¿Cuándo estará disponible el té blanco Anji?
El té blanco Anji se cultiva no sólo en Zhejiang, sino también en muchas provincias tradicionales productoras de té como Guizhou, Sichuan y Jiangsu, especialmente en Guizhou y Sichuan. Debido al clima geográfico especial, el nuevo té se lanza aproximadamente medio mes antes que en Zhejiang.
El té blanco Anji generalmente está disponible en marzo y abril de cada año. El momento de recolección del té blanco Anji está determinado por las condiciones climáticas. La continua caída de la temperatura afectará el crecimiento de los cogollos del té blanco Anji y el tiempo de recolección se retrasará, pero estará disponible a más tardar a mediados de abril.
El té blanco Anji es recto y ligeramente plano, con forma de orquídea; el color es verde con pelos blancos expuestos; las hojas y los cogollos son como oro con incrustaciones de vainas verdes, envueltos con flechas plateadas, muy lindo. El aroma es intenso y duradero después de la elaboración. El sabor es fresco y refrescante, la fragancia permanece en los labios y los dientes después de beber y el regusto es dulce y suave. La parte inferior de las hojas es de color verde esmeralda brillante, y los cogollos y las hojas se distinguen.
El origen histórico del té blanco Anji:
Anji descubrió por primera vez docenas de árboles de té blanco silvestres en Malinggang, ciudad de Xiaofeng, en 1930. Las hojas tiernas extraídas de las ramas son tan blancas como el jade y ligeramente amarillas después del horneado. Están hechos por el templo local de Guangjin y no son muy conocidos.
El árbol del té blanco Anji es una variedad de árbol del té. Las hojas jóvenes en primavera son de un blanco puro y, a medida que crecen en primavera, se convierten en un mosaico de blanco y verde, volviéndose verde esmeralda en verano.
En 1982, durante el censo de recursos agrícolas en la provincia de Zhejiang, se encontró otro árbol de té blanco con hojas de color blanco puro y venas principales ligeramente verdes en la montaña de 800 metros de altura en Hengkengwu, aldea de Daxi, Tianhuangping. Town, con pocas semillas, se cruzó posteriormente con la variedad "Bai Ye No. 1". En ese momento, los técnicos Liu Yimin y Cheng Yagu del Instituto Forestal del Condado propagaron con éxito los esquejes el 4 de abril.
En 1996, había crecido hasta 1.000 acres y sólo se podían cosechar 200 acres. La producción anual de té seco era de menos de 1.000 kilogramos.