El ganado Wagyu doméstico es falso.
En los últimos años, la carne de tigre se ha convertido en sinónimo de carne de vacuno deliciosa. De hecho, la vaca tigre japonesa es sólo un término general. Se dice que Huniu tiene más de 150 marcas registradas en todo Japón. Pero, de hecho, no todo el ganado producido o distribuido en Japón puede denominarse "Wagyu".
Bajo las estrictas regulaciones de Japón, sólo las especies nativas que existieron antes de la era Meiji, o las especies nativas que se aparean con especies exóticas, pueden considerarse ganado. Es decir, especies de pelo negro y pelo castaño, especies de pelo castaño y con cuernos marrones, especies japonesas de cuernos cortos y especies sin cuernos y con cuernos marrones. Por supuesto, estas cuatro variedades también pueden denominarse Wagyu.
¿Pero sólo Japón tiene vacas? De hecho, el ganado de pelo negro y de raza se exporta a países distintos de Japón, y existen industrias ganaderas en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá y Escocia. En términos de pedigrí, son muy similares al ganado japonés. Sin embargo, debido a los diferentes métodos de reproducción en diferentes lugares, diferentes métodos de identificación de grados, etc., la calidad disponible en el mercado también es diferente.