¿Dónde está la especialidad del Taihu White Willow Pig?
El cerdo negro Chengling es una especialidad del condado de Taihu, ciudad de Anqing, provincia de Anhui. El cerdo negro Chenglingshan es el cerdo de sauce blanco de Anqing, anteriormente conocido como cerdo de sauce blanco Taihu, comúnmente conocido como "cerdo Liu Hua". Tiene pelo negro en todo el cuerpo y recibe su nombre porque su frente, extremidades y cola son blancas.
El cerdo negro de Chenglingshan es una especie nacional protegida de ganado y aves de corral poco común. La raza congénita de cerdo negro con genes nobles se caracteriza por "seis flores y siete estrellas", es decir, hay seis flores en la frente, cola, extremidades y siete manchas negras en forma de Osa Mayor en las pezuñas delanteras. Tiene las características de resistencia a la alimentación brusca, fuerte resistencia al estrés y las enfermedades, y el sabor de la carne es el mejor entre la carne de cerdo "Es más deliciosa sin agregar glutamato monosódico".
La base de cría de cerdos negros de Chenglingshan está ubicada en Chenglingshan, a una altitud de más de 700 metros, lejos de fuentes de contaminación. El aire es fresco, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y el clima es adecuado. Especialmente en verano, la temperatura es de 3 a 5 grados más baja que en la base de la montaña. Es una rara barra de oxígeno natural, especialmente adecuada para el crecimiento de los cerdos.
El pienso utilizado por los cerdos negros de Chenglingshan se compone principalmente de cereales secundarios y no se utilizan aditivos hormonales. El maíz orgánico, la soja, el salvado de arroz y otros piensos fermentados mixtos cultivados por agricultores locales se alimentan una vez al día y el ciclo de alimentación dura 11 meses.
Los cerdos negros de Chenglingshan no buscan altos rendimientos y alta calidad, sino que sólo buscan satisfacer los hábitos de vida de los cerdos, como soñar, dormir, escuchar música ligera, poder jugar con arcos de energía, estar cálido en invierno y fresco en verano, brindando a los cerdos el mejor bienestar para que puedan crecer felizmente.
El entorno ecológico único está integrado con la alta tecnología de los modernos lechos de fermentación. No hay olor a moscas, insectos ni amoníaco en la casa, lo que previene la aparición de fiebre aftosa y enfermedades respiratorias. , por lo que puede producir una fermentación no resistente y sin residuos. La carne de cerdo de alta calidad puede pasar la certificación de alimento orgánico cárnico. El estándar chino para el contenido de humedad de la carne de cerdo es del 77%. La calidad del agua potable es el factor más crítico para determinar la calidad de la carne de cerdo. Chenglingshan Black Pig Base utiliza agua de manantial natural de montaña rica en minerales que los humanos y los animales pueden beber directamente. El agua es clara durante todo el año.