brillante, rica en sabor y espesa en una salsa roja aceitosa.
Platos: de color brillante, crujiente y refrescante, rico en fragancia, que deja una fragancia persistente en labios y dientes.
Snacks: dulces y glutinosos, crujientes y deliciosos. Todos somos individuos y podemos sentirnos solos en plena noche. No pedimos mucho cuidado. Una taza de rico café puede eliminar las preocupaciones del día. Observe cómo los terrones de azúcar derretidos en la taza giran como si fueran vida, con un toque de blancura inacabada, y finalmente desaparecen en una esquina de la taza. Saboreándolo con cuidado, el amargor ligeramente dulce recorrió mi garganta, teñiendo mi cabello de colores y haciéndome la boca agua. Mirando otros platos, quedé deslumbrado.
2. Si las miras más de cerca, las albóndigas blancas y tiernas están regordetas y húmedas. Bueno, se ven deliciosas. Verás, la piel es tan delicada, tan delicada como la carita regordeta de un bebé gordo, y se romperá si la pellizcas. Puedes ver claramente la sopa pura por dentro a través de la piel exterior.
3. La sopa de pollo que cocina mi madre es blanca, muy fragante, muy salada y deliciosa. Cada vez que mi madre hace sopa de pollo, tomo una cuchara pequeña y la bebo, tomo un sorbo, la pruebo, la trago, tomo otro sorbo, la pruebo, la trago, tomo otro sorbo, la pruebo, la trago, tomo otro sorbo , pruébalo, trágalo Baja.
4. Los verdes a la venta revelan una piel vaporizada tan fina como el papel, como el jade. Con un ligero mordisco, la piel se rompe y el plato a base de gambas, puerros y huevos queda refrescante y húmedo. Después de comer, mi boca todavía estaba llena del olor a camarones, que estaba realmente delicioso.
5. Las empanadillas al vapor no sólo son hermosas, sino también deliciosas. Como dice el refrán: "Muévete con cuidado, levántate lentamente, abre la ventana primero y luego bebe la sopa". Al mirar las fragantes bolas de masa al vapor, mi saliva ya ha bajado tres mil pies. No me importa la imagen femenina. Agarré las bolas de masa y me las metí en la boca. Hacía tanto calor que me tapé la boca y lloré. Esta vez aprendí la lección y le di un pequeño mordisco a la piel. De repente, el jugo entró en mi boca. Estaba tan rico, húmedo y aromático que me empapé.
4. Aquí viene el ensayo sobre escribir sobre comida. Pasé por un pequeño pueblo del sur cuando estuve fuera y tuve la suerte de comer comida deliciosa en un restaurante que ha quedado grabado en mi mente desde que era niño. Al comer este manjar perdido hace mucho tiempo, el profundo anhelo por él no pudo evitar reaparecer en mi corazón. Esa fue mi infancia, un período difícil en las zonas rurales, donde la gente del campo vivía una vida de hambre. La gente hizo lo mejor que pudo para comer todo lo que pudo, incluso el viejo olmo frente a su puerta no se salvó. La gente le quita la corteza y se la come en la boca. Aún así, es difícil solucionar el problema del hambre. Mamá no podía soportar dejarnos morir de hambre, así que pidió un deseo desde el principio: aplastarnos hasta la muerte. Todos estamos felices desde el fondo de nuestro corazón. ¡Espera y espera! Finalmente, un día, mi madre dijo que el trigo del campo era comestible. Sigámosla para sacar trigo de los campos. El trigo del campo aún no está completamente maduro, por lo que este es el mejor momento para molerlo. Bajo la guía de mi madre, seleccioné especialmente el trigo que podía usarse. El trigo que se utiliza para moler es muy estricto y no es tierno porque la pulpa del trigo aún no se ha solidificado, aunque esté viejo, no funcionará porque el trigo está demasiado seco cuando está maduro; Asegúrese de elegir trigo maduro, no completamente secado al sol, que tenga semillas verdes y regordetas y que tenga cierta dureza. Mi madre no podía soportar hacerlo porque sería la comida de nuestra familia. Cuando llegamos a casa con dos manojos de trigo, estábamos tan cansados que no podíamos mantenernos en pie. De hecho, la vida es tranquila, pero la gente tiene hambre y no tiene fuerzas. Para poder comer esta deliciosa comida, teníamos que insistir en cocinar con mi madre.
Primero pellizque las espigas una a una, luego póngalas en una olla para guisar y luego pellizquelas hasta convertirlas en granos. Antes de que terminaran todos los procesos, no pude evitar sentir hambre, así que me metí un puñado de trigo en la boca. Después de la repetida persuasión de mi madre, dejé de comer. Cuando todas las espigas estuvieron molidas hasta obtener granos de trigo, mi madre llevó las espigas a su propio molino de piedra (casi todos los hogares en el campo tenían un molino de piedra en ese momento). Levanta el ventilador superior del molino de piedra, coloca una moneda de cobre rosa en tu ombligo y luego guarda el molino de piedra. Echamos los granos de trigo lavados en la piedra de molino, insertamos un tallo de naranja en la piedra de molino y empujamos y tiramos junto con nuestra madre, girando alrededor de la piedra de molino. Debido a que hay monedas de cobre entre las dos muelas y hay un cierto espacio entre las muelas, se necesita menos esfuerzo para empujar que para moler. Aun así, hicimos nuestro mejor esfuerzo. Los granos de trigo en la piedra del molino seguían cayendo, y pequeños rollos de harina seguían cayendo alrededor de la piedra del molino, no demasiado largos, como cerillas rotas.
Estábamos sudando en la cara, pero estábamos de buen humor porque pronto nos saciaríamos y era buena comida. Sudamos cada vez más y los pequeños panecillos se amontonan alrededor de la piedra del molino. Cuando se acaban todos los granos de la piedra del molino, dejamos de respirar.
La madre barrió suavemente los pequeños rollos alrededor de las piedras del molino con una escoba, levantó el ventilador superior del molino de piedra y limpió cuidadosamente las dos piedras del molino. Sólo entonces fuimos con ella al edificio. Estaba tan ansioso que no podía ver qué ingredientes auxiliares había preparado mi madre (tal vez un poco de jugo de ajo o algo así, no había nada delicioso en esos días), y me lo comí con hambre. ¡Ese sentimiento es realmente mejor que comer una comida francesa!
El tiempo vuela y esta infancia inolvidable se ha convertido en cosa del pasado. Con la mejora del nivel de vida de la gente y el avance de la ciencia y la tecnología, también se han puesto en las mesas de los hogares de la gente común diversos alimentos famosos tradicionales y extranjeros. La gente puede disfrutar de una comida deliciosa en su tiempo libre, pero para mí lo más inolvidable es comer el mijo hecho con mi madre, algo que probablemente no tenga precedentes en el mundo actual.
¡Espero que nadie sienta lo mismo que yo y que todos muelan, hilan y prueben la deliciosa comida de este mundo con el corazón tranquilo!
5. Escribe un ensayo de 450 palabras sobre la comida: "Ah, huele tan bien..." Los turistas aquí escuchan algunos elogios de vez en cuando. El festival gastronómico anual ha comenzado. calle de comida. A las diez de la noche llegamos a la calle de comida, con banderas de colores ondeando, incienso flotando en las olas, un mar de gente y risas. También se coloca comida deliciosa sobre la mesa, haciendo salivar a la gente. Pato pekinés, comida japonesa, brochetas de cordero, bolas de pescado frito, caramelos confitados… la lista es interminable. Mi madre me abrazó con fuerza, temiendo que me perdiera. Por supuesto, debido a la multitud, logré abrirme paso hasta el frente. ah? Entonces ¿por qué hay tanta gente? Cuando fui allí, descubrí que vendían brochetas de cordero y mi madre entró mientras las sostenía. El anfitrión de la playa cantó y bailó mientras probaba los kebabs de cordero. Al ver cómo se asa un kebab de cordero humeante, otros lo compran uno por uno. Qianzu babeó tres veces y le rogó a mi madre que le comprara uno sin prestarle atención. Ese día, mi madre finalmente tuvo misericordia y me compró un montón para probar la deliciosa comida del mundo. ¡Casi se me cae la lengua! Mi madre y yo vinimos a la playa Stinky Tofu en Wuhan, donde estaban escritas las palabras "El más apestoso del mundo".
Sí, huelo el olor acre. Mamá dijo: "¿Qué tal si tú y yo probamos esto? Se dice que el tofu apestoso es rico en bacterias vegetales de ácido láctico, lo que tiene un buen efecto para regular los intestinos y unir los intestinos y el estómago". Sabía que el tofu apestoso también es nutritivo, así que estuve de acuerdo. Lo probé y estaba realmente delicioso. No me molesté en limpiarme la boca grasosa, simplemente lo comí con deleite. Todavía está fresco en mi memoria. Con menos gente nos resultará mucho más fácil movernos. Mientras caminaba, sin saberlo llegué a una pequeña playa llamada "Indian Flying Pancake". El dueño del puesto tiene buenas habilidades en artes marciales y se le puede llamar un "maestro de artes marciales". El dueño del puesto puso la harina sobre la placa de hierro, que se ablandó rápidamente, y luego la arrojó con habilidad y facilidad. Quedamos deslumbrados. El pastel se dobló por la mitad de arriba a abajo, de izquierda a derecha, y se horneó durante un rato. Quedó dulce y delicioso en mi boca...
Como dice el refrán: "La comida es la primera prioridad para mí. el pueblo", esto es un gran éxito para China. Los diferentes grupos étnicos y regiones también tienen sus propias características en la cultura alimentaria. He vivido en Datong desde que era niño y estoy bastante familiarizado con los bocadillos locales en Datong. Los habitantes de Beijing suelen decir que nosotros, los Datong, "vivimos en Jintang y comemos Wowotou". Pero en Datong hay muchos tipos de "wowotou": pastel amarillo, gelatina, avena y taro, fideos raspados y muchos otros. Cada uno es delicioso. ¡Llamémoslo fideos en rodajas Shanxi! Los fideos deben formarse un cilindro de aproximadamente un pie de largo. Al cortar fideos, la persona se para frente a la olla, sostiene los fideos con una mano y corta de arriba a abajo con un cuchillo en la otra. Los fideos se cortan en triángulos del mismo ancho y largo. Los fideos cortados por el exquisito chef son "una gota en la olla de sopa, un flotador en el aire, un cuchillo fresco, los fideos son como un pez saltando". Los fideos blancos como la nieve se combinan con diferentes sopas y cubos de carne para obtener un sabor único. La gente de Shanxi lo llama "vinagre viejo y maduro", por lo que el vinagre es esencial como condimento. Una cucharada de aceite de chile rojo brillante es tan delicioso que no puedes evitar comer más tazones. Hablando de fideos con forma de cuchillo, hay otra historia: se dice que después de que los tártaros mongoles invadieron las llanuras centrales, para evitar que el pueblo Han se rebelara, todos los hogares [Nota: todos los hogares. Se refiere a la casa de todos. ] Se confiscaron todos los utensilios de metal y cada diez hogares solo podían turnarse para cocinar con un cuchillo de cocina. Un anciano quería usar un cuchillo para hacer fideos, pero alguien se lo quitó primero. El anciano vio un trozo delgado de plancha de hierro de camino a casa, ¡así que lo cortó con esto! Colocó la masa amasada sobre la tabla y la sostuvo con la mano izquierda. Cogió el trozo de hierro con la mano derecha y lo abrió. La mejor masa fina es la gelatina en polvo. Los fideos transparentes y gelatinosos se cortan en fideos finos y se combinan con cebollas verdes, pepinos rallados frescos y tofu tierno guisado, lo que hace que el corazón de la gente lata con solo mirarlos. No tengas prisa por babear. Para mí, el vinagre y la pimienta de cayena son una combinación perfecta. Parecía como si hubiera sido arreglado por Dios y encajara perfectamente. Si quieres que la gente esté felizmente casada. ], unas gotas de vinagre, una cucharada de chile, una semilla de loto grande y regordeta, sopa espesa de cebolla y salsa de ajo, ¡y un plato de gelatina fresca está listo! La combinación de blanco, amarillo, gris, verde y rojo te impacientará antes de tener tiempo de disfrutarlo. Es demasiado urgente y no puedo esperar. Describa el nivel de urgencia. [Nota: Describe cómo se come de forma muy agresiva y con prisas. ]levantarse. Después de dar algunos bocados, la suavidad de la gelatina y el sonido crujiente de las semillas de loto, los frijoles y los pepinos forman una interesante sinfonía de gelatina. Si no tienes cuidado, la gelatina traviesa fluirá hacia tu garganta y volará a la olla, luego se dará vuelta y se cocinará rápidamente. Tan delicioso. Si vienes a Datong, asegúrate de probar los bocadillos aquí. No es sólo un placer para la vista;
6. Buenas palabras y frases sobre la redacción de ensayos sobre comida. Los buenos platos son platos corrientes. Xiao Jia Lu Jian come platos corrientes a orillas del río Anhua.
Sin embargo, este plato era completamente diferente cuando la señora Xiao lo cocinaba, lo salteaba y lo hervía.
Las espinacas de agua quedan tan verdes cuando se fríen, como los campos se llenan de vida después de la lluvia. No sé qué condimentos sacó la Sra. Xiao de la fábrica. Es solo que el significado frívolo de las espinacas de agua verdes fue atenuado y se agregaron algunas hojuelas de chile rojo brillante, como Sun Huishan de la Sra. Xiao cuando era una. Niña, cuando la espada de la niña arrogante voló por el aire. La antigua vaina del edificio Xiaoxi.
El sabor de las espinacas de agua es Qingyuan, que es una palabra diferente a la dulzura del bagre con jengibre y cebolleta, pero el sabor es completamente diferente.
El jengibre, la cebolla y el pescado son cosas muy comunes, pero ¿qué color debes elegir para las cebollas, qué edad debe tener el jengibre, cuánta agua mezclar, dónde poner el pescado, cuánto tiempo? cocinar el pescado al vapor, y cuántos cortes hacer antes de cocinarlo al vapor, cómo cocinar el pescado al vapor para que quede tierno y crujiente, con un regusto interminable. Con solo mirar el jugo humeante de color amarillo claro, incluso Tang no pudo evitar tragar un sorbo de agua.
En cuanto a un plato de carne de cerdo desmenuzada con mostaza en escabeche, en realidad es una habilidad de hombres. Aunque es salado, es tan salado que quieres comerlo, atrévete a comerlo, sigue comiéndolo e incluso bebe el jugo, ¡solo para darte cuenta de que el plato es salado pero el jugo es dulce!
Igual que la vida de la señora Xiao. Alguna vez fue la querida del mundo de las artes marciales y la querida del mundo. Ha pasado por dificultades, pero todavía está con Xiao Xilou. ¡Un par de espadas siguen siendo tan preciosas como un par de paredes de jade, incluso si están cubiertas de polvo!
El plato de sopa clara contiene raíz de loto, dátiles rojos y carne de res, se combinan tres tipos de alimentos con cinabrio. Incluso la sopa es rojiza. Las raíces de loto son como Jiangnan. Incluso si están pintadas de rojo, todavía están frescas en Jiangnan, al igual que esta sopa.
7. Una buena descripción de la comida. La comida de Yangzhou es famosa en todo el mundo y la gente de Yangzhou es deliciosa. La gente de Yangzhou no sólo come con ostentación, sino que también come con cuidado.
Esta es una canción popular que circuló ampliamente en Yangzhou en ese momento: "Ya está alto por la mañana, pero siento una marea en mi corazón. Di un paseo por la casa de té mixta". con seda seca, tiene un sabor más intenso; cáscara amarilla de cangrejo, pastel de jade shaomai de mil capas, envases de sopa transparentes, fuego crujiente y la fragancia del té Longjing;
Después del desayuno, quiero almorzar. Quiero cocinar repollo cabeza de león, hervir a fuego lento pezuña blanca con salsa de soja, lomo de camarón salteado con vinagre, vino Shaoxing, viejo Huadiao, comer medio kilo de música y cerámica. Después del almuerzo, pensé en la tarde, sirviendo y cortando pasteles de nube de azúcar dong y luego en un paquete de tiras de cidra.
Por la tarde cenamos: jamón Jinhua y cocina de Zhenjiang, camarones a la sal y pimienta, encurtidos variados en aceite de sésamo y gachas de arroz pegajosas y fragantes. Después de cenar, quería tomar un refrigerio nocturno. Un plato de sopa de semillas de loto era refrescante y bueno para mi cerebro, y dormí hasta primera hora de la mañana. "
Es suficiente para reflejar la obsesión y el énfasis de la gente de Yangzhou por la comida. Comer té por la mañana juega un papel importante en la vida de la gente de Yangzhou. Para los trabajadores de oficina, hay tiendas de panecillos al vapor, tiendas de shaobing y tiendas de pan al vapor. Hay tiendas de bollos por todas partes. Una o dos bolas de masa no solo te llenarán, sino que también te harán comer bien.
Pero para aquellos que tienen dinero extra, ir a una casa de té, tomar té y comer bocadillos es una buena opción. no solo una comida. Es cuestión de tener suficiente comida. "Empaca agua por la mañana, bebe agua por la noche" - ve a la casa de té a tomar té por la mañana y báñate en el baño. p>Este es un retrato fiel de este tipo de vida. En su "Charla sobre Yangzhou", dijo: "La casa de té más famosa de Yangzhou está llena por la mañana y por la tarde.
Come la mayor variedad. ..... Dim sum al vapor de Yangzhou, relleno de carne, carne de cangrejo, brotes de bambú, no hace falta decir que los más deliciosos son los bollos al vapor y los bollos secos al vapor.
Elige las verduras más tiernas, pícalas hasta hacer puré, añade un poco de azúcar y un poco de aceite, y cuécelas al vapor hasta que estén crudas y blanqueadas, derritiéndose en la boca, dejando un regusto. Se pican también las verduras secas, se añade un poco de azúcar y aceite y se cocinan en su punto. Mastícalo con cuidado y notarás un regusto un poco a aceituna. "
Para hablar de los bocadillos de té matutinos de Yangzhou, tenemos que decir que Yangzhou tiene tres bocadillos especiales: Sanding Bao, Thousand Layer Pancakes y Jade Shaomai. Los bollos tridimensionales se basan en la fermentación de la harina y los rellenos finos.
La harina utilizada para la fermentación es blanca como la nieve, la masa es suave y dura y no se pega a los dientes. El llamado "Three Ding" está hecho de pollo cortado en cubitos y carne cortada en cubitos. y brotes de bambú cortados en cubitos. Elaborado a partir de gallinas cada dos años, la carne cortada en cubitos es grasa y tierna. Los brotes de bambú frescos se seleccionan según la temporada.
La proporción de pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos. Los brotes de bambú son 1: 2: 1. El pollo cortado en cubitos es grande, la carne cortada en cubitos es mediana y los brotes de bambú cortados en cubitos son pequeños y los granos son distintos. Las tres delicias se integran en una y no hay hambre por la mañana. hasta el mediodía
También hay un "Five Ding Baozi" hecho con ginseng cortado en cubitos, pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos y camarones cortados en cubitos. Se dice que cuando Qianlong visitó Yangzhou, mencionó eso. la preparación temprana de la comida imperial debe ser "nutritiva pero no nutritiva". Sabor pero no fresco, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no duro, tierno pero no blando" cinco no.
Aceite de Yangzhou, menos pero no grasoso; brotes de bambú de invierno crujientes, menos duros pero no demasiado; Los cinco sabores se fusionan menos pero no suaves, que son jugosos, frescos, fragantes, crujientes y tiernos. Con menos ingredientes para cada sabor, los chefs lograron el propósito de los "cinco pero". Según el diseño del maestro, ginseng, pollo, brotes de bambú y camarones cortados en cubitos se procesaron en rellenos para hacer bollos al vapor. Lo probó, preguntó sobre el nombre de los bollos al vapor y el camarero respondió que se llamaba Baozi Wu. Más tarde, la gente local pensó que el relleno de este tipo de bollo era el bollo Wuding. El apellido original del chef era Ding. lo llamó pan Wuding.
Cuando se vendió Jade, el nombre dejó espacio a la imaginación. Es fresco y agradable. El rollo de masa con bordes de crisantemo está relleno de vegetales verdes, con forma de granada, con una moneda. debajo y una pequeña cantidad de jamón y jade encima. Es muy agradable a la vista, como si todo el amor no pudiera contenerse.
Zhu Ziqing escribió una vez un ensayo alabando: "Es húmedo y. suave, nunca graso para los dientes y la lengua. No sólo es delicioso, sino también hermoso a la vista". "El color verde del Shaomai deja al descubierto la fina piel cocida al vapor, que es como el jade.
La piel se rompe con un ligero mordisco y el plato hecho con camarones, puerros y huevos es refrescante y Después de comer, mi boca todavía está llena del olor a pescado de los camarones, que es realmente delicioso.
La dulzura es la "verdura verde Meiling" producida en Yangzhou, que se elabora con las hojas. Se corta en trozos y se mezcla con manteca de cerdo cocida, jamón picado, azúcar y sal.
El sabor es el mismo que el arroz salado que se vende en otros lugares. El Panqueque de las Mil Capas es translúcido y de color hibisco. El pastel tiene forma, es extremadamente flexible y está dividido en 64 capas, con capas de azúcar y aceite. El pastel está cubierto con seda roja y verde y tiene un sabor suave y dulce de todo el mundo. Las tiendas de dim sum lo utilizan para atraer clientes, porque es algo que no se puede encontrar en ningún otro lugar.
Estos tres tipos de bollos al vapor, panqueques de mil capas y jade no son sólo los nombres representativos de Yangzhou. , pero también las habilidades únicas de Yangzhou Fuchun Tea House. Chun Tea House es una tienda centenaria muy conocida en el país y en el extranjero.
Comenzó como Fuchun Flower Bureau en 1885 y como casa de té. en 1910. En ese momento, los comerciantes de sal y los poetas de Yangzhou solían venir aquí para disfrutar de las flores, escribir poemas y probar el té. La casa de té se ha convertido en un lugar donde se reúne el arte elegante y viven los holgazanes. , el inteligente jefe Chen Buyun introdujo ingeniosamente el dim sum en la casa de té y contrató chefs, camareros y camareros blancos, y el negocio se volvió cada vez más próspero.
En 1913, un maestro llamado Huang Bai llegó a Fuchun. Este maestro Huang, picado de viruela, mejoró el método tradicional de hacer panqueques de mil capas y jade, que era muy popular entre los clientes. La torta de aceite es translúcida, muy elástica, separada en capas, dulce y glutinosa. El jade se cocina y se vende con hojas verdes. como relleno. Tiene un sabor dulce y salado. El relleno es verde y parece jaspe a través de la fina piel.
Estos dos bocadillos se llaman "pasteles dobles" de Yangzhou. Otro chef, Chen, es bueno haciendo pasteles. , pasteles de sésamo y otros bocadillos. Los fideos estofados son su obra maestra, con muchas variedades, buen sabor y gran popularidad.
Después de la muerte del maestro Huang, el famoso chef Yin Changshan puso mucho esfuerzo en ello. diseño y variedad de bollos al vapor, y Sansha Steamed Bun fue su primera creación.
En ese momento, toda la sopa de pollo era propiedad de Fuchun y el consumo diario era de alrededor de 50.
El pollo, la piel del pollo y las sobras no se podían procesar, por lo que Yin Changshan discutió con Chen Buyun cortar el pollo en cubos, agregar carne cortada en cubitos y brotes de bambú para hacer bollos tridimensionales al vapor. Al principio no mucha gente lo comía, pero luego la cantidad de personas que comían se hizo cada vez mayor.
8. Describe la composición de la comida Hakka
Mi ciudad natal es Hakka y soy un Hakka absoluto. Hablando de las delicias de mi ciudad natal, hay innumerables, pero este es el plato que se me hace la boca agua con sólo pensarlo: hacer tofu.
¡Este es un plato famoso de Hakka! ¡Todos lo hacen con frecuencia y elogian su sabor! Mis ingredientes son tofu, cerdo y champiñones. Si desea que la tofu sea más deliciosa, agregar algunas cebollas verdes es la mejor opción. Aunque los ingredientes son tan simples, ¡tienen un alto valor nutricional! Comer tofu fermentado puede compensar la debilidad del cuerpo y también puede fortalecerlo y regular la osteoporosis. Pero tiene un sabor un poco salado, pero delicioso. Su sopa es suave, tersa y tiene un sabor muy delicioso.
Se dice que este plato tiene su origen en las empanadillas del norte. Debido a que hay escasez de trigo en el sur, el pueblo Hakka usa tofu fermentado para expresar sus sentimientos por las bolas de masa del norte y la cultura de las Llanuras Centrales. Ya sea en días festivos o en días normales, es uno de los favoritos entre los hakka. Aunque el tofu fermentado es muy fragante, debemos tener cuidado de no comer alimentos similares al tofu y al cerdo. Los alimentos similares al tofu incluyen la miel, el arroz salvaje, los brotes de bambú y el hígado de cerdo. Será mejor que no bebas demasiado té después de comer carne de cerdo.
Después de escuchar mi introducción al tofu fermentado, ¿estás ansioso por probar sus delicias? ¡Mi ciudad natal tiene mucha comida deliciosa esperando que la pruebes!