Cómo identificar la autenticidad del vino extranjero
Los métodos generales de identificación del vino falsificado son:
1) Método de identificación del envase:
Si el vino falsificado se envasa en el envase original, se puede llenado desde Está identificado en la tapa de la botella. Todos los vinos auténticos tienen etiquetas especiales antifalsificación, mientras que los vinos falsos generalmente no las tienen, o están dañadas y tienen etiquetas antiguas.
Los vinos falsos realistas también tienen etiquetas antifalsificación, pero el proceso de producción es duro y no hay cambio de color ni cambio de patrón digital cuando se ven desde diferentes ángulos.
La tapa de la botella de vino real está integrada arriba y abajo, mientras que la tapa de la botella de vino falso generalmente está reforzada con adhesivo.
Cuando abres la tapa de la botella, puedes ver que el vino falso generalmente no tiene un pico anti-relleno, pero el vino real sí.
Algunos vinos falsos utilizan sus propias botellas y etiquetas. Estos vinos falsos no se pueden identificar por las tapas de las botellas, pero su impresión es generalmente áspera, los colores no son lo suficientemente brillantes y la escritura no es suficiente. claro y no se siente desigual al tacto.
La etiqueta o fecha de producción del tapón de la botella no coincide con el cuerpo de la botella.
El vino extranjero importado a través de canales formales debe tener una marca china, que incluya el lugar de origen, el nombre del producto, la fecha de llenado, el agente de importación, etc. Si no, definitivamente no es genuino.
El vino extranjero importado por canales habituales suele tener muchas marcas antifalsificación, como alambres metálicos, imágenes ocultas, etc., pero estas generalmente requieren que los profesionales las identifiquen. Recientemente, Pernod Ricard lanzó una nueva "pegatina frágil" para Chivas Regal, que se pega en la unión de la tapa de la botella y el cuerpo de la botella. Una vez abierta la botella, se caerá como un bloque de pintura y el logo se destruirá. inmediatamente.
2) Método de identificación del procedimiento:
El vino importado debe tener los siguientes certificados:
Las unidades de negocio y agentes de clubes nocturnos deben tener una licencia de negocio mayorista de licores emitida por el departamento de control de licores.
3) Método de apreciación e identificación:
Dar la vuelta a la botella y observarla a la luz. El vino real tiene un color transparente, alta transmitancia de luz y una profundidad de color constante. El brandy y el whisky son de color ámbar transparente, cristalino y el vodka es incoloro y transparente sin precipitación. El vino falso es oscuro y turbio, y la profundidad es inconsistente. Fluyen líquidos oscuros y claros, colores oscuros se hunden y algunos tienen un poco de sedimento.
4) Método de identificación de olores y aromas:
La forma más sencilla de identificar un vino extranjero genuino y falso es añadir una cantidad adecuada de hielo o agua helada para diluirlo sin añadir ninguna bebida. y luego cúbralo con las manos. Sostenga la boca de la taza, luego acérquela a la nariz y abra lentamente la mano. En términos generales, el vino falso tiene un olor a alcohol relativamente evidente, mientras que el vino real no.
El aroma del vino real es relativamente complejo. Huele a un rico aroma a roble, con una sensación de capas, el picante del etanol, el amargor de los polifenoles taninos y la ligera acidez del ácido de los microorganismos, y varios sabores. Se complementan, se coordinan y son impecables. El whisky mezclado tiene un rico sabor ahumado, mientras que el whisky de pura malta tiene un rico aroma a malta.
4) Método de identificación de cata:
No añadir ninguna bebida, añadir una cantidad adecuada de hielo o agua helada para diluirlo, tomar un sorbo y dejar que el vino permanezca en la lengua. por un tiempo. El alcohol del vino falso se evaporará y la lengua se sentirá seca después de tragarlo. El sabor del vino real tiene muchas capas, con el sabor picante del etanol, el amargor de los polifenoles taninos y el sabor ligeramente ácido del ácido microbiano. El vino falso no tiene sabor o tiene un olor desagradable.
El vino falso provocará síntomas de opresión en el pecho y dificultad para respirar después de beberlo en grandes cantidades puede provocar dolores de cabeza, mareos, ojos rojos, etc.
Vierte el vino falso en una taza. Después de toda la noche, el alcohol se evaporará y el vino inmediatamente dejará de tener sabor. El vino real aún puede mantener suficiente contenido de alcohol y fragancia.
1) Método de identificación del envase:
La impresión del vino inferior es generalmente rugosa, los colores no son lo suficientemente brillantes, el la escritura no es lo suficientemente clara y no hay irregularidades al tacto.
El vino de calidad inferior generalmente es producido por fabricantes nacionales sin formalidades. La dirección del fabricante se puede ver en la etiqueta en China, principalmente en Shantou, Shandong, Anhui y otras regiones.
Cuando abres la tapa de la botella, puedes ver que el vino de calidad inferior generalmente no tiene un pico anti-relleno, pero el vino real sí.
Los vinos extranjeros importados a través de canales formales deben tener marcas registradas chinas, incluido el lugar de origen, el nombre del producto, la fecha de llenado, el agente de importación, etc., mientras que algunos "vinos nacionales extranjeros" solo tienen chino y nada de inglés, y algunos no tienen nada de chino.
Los vinos extranjeros importados a través de canales regulares generalmente tienen muchas marcas antifalsificación, como alambres metálicos, imágenes ocultas, etc., mientras que los vinos inferiores no.
Se puede ver en las letras iniciales del código de barras que, por ejemplo, el Royal Club se importa del Reino Unido y utiliza un código de barras de importación británico de 5 prefijos.
2) Método de identificación del procedimiento:
El vino importado debe contar con los siguientes certificados:
Las unidades de negocio y agentes de discotecas deben tener una licencia de negocio mayorista de licores emitida por el departamento de control de licores.
3) Método de apreciación e identificación:
Dar la vuelta a la botella y observarla a la luz. El vino real tiene un color transparente, alta transmitancia de luz y una profundidad de color constante. El brandy y el whisky son de color ámbar transparente, cristalino y el vodka es incoloro y transparente sin precipitaciones. El vino de calidad inferior es más oscuro y turbio, de color más oscuro y puede tener tonalidades inconsistentes, con líquidos claros y oscuros que fluyen, colores oscuros que se hunden y algunos con un poco de precipitación.
4) Método de identificación del olor:
Los vinos inferiores tienen un olor a alcohol más evidente, mientras que los buenos vinos son muy suaves.
Cómo identificar la autenticidad del vino extranjero
El aroma del vino extranjero es relativamente complejo. Huele a fuerte aroma a roble, textura en capas, sabor especiado a etanol y polifenoles tánicos. El amargor y el sabor ligeramente ácido del ácido microorgánico se complementan, coordinan y son impecables. El whisky mezclado tiene un rico sabor ahumado, mientras que el whisky de pura malta tiene un rico aroma a malta. El vino inferior no tiene ningún aroma o tiene un solo aroma.
5) Método de identificación de cata
Sin añadir ninguna bebida, añade una cantidad adecuada de hielo o agua helada para diluirlo, toma un sorbo y deja que el vino permanezca en la lengua durante un rato. mientras. El alcohol del vino de baja calidad se evaporará y la lengua se sentirá seca después de tragar el vino. El sabor del buen vino tiene muchas capas, con el sabor picante del etanol, el amargor de los polifenoles taninos y el sabor ligeramente ácido del ácido microbiano. El vino falso no tiene sabor o tiene un olor desagradable.
Después de beber vino de baja calidad, tendrás síntomas de opresión en el pecho y dificultad para respirar. Beber grandes cantidades puede provocar dolores de cabeza, mareos, ojos rojos, etc.
Vierte el vino en una copa. Después de toda la noche, el alcohol se evaporará y el vino quedará inmediatamente insípido. Y el buen vino aún puede mantener suficiente contenido de alcohol y fragancia.
Además de los métodos anteriores, también puede utilizar llamadas telefónicas, mensajes de texto o Internet para verificar el código de barras antifalsificación del vino y encontrar agentes y departamentos autorizados de evaluación de vinos extranjeros para identificar el autenticidad.
Cabe señalar que existen dos tipos de etiquetas de contenido de alcohol para productos vitivinícolas extranjeros:
(estilo europeo) El método de representación actual utilizado en China está representado por VOL.
40VOL significa que la concentración de alcohol es 40.
(Estilo americano) El método actual utilizado en Estados Unidos y Japón se expresa en PROOF es igual al doble del porcentaje. Si PROOF está marcado como 80, equivale a 40VOL.
Por lo tanto, al identificar el contenido de alcohol de un vino extranjero, es necesario comprender los métodos de expresión de los diferentes países.