¿Cuáles son los oligosacáridos de la soja que el cuerpo humano no puede digerir, absorber ni utilizar?

Raffosa y estaquiosa.

La raffnose y la estaquiosa de la soja no pueden ser digeridas, absorbidas ni utilizadas por el cuerpo humano. La fermentación bajo la acción de las bacterias intestinales puede provocar fácilmente flatulencias.

Sin embargo, tras ser transformada en productos de soja, su estimulación mecánica a la mucosa gastrointestinal se reduce.