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La gente de Beijing se refiere al licor de sabor fuerte como Qujiu. Se dice que aquellos con un aroma fuerte tienen el sabor de Qujiu White Bottle Green Label Aged Liquor es un licor de sabor fuerte. Después de 1994, el Erguotou común en Beijing se mezclaba con sabores, especias y alcohol comestible, especialmente vino en barril. No era adecuado para preparar vino medicinal. El creador del tipo de sabor ligero fue el Fenjiu, que se escurría al vapor y las costillas de cerdo a la parrilla. abajo El período de fermentación es de 28 días: elaborado con sorgo Erguotou El período de fermentación es de 4 a 5 días y el período de fermentación es de 4 a 5 días.

El vino de puré Jingpin Erguotou utiliza la fragancia Daqu. Se mezcla con fragancias de alta calidad y la fragancia del salvado de koji, y no se mezcla con sabores, fragancias ni alcohol comestible. Marca nacional de patente de vino puro de sorgo, vino exclusivo para miembros de Erguotou, Beijing.