¿La ciudad natal del ajo es Cangshan o Jinxiang? 》
Lo entenderás si observas la siguiente información (reimpresa de la Enciclopedia Baidu)
El ajo Jinxiang tiene una historia de plantación de más de 2.000 años y ha establecido una serie de récords en China. , a saber, la mayor superficie de siembra, que alcanza las 500.000 hectáreas durante todo el año; la mayor producción total, que alcanza las 600.000 toneladas, con un rendimiento medio por mu de 1.200 kilogramos y un rendimiento máximo de más de 3.000 kilogramos por mu. Una sola cabeza de ajo es la más grande, con el 70% de los ajos de grado A con un diámetro superior a 6 cm. La cabeza de ajo más grande tiene 18 cm de diámetro y pesa 620 g. Tiene el mayor volumen de exportación y la tasa de calificación de exportación más alta, llegando a 90. %. Según investigaciones y cálculos de expertos de la Academia de Ciencias de China, el ajo Jinxiang tiene el valor nutricional y medicinal más alto en 1992, en la primera Exposición Agrícola de China, el ajo Jinxiang ganó la Medalla de Plata, el premio individual más alto para el ajo blanco; Porcelana. En junio de 1996, el país lo calificó como un producto de marca famosa china. En marzo de 1996, el país nombró oficialmente al condado de Jinxiang "Ciudad natal del ajo en China". Obtuvo el certificado de alimento verde Clase A el 10 de junio de 1996. “Buscar ajo en China en el mundo y buscar ajo en Jinxiang en China” se ha convertido en un conocimiento ampliamente conocido. El ajo de este condado se vende bien en más de 30 provincias y ciudades de todo el país y en más de 150 países y regiones. En los últimos años, el comité del partido del condado y el gobierno del condado han tomado una decisión estratégica para transformar rápidamente de "agricultura del ajo" a "industria del ajo", confiando en la conocida marca "Jinxiang Garlic" para pasar de "enriquecer a la gente a través de agricultura" hasta "fortalecer el condado a través de la industria".
Jinxiang no sólo es rico en ajo, sino que también tiene una base vegetal libre de contaminación de 200.000 acres. En la actualidad, la producción anual de hortalizas es de 500 millones de kilogramos y más de 30 variedades de cebollas, apio, pepinos, pimientos, etc. están disponibles durante todo el año. Se introdujeron y plantaron más de 65.438 acres de cebollas de Estados Unidos y Japón. En 1996, el país la nombró "Ciudad natal de las cebollas chinas". El mijo de la marca "Jingu" cultivado por el pueblo Jinxiang tiene un color dorado y una sopa espesa que cuelga pero no flota, y es aceitosa pero no grasosa. Fue un tributo de las dinastías Ming y Qing, ocupando el primer lugar entre los "cuatro arroces famosos" de China y incluido en "Cihai". En 1996, el Ministerio de Agricultura la nombró "Ciudad natal del Valle Dorado de China".
Shandong es la principal zona productora de ajo del país, y el condado de Jinxiang es el "líder" en cultivo de ajo en la provincia de Shandong. Actualmente, se cultivan 700.000 acres de ajo en 800.000 acres de tierra cultivada en el condado de Jinxiang, y las exportaciones de ajo de Jinxiang representan más del 50% de las exportaciones de ajo de China.