¿Qué bocadillos locales famosos has descubierto durante tus viajes a varios lugares?

Fideos biang biang en Xi'an

Antes de partir hacia Xi'an esta vez, hice todos los preparativos y encontré muchas cosas deliciosas sobre Xi'an en Internet. artículo, listo para empezar a intentarlo en el camino. Originalmente pensé que solo tendría medio día de tiempo libre en Xi'an, pero quién iba a saber que debido al atasco en el camino a Yan'an, estuve atrapado en un atasco durante aproximadamente 3 horas cuando estaba Acercándome a Luochuan, y finalmente decidí renunciar a Yan'an, lo que me dio un día extra. Habrá mucho tiempo. Según la introducción del artículo, mis actividades principales se desarrollaban en la calle Huimin, donde comía muchos bocadillos de Xi'an. Déjame hablar de ello según mi experiencia.

Roujiamo: Una mañana el guía turístico nos llevó a "Fan Ji" en una pequeña calle frente a Drum Tower en West Street, pero en el camino vimos el letrero de "Wang Heng". Recuerdo haber leído en un artículo que "Wang Heng" es más delicioso que "Fan Ji". Cuando todos mis compañeros empezaron a comer en "Fan Ji", una chica y yo fuimos a "Wang Heng" y compramos una selección, 4,5 yuanes. cada. Comparado con los de "Fan Ji", sabe mucho mejor, principalmente porque los bollos de "Fan Ji" parecen estar demasiado cocidos y no tan crujientes como los de allí. Sin embargo, "Wang Heng" suele ser 5 centavos más caro que "Fan Ji", lo que parece razonable. En los días siguientes, desayuné allí durante dos días más, pero normalmente una persona no podía comer uno, así que básicamente me comí la mitad y desperdicié la mitad. Ahora que lo pienso, realmente lo lamento.

Sopa de ciruela agria: Es un poco descabellado decir que esto es un bocadillo en Xi'an, pero vi muchas tiendas vendiéndolo en la calle Huimin por 1 yuan la taza, y también bebí en esos días. Ahora que soy adicto, puedo decirte lo que me viene a la mente según el orden en que lo como. La primera vez que lo bebí fue cuando estaba comiendo "Wang Heng" Roujiamo. Tenía un sabor frío y refrescante. Más tarde, cuando fui a la calle Huimin por la noche, descubrí que había muchas tiendas comprando polvo de ciruela agria. Supongo que la sopa de ciruela agria se hace licuándola. Algunas son espesas y otras livianas. Están empaquetadas en vasos de plástico. La taza que contiene la sopa de ciruelas agrias en el "arroz frito rojo" en realidad tiene una pajita, lo que al principio me pareció muy novedoso, pero luego lo pensé y lo encontré bastante antihigiénico. Sin embargo, parece que la sopa de ciruelas agrias tiene más aceptación en Muslim Street que la Coca-Cola.

Pastel de Leche Campanario y Bola de Nieve: Estos dos tipos de paletas cuestan 5 centavos cada una. Parece que alguien mencionó el pastel de leche Bell Tower en nuestro foro el año pasado. Hablé de ello con una guía turística local en el camino y ella me dijo que los lugareños en realidad prefieren comer bolas de nieve. El día que regresé de Qianling y Famen Temple era relativamente temprano, así que fui a la calle Huimin con dos chicas. Originalmente, la introducción decía que el pequeño pastel de leche que se vende en Kaiyuan es auténtico. Originalmente quería ir allí y comprarlo, pero luego lo encontré en un pequeño puesto frente a Drum Tower. Estaba realmente delicioso. Use MM. Dijo: "Es mucho mejor que los pequeños pasteles de leche". Antes de terminar de comer uno, fui al otro lado de la carretera y encontré una bola de nieve en un puesto debajo de Drum Tower. Un pequeño pastel de leche en mi boca, así que comencé a comprar más. Se hizo una bola de nieve, y la niña que lo vendía estaba tan feliz cuando lo vi que me lo comí tan pronto como la bola de nieve rodó, y comenzamos a comerlo en el siguiente. pocos días, especialmente el que tiene sabor a cacao. Al final, simplemente lo llamamos "Vamos a dar vueltas de nuevo". El último día, una chica sugirió que diéramos vueltas entre comidas. Tenía miedo de tener diarrea, así que no me atreví a aceptar.

Pastel de espejos: Antes de entrar a la calle Huimin, hay muchos carros que venden pasteles de espejos debajo de la Torre del Tambor. Los pasteles de espejos se colocan en cestas muy pequeñas, muy pequeñas, con condimentos rojos y verdes. Si quieres comerlo, lo mojas en semillas de sésamo y azúcar. Es muy barato, sólo 5 centavos cada uno y sabe bastante bien. Pero cuando entramos a la calle Huimin, vimos uno que se vendía por 1 yuan cada uno, con muchas pasas. Decidimos comprar uno para probar, pero descubrimos que no era tan delicioso como el de 50 centavos:(

Liangpi: Comí dos tipos de Liangpi en Xi'an: Qinzhen Liangpi y Sesame Liangpi. No sé el origen del nombre de Qinzhen Liangpi. Probablemente esté relacionado con el nombre de cierto lugar. Como sugiere el nombre, el Liangpi con salsa de sésamo es muy diferente de lo que comemos en Beijing. Es mucho más delicioso que los de Beijing. Personalmente, no. No creo que los de Qinzhen sean tan deliciosos como los de Xianbaiwei Wonton Shop y Lao Shaan Noodle House. Sabe mejor que la salsa de sésamo, pero tal vez sea porque no me gusta la salsa de sésamo. Mi amigo de Xi'an dice que todos. Cada vez que va a la calle Huimin, no puede evitar comerse un plato de arroz frito con salsa de sésamo.

: En realidad es solo arroz frito, pero no parece tener ese nombre en Xi. 'un.

He visto el "arroz frito rojo" introducido en artículos que presentan bocadillos de Xi'an y conejitos. Cuando llegue allí, por supuesto que tengo que probarlo. Había muchas mesas al borde de la carretera por la noche, encontramos una vacía y nos sentamos. Un camarero se acercaba y te preguntaba qué querías comer. Después de ordenar, te lo servían en dos minutos. Después de observarlo, parece que esto es arroz frito directamente, y luego lo llevan a cualquier mesa que lo quiera. Aunque volví a ir allí más tarde, no sabía si allí se cocinaba este tipo de arroz frito. El arroz frito está salteado con chucrut y carne picada. Sabe muy bien. Creo que podré probarlo yo mismo después de regresar para ver si puedo hacer que sepa así. Como fuimos allí después de cenar, no comimos mucho, así que los tres pedimos un plato, pero eso fue lo único que terminamos de comer esa noche.

Brochetas de carne: Siempre hay parrillas para asar brochetas de cordero y brochetas de ternera al lado de muchas cafeterías. Son muy económicas, 2 céntimos la brocheta. También las hacen a la parrilla y las llevan a cada mesa para pedirlas. orden No, generalmente se venden en paquetes de diez brochetas. Como son pequeñas, no tienes que preocuparte por no poder comerlas. Simplemente cuente los trozos de hierro al realizar el pago, lo cual es muy conveniente. Sin embargo, como tiene muy poca carne, no sabe mucho, creo que las brochetas de cordero en Beijing son aún más deliciosas. Más tarde, vi a una familia con una oveja entera colgada afuera, que parecía que se podía preparar con brochetas de cordero. Desafortunadamente, mis ojos eran demasiado grandes y mi barriga demasiado pequeña, así que no comí más. Al mismo tiempo, también hay una tienda que vende callos shabu-shabu, que cuestan 3 céntimos la brocheta y son rojos. Cuando se sirve, se unta con salsa de sésamo, pero el sabor es un poco suave.

Bollos de cordero al vapor: Los bollos de cordero al vapor que comimos esta vez se comieron en Lao Sun's, que se dice que es el más auténtico. Para probar los bocadillos locales, pedimos colectivamente una comida al estilo de Lao Sun. , 10 platos calientes por 10 snacks vegetales. Entre ellos estaban los panecillos de cordero al vapor. Cuando llegaron, estaban hechos con una máquina. Yo no experimenté el proceso de romper los panecillos, ya que estaba bastante lleno en ese momento, solo probé algunos bocados. No dejó una impresión profunda. Pero un día fui a Dapiyuan y vi los pequeños panecillos fritos presentados por Conejito. Compré uno de alta calidad. Partí un panecillo durante unos 10 minutos y luego lo envié a la cocina para freírlo. 10 minutos. Al principio pensé que los bollos fritos saldrían secos, pero quién diría que también viene con sopa, que contiene champiñones, tomates, cordero, fideos... está delicioso.

Tartas frías y bolas de masa de arroz frías: Básicamente, todavía me gusta comer cosas dulces y pegajosas, y estas dos se adaptan a mi apetito. La única lástima es que al sacarlo le pusieron demasiada miel y azúcar de osmanthus, lo que le dio un sabor un poco amargo. Se recomienda añadir solo un poco de azúcar al comerlo.

Sopa picante y té con aceite de Mahua: Se dice que a los xi’an les gusta el desayuno, claro que nosotros también lo probamos. Pero para ser honesto, no estoy acostumbrado. El té de aceite retorcido tenía un olor extraño, y cada uno de nosotros le dio un mordisco y dejamos de comerlo. MM probó el retorcido y dijo que era similar a palitos de masa fritos. La sopa picante contiene repollo, patatas, melones, albóndigas de ternera, etc. Los lugareños mojan en ella un "pan tuotuo", que se dice que es un buen desayuno, pero originalmente tuvimos la idea de probarlo. y por supuesto el pan no, tiene un sabor un poco picante y se siente mejor que el té con aceite de Mahua. Pero parece que a los lugareños les gusta mucho comerlo. Cuando entramos, había un plato grande lleno, pero a los 5 minutos, cuando salimos, ya había mucho menos.

Albóndigas de sopa agria: A las dos chicas que fueron conmigo les gustó mucho, como no soy muy fan de la pasta y no me gustan mucho las cosas ácidas, fueron ellas dos. De hecho, la primera vez que lo comí fue en casa de Lao Sun. Inicialmente dije que no lo comería, pero luego probé uno y comí un montón de bolas de masa con sopa. Más tarde, cuando tuvimos tiempo para actividades libres, incluso quisimos comer en la casa de Lao Sun. Me detuve a tiempo y llamé a Conejito, solo para descubrir que había varios restaurantes en Dapiyuan. Los pasteles fríos y las albóndigas de arroz que comí eran. No es lo mismo. Incluso bebieron la sopa relativamente limpia, por lo que aún debe estar deliciosa.

Albóndigas de sopa: las albóndigas de sopa Jia San también son muy famosas. Están muy cerca del arroz frito Honghong. Originalmente queríamos entrar la primera noche, pero había tanta gente adentro y tuvimos que hacerlo. esperar una mesa. Al mismo tiempo, nos dolía el estómago. Si no tienes mucha hambre, no persistirás. Pero una mañana fui allí y pedí una cesta de relleno de cordero, que costaba sólo 4 yuanes por 10 piezas. Lo mordí y mi boca se llenó de jugo. Estaba realmente delicioso, y lo mojé en un poco de vinagre. Fue justo para aliviar mi cansancio. Sin embargo, como había más de la mitad del roujiamo en el fondo, me comí uno y dejé que MM se comiera el resto.

Comí estas cosas principalmente en Xi'an. En resumen, los bocadillos en Xi'an siguen siendo muy baratos. Lo más caro que comimos fueron pequeños bollos fritos, que costaban 6,5 por ración.

Además, hay una ubicación relativamente central, lo cual es muy conveniente para los forasteros como nosotros que viajamos. A diferencia de otros que me preguntan dónde comer bocadillos en Beijing, no puedo responderles. Se venden en Wangfujing Snack Street. y el mercado nocturno de Donghuamen. No estoy seguro de cuántos de los bocadillos son auténticos bocadillos de Beijing.

Como capital provincial de la Tierra de la Abundancia, Chengdu recoge naturalmente la esencia de varios bocadillos locales de Sichuan. Como ciudad de inmigrantes, también concentra los sabores de todo el país. Tierra de abundancia, más vida Los indicadores de felicidad pueden basarse en la comida y la ropa. Por lo tanto, la industria de la restauración de Chengdu presenta un patrón diverso y rico.

Guokui de cerdo estofado

Los bocadillos de Chengdu se encuentran dispersos por las calles y callejones. La mayoría de los pequeños restaurantes tienen algunos buenos platos propios, pero el sabor no es el mismo. ¿Cuál es la diferencia?

Guokui de Cerdo Estofado

Lo único es comer comida auténtica y original, realmente barata y de buena calidad, además de la diversión de caminar por calles y callejones y estar En él, jaja, es una recomendación absoluta para experimentar en Chengdu cuando tengas tiempo. Esta guía es solo una guía. Espero que pueda ser útil para amigos de otros lugares. También espero que los amigos en Chengdu continúen actualizándose. mejorarlo.

Dumplings Zhong Shui

(1) Comencemos con los fideos en Chengdu. Hay casi 100 tipos de fideos en Chengdu, cada uno con su propio sabor. Estos son solo algunos representativos. en Chengdu Demos una introducción a la tienda de fideos;

■Niuwangmiao Weird Noodles, conocida como la mejor tienda de fideos en Chengdu. Sus famosos fideos extraños están hechos a partir de una base de sopa cocinada con una variedad de. condimentos, que son picantes y fragantes. Hay muchas bolas de masa Zhong que llevan el nombre de su fragancia indescriptible. Es una pequeña tienda que se dice que vende tres mil kilogramos de fideos todos los días. Es muy exagerado, 1,5 yuanes cada uno, puedes elegir diferentes sabores para probar. También hay guisantes y flores de pezuña a 5 yuanes cada uno. La sopa es blanca y nutritiva, con el platillo para mojar en aceite rojo. Si es un refrigerio nocturno Cuando visite, también puede pedir un poco de vino de arroz caliente. Unos sorbos le mantendrán caliente el estómago. El horario de apertura debe ser hasta las 12 en punto. Ubicación: Templo Niuwang Shangjie (todos los taxis lo saben, los amigos que van allí por primera vez pueden consultar el mapa, Niuwanglifangzhong, Sección 4, Sección Este de la Primera Carretera de Circunvalación. Cuando vaya a Chengdu, definitivamente visitará el Calle peatonal Chunxi Road En la intersección de Chunxi Road y Shangdong Street, hay una marca famosa y tradicional en Chengdu, "Long Chao Shou", que tiene una variedad de bocadillos de Sichuan, pero el más recomendado son los limitados fideos con mariscos. proporciona por la mañana, 1,5 yuanes por plato. Se dice que es uno de sus bocadillos más famosos y se vende con pérdidas, por lo que solo se sirve por la mañana todos los días. Shou

■Si no puedes ir al templo Niuwang a comer los auténticos fideos de sabores extraños, justo en una pequeña calle detrás de Long Chaoshou, frente a la parada de autobús de East Street (Du Guazi),

Long Chaoshou

La tienda de fideos frente a la entrada de la calle, la tienda es muy pequeña y tiene muchos tipos de fideos. Los más deliciosos incluyen Beef Crispy Shao/Strange Flavor Noodles/Chacha Noodles. Fideos de marisco. Todos son exquisitos y deliciosos. Cuestan 1,5 yuanes los dos. El jefe es un par de personitas muy lindas. La pareja es muy entusiasta con la gente y también es muy interesante escuchar las órdenes del jefe. gritos de los camareros (si tienes poco tiempo, también puedes comprar algunas semillas y nueces tostadas de Sichuan en Du Guazi, que debería considerarse un buen lugar para comprar)

■La primera tienda de fideos al lado; Cine juvenil en Chunxi Road y frente a Ito Yokado Los fideos y los fideos agridulces son muy buenos, pero la tienda es pequeña y está llena de gente al mediodía (sigue la pequeña tienda, puedes cruzar la calle directamente hasta la extraña tienda de fideos de arriba). Los dos restaurantes están en la intersección de la pequeña calle)

Dan Dan Noodles

■En medio de Chunxi Road, hay un restaurante estatal "Xiyuan, una vez. "Famoso por sus bollos, también fue famoso en Chengdu. Desafortunadamente, Chunxi Road se amplió más tarde y desapareció por completo". Está en la intersección de la pequeña carretera ahora ampliada. También hay una sala de cine allí, entra, al lado. En la comisaría de Chunxi Road, los fideos raspados y los rollitos de arroz grasos en ese restaurante también son muy deliciosos y el precio es muy barato, una pequeña porción cuesta unos 3 yuanes, que es suficiente para que coma la mayoría de la gente;

■Si está al final de Chunxi Road, cerca de Zongfu Road, en la calle Huaxing, detrás de los grandes almacenes Wangfujing, son los muy famosos fideos de tortilla Huaxing en Chengdu. Es muy famoso, pero creo que el sabor es normal, tal vez sea. 3,5 yuanes/tazón Si agregas huevos por un cargo adicional, también puedes comer huevos de arroz glutinoso/gachas de frijol mungo/fideos fríos, etc. Junto a los fideos de tortilla, los fideos de pollo guisados ​​de la derecha son bastante buenos, unos 4. (5) Yuan/tazón pequeño (grande).

Al lado de la comisaría de Zitongqiao, a la izquierda, se encuentran los famosos fideos en rodajas de arroz graso y el rollo de arroz graso, ambas especialidades de esta tienda. Puedes comer Maocai según tu preferencia (es decir, cocinarlo con). ingredientes base de olla caliente en una olla), lo cual es muy refrescante y delicioso. Maocai cuesta tres yuanes por una porción pequeña y cinco yuanes por una porción grande. Los fideos raspados (rollitos de arroz grasos) aún deberían costar 3 yuanes

Jalea del norte de Sichuan

■La calle Shaanxi, cerca de la plaza Tianfu, también debería tener fideos específicos de Chengdu: fideos Chongzhou Yangma Cha Cha, los fideos en sí Está hecho por su propia máquina y tiene muy buena dureza. Al comer fideos, un delicioso kimchi para bucear y fideos de cerdo fritos son sus características distintivas. Tanto el color como el sabor son muy buenos, una porción pequeña y una porción grande cuestan 3,00 RMB. y 5,00 RMB Además, al comer fideos Chacha, normalmente recibirás algunos guisantes y rodajas de pollo, una de las tres especialidades de Chongzhou, que es un plato famoso de Sichuan;

■En el lado derecho. de la Plaza Tianfu se encuentra la Mezquita Imperial, y al costado se encuentra probablemente el Lanzhou Ramen más auténtico de Chengdu;

■Detrás de la Plaza Tianfu se encuentra el distrito de negocios de la ciudad Luoma de Chengdu, y frente al Hotel Sheraton se encuentra el hotel estatal Dandan Noodles en Chengdu tiene muchos tipos de fideos,

Northern Sichuan Liang Noodles

Prefiero sus fideos de carpa cruciana en cazuela, los precios son relativamente razonables y se parece a Zhang Laowu al lado. En la sucursal de gelatina, la gelatina Tianshui Shuihui y Zhanglaowu son absolutamente deliciosas. Además, los Guokui (fideos asados ​​al fuego, supongo) también son muy famosos allí, a menudo hago cola después de pedirlos y espero hasta que se compren los fideos. y cocinado;

■Al lado del Tercer Hospital en la calle Babao, está la antigua tienda de gelatina Zhanglaowu. La desventaja es que es relativamente pequeña, pero el sabor es realmente bueno;

■En la puerta trasera del Instituto Provincial de Educación, en la aldea de Jiuru, hay una tienda de fideos para quemar Yibin. La serie de fideos para quemar Yibin que vende es muy auténtica. La desventaja es que es relativamente remota y difícil para los amigos extranjeros. encontrar.

(De hecho, el sabor básico de los restaurantes de fideos en Chengdu no es malo. Después de todo, la cara de la competencia es así, siempre que no esté cerca de una estación o un sitio de construcción. para los trabajadores inmigrantes, debería ser bueno)

Una guía necesaria para los bocadillos en Chengdu

■ Un par de rebanadas de desechos (platos fríos) - Acerca de Ha habido muchas disputas sobre el origen De los restos de marido y mujer En la actualidad, todo el mundo está de acuerdo en que antes de la liberación, una pareja vivía en la pobreza y siempre dependía de limpiar los restos de las vacas (como cuero cabelludo, pezuñas, corazón y pulmones, etc.). y combinándolos con varios Él cultiva condimentos y los vende en la calle para llegar a fin de mes. Más tarde se convirtió en un plato famoso de Sichuan. Hay dos de las películas de desperdicios de parejas más famosas de Chengdu. Una está al lado de Lai Tangyuan en Zongfu Road, abajo de KFC. Una pequeña porción cuesta 10 yuanes, picante y fragante, con aceite de apio/chile, especialmente rojo y verde. atractivo/otro Un lugar fue abierto originalmente por una pareja de ancianos (el apellido de mi suegra es Zeng), en la Sección 4 de Hongxing Road, pero la expansión de Hongxing Road también debería haberlo movido según los muchos años de experiencia de Chaoyang; , siempre que la pareja esté en un restaurante halal en Chengdu. Las rebanadas de desperdicio tienen muy buen sabor. Si tienes tiempo, puedes ir a Zongfu Road. Si no tienes tiempo, puedes encontrar un restaurante halal cerca. El precio debe ser de 16 a 20 yuanes/jin. Los ingredientes sobrantes se pueden agregar a la gelatina o a los fideos. Muy delicioso.

Rebanadas de pulmón de marido y mujer

■Cabeza de conejo - en Sichuan. En dialecto, comer cabeza de conejo se llama masticar cabeza de conejo, que es un juego de palabras. Significado (refiriéndose a las acciones de ambas partes en KISS), se ha convertido en un hábito tanto para el marido como para la mujer comer cabezas de conejo. Las cabezas de conejo originales eran como las sobras de la pareja de ancianos. A menudo se hervían en ollas pequeñas y se vendían en la calle por 2 centavos cada una, lo que resultaba muy satisfactorio para los niños de todas las edades. Más tarde, con la mejora de la vida, la forma de hacer y comer cabezas de conejo se ha elevado al nivel de teoría. Recuerdo haber escuchado a un verdadero gourmet decir antes que comer cabezas de conejo requiere 13 herramientas diferentes para comerlas todas. Jaja, esto muestra la difusión y el desarrollo del cultivo de cabezas de conejo en Chengdu. Hay tres tipos de cabezas de conejo en Chengdu. Una es desarrollada por las propias familias pequeñas y se vende en la comunidad donde se encuentran. La cantidad es limitada y es difícil para los amigos de fuera encontrarla. en Chengdu, que son famosos por sus verduras mixtas y platos fríos, como Talk about Liao Ji Bangbang Chicken/Second Sister Rabbit Ding/Hongxing Road Rabbit Ding, etc., uno es la verdadera fuente de pelo de conejo cerca de Chengdu, como Shuangliu ( Wang?) Rabbit Head/Guanghan Hot Nest Rabbit Head/Dujiangyan también tiene... …, dividido principalmente en sabor rojo (picante) y sabor blanco (cinco especias). Al comer, el orden es muy particular. No sé cómo comer, generalmente no puedo masticarlo. Cuando los amigos de Luye pasan por Chengdu para comprar materiales en mal estado, se recomienda ir allí. Para comprar en el supermercado de alimentos de Ito-Yokado, las ventas comienzan después de las 9 p. m. y el precio especial. es básicamente 1.

5 yuanes/pieza, absolutamente delicioso (otros grandes centros comerciales no son tan buenos)

Second Sister Tuding

■ Qingshiqiao Sanjie - el famoso Qingshiqiao Sanjie en Chengdu Definitivamente: arroz graso Rollo/Fideos de trigo sarraceno/Tangyouguozi. El rollo de arroz al vapor número uno en Chengdu debe ser Qingshiqiao.

Second Sister Tuding

El rollo de arroz es una marca tradicional. El rollo de arroz consiste en fideos de camote en una olla grande. de sopa vieja (básicamente se elabora hirviendo más de diez kilogramos de huesos de palo sin detener el fuego y luego agregando diversas materias primas. Finalmente, se espolvorea con salchicha de grasa blanca cocida. Es el bocadillo más popular en Chengdu. Los fideos de trigo sarraceno de Qingshiqiao son uno de los pocos fideos de trigo sarraceno que se pueden comer en Chengdu. Tienen una historia de muchos años. En el pasado, la tienda era muy pequeña y las máquinas prensaban los fideos de trigo sarraceno en el lugar. Tres frutas únicas con aceite de azúcar se encuentran en Qingshiqiao. Los fideos están afuera, por lo que generalmente se compra un montón de frutas recubiertas de azúcar y se come un plato de fideos de trigo sarraceno. La fruta cubierta de azúcar debe costar 1 yuan/tres, y los fideos de trigo sarraceno. El precio será de 2,5 yuanes por plato (se recomienda pedir pato mandarín; es la mitad. Una porción grande de fideos de trigo sarraceno, la mitad de fideos y rollitos de arroz grasos deberían costar 5 yuanes. Si agrega nudos (que son nudos hechos de intestinos grasos , muy delicioso), cuesta 0,5 yuanes por pieza. La dirección está en diagonal frente a Chengdu Snack City, a unos diez minutos a pie de Chunxi Road. Qingshiqiao es el mercado de productos acuáticos, flores, aves, insectos y pescado de Chengdu. Si tiene tiempo, puede dar un paseo por el mercado después de comer. Recientemente, debido a la construcción de un gran centro comercial, las ubicaciones anteriores deben ajustarse. , pero deberías preguntar no muy lejos;

■Qingshiqiao agregó: Al este, en la intersección de Soba Shop (entrada al mercado), hay una tienda de Buzai Noodles, que utiliza fideos hechos a mano para tirar. en pedazos, que también es una forma única de comerlo; yendo hacia el sur por el Mercado de Flores y Aves de Qingshiqiao, además de ver muchos juegos de té, también hay una tienda de fideos con una decoración muy sencilla. Muy bien, y el nombre es muy extraño. Parece que puedes escuchar la ópera de Sichuan, jaja. Además, cerca del puente Qingshi se encuentra el antiguo centro de la ciudad de Chengdu. Hay algunos pequeños callejones que son muy interesantes para caminar. Se recomienda dar un paseo.

■Tema especial sobre Feichangfen: Feichangfen tiene; Conviértete en el segundo más grande de Chengdu. El principal snack de fideos se distribuye en las calles y callejones de la ciudad, y los siguientes son los más famosos. (1) Todos los signos del arroz en rollo de arroz graso de Chengdu están a nombre de Shuangliu Baijia, que se dice que es el lugar de nacimiento más antiguo y famoso del arroz en rollo de arroz graso de Chengdu. En aquel entonces, el Sr. Gao hacía que los fideos pequeños parecieran deliciosos. Ahora su Gaoji Fat Rice Roll se ha convertido en un restaurante a gran escala, que todavía sirve rollos de arroz por 2,5 yuanes el plato y también ofrece más platos de rollos de arroz. El único inconveniente es que está lejos de la ciudad de Chengdu (2) Qingshi Qiaofei; los rollos de arroz (debería haber visto fideos instantáneos Baijia/Qingshiqiao vendidos en los supermercados) se han explicado en detalle anteriormente, abreviados (3) Sección 4 de Hongxing Road, al lado del hotel Suining, se dice que era un arroz de alta gama; rueda en el pasado Uno de los tres restaurantes autorizados personalmente por el anciano (no sé si ha cambiado debido a la demolición. Si es así, camine 50 metros por la pequeña calle frente al hotel Suining, y allí está lo mismo. Solía ​​​​pensar que este último era más auténtico, pero como el primero está en la calle, el negocio y la reputación son mucho mejores (4) Frente al Ma'an North Road Construction Club, también está; un tradicional rollo de arroz al vapor (5) Probablemente aún no lo haya escrito todo, hay demasiadas comidas deliciosas que se pueden encontrar en las calles;

bollos coreanos al vapor

■Tema especial sobre el desayuno: hay muchas variedades de desayuno en Chengdu. Si realmente quieres comerlo, debes ir a los callejones a buscarlo, o las gachas frescas de hojas de loto

coreanas al vapor. bollos

O kimchi casero muy delicioso. Si solo quieres probarlo y conocerlo, te recomendamos las siguientes opciones (1) Huaxing Street, detrás de Zongfu Road, además de las mencionadas anteriormente. Además de los fideos de tortilla Huaxing/fideos de pollo guisados/Zitongqiao Fat Chest Fun y fideos afeitados y gachas de ocho tesoros, también hay Guokui de cerdo estofado del Pan Dining Market de propiedad estatal, enfrente del Pan Dining Market, que también es un momento de propiedad estatal. -Marca de honor. Olvidé el nombre específico. Pan Dining La ciudad es famosa por su serie de platos guisados ​​especiales y vende principalmente cenas. Más tarde, las dos tiendas se fusionaron y el precio. de verduras aumentó drásticamente en un 50%, sin embargo, el lugar del desayuno se mantuvo sin cambios. Sus bollos al vapor son los mejores de Chengdu. Absolutamente, la piel es fina y el relleno es espeso, muy delicioso, la leche de soja también es muy auténtica, la frita. los palitos de masa son mucho más crujientes que los de Yonghe, los bollos al vapor cuestan 0,5 yuanes la pieza, la leche de soja cuesta 0,5 yuanes el tazón y los palitos de masa fritos parecen 1 yuan/raíces, guarniciones 0.

3 yuanes por ración, calidad absolutamente alta y precio bajo; se recomienda desayunar aquí, si desea comprar materiales en mal estado, vaya al mercado de platos de enfrente para comprar verduras guisadas (2) Hay varias marcas tradicionales; Zongfu Road: Lai Tangyuan (una vez lo fotografié) Aquellos que han visto series de televisión) / Zhong Dumplings / comen bocadillos relacionados por la mañana (3) Long Chaoshou en la entrada sur de Chunxi Road (cerca de East Street), lo mismo; (4) Varios bocadillos en Qingshiqiao, parece que todavía puedes beberlo Sopa de cordero (5) Chengdu Snack City en diagonal frente al Puente Qingshi (puedes pedir algunos platos preparados para probarlos, y básicamente puedes probar todos los sabores tradicionales; , pero si tienes la oportunidad, lo mejor es buscar tiendas pequeñas, que son más deliciosas)

■Además, hay muchos lugares famosos de bollos al vapor en Chengdu, que también son muy buenas opciones. para el desayuno (1) Mole Beard Buns en Taisheng North Road. Sus bollos al vapor y su sopa de pollo son geniales. Los bollos al vapor parecen costar 4 yuanes por jaula (alrededor de 4 a 5 piezas), lo que debería ser suficiente para uno. persona, la sopa de pollo en olla de barro parece costar 5 yuanes, lo cual no es grande, pero el sabor es delicioso y suave (2) bollos al vapor coreanos (un antiguo restaurante famoso por los bollos al vapor en Chengdu, solía estar en la Sección 4; Más tarde fue demolido. No sé dónde está ahora, pero parece que tiene más sucursales. Sirve deliciosos bollos de champiñones, etc. El precio es muy asequible, como en todos los restaurantes estatales. por lo general, la sopa de algas parece costar 1 yuan por tazón; (3) Chunxi Road Xiyuan, desafortunadamente ya no está disponible (4) Frente al Pan Food Market en Zongfu Road mencionado anteriormente, pero asegúrese de ir antes de las 9 a. m.; los bollos rellenos, la leche de soja y los palitos de masa fritos pueden estar agotados;

■ El almuerzo y la cena son básicamente similares en formato. La dieta de Chengdu se divide en dos estructuras principales: estofado y sus platos derivados (cangrejo picante). /incluso estofado/escaldado picante/brochetas, etc.)/serie de platos salteados, incluida la cocina de Sichuan y otras cocinas;

El licor antiguo de Chongming se elabora a partir de arroz glutinoso como materia prima, se vierte con arroz y se mezcla. con hierbas y agua, y elaborado cuidadosamente. El vino tiene un sabor dulce y un color blanco lechoso, por lo que también se lo conoce como licor dulce, vino de arroz y vino de agua. Se elabora en Chongming desde hace cientos de años. (el carácter original de "緷" es " ") se llama "" en el dialecto de Shanghai. El "mijo de caña dulce" es una planta frutal limpia: la calabaza, también conocida como calabaza esponjosa dorada, se siembra en primavera y se cosecha en verano. Es una verdura verde natural y limpia. Cangrejo peludo viejo: Cangrejo peludo viejo de Chongming, anteriormente conocido como "cangrejo chino". Las lentejas blancas a menudo se llaman "lentejas extranjeras" Las vainas son planas y de cuchillo.

Los snacks de repostería chinos tienen una larga historia, con diferentes sabores y muchas variedades. La historia de los snacks se remonta a la Edad de Piedra Neolítica. Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, había molinos de piedra que podían procesar harina y preparar alimentos en polvo, fideos fritos y al vapor, como cebo de miel, vino dulce y sémola, etc. la mejora de los utensilios de cocina y las estufas, las materias primas, los métodos de preparación y las variedades de bocadillos chinos se han vuelto cada vez más ricos, como bolas de masa, fideos, ramen, panqueques, bolas de arroz glutinoso, etc. en el norte, Shaomai, rollitos de primavera, bolas de arroz; , yuanxiao, palitos de masa frita, etc.

Además, diversos snacks locales han evolucionado en función de sus productos y costumbres populares, como por ejemplo:

Jiaoqiu de Beijing, twist de miel, amarillo guisante , ai wowo, hígado salteado y panza frita.

Concha de cangrejo amarillo de Shanghai, bollos al vapor Nanxiang y gachas de pollo Shaoxing.

Bacai de Tianjin, bollos de Goubuli al vapor, pastel frito de Er'eryan, pescado pequeño hervido con pasta de hojaldre, fruta Bangchui, flor de cannabis Guifaxiang y carne de burro especiada.

Castanopsis de Taiyuan, fideos con forma de cuchillo, rodajas desmenuzadas, etc.

Bollos de ternera y cordero al vapor de Xi’an y cascos de olla de Qianzhou.

El ramen de Lanzhou y los cascos de olla frita.

Cordero asado, naan asado y pilaf de Xinjiang.

Bollos fritos de Shandong.

Bollos asados ​​con aceite de cebolleta de Jiangsu, albóndigas de sopa, panecillos para sándwich y shaomai de huevas de cangrejo.

Pasteles de mantequilla de Zhejiang, pasteles de castañas del Festival del Doble Noveno, albóndigas de carne fresca, fideos de anguila fritos con camarones y arroz morado de los ocho tesoros.

Gachas de Anhui Laba, Dajiujia, pastel de Huizhou y arroz con tofu.

Tortas de ostras de Fujian, fideos artesanales, bollos de pezuña especiados y pasta de trípode.

Fideos Du Xiaoyue Danzi, fideos de anguila y fideos de arroz Golden Claw de Taiwán.

Arroz Jiandui y Slip de Bambú de Hainan.

Cascos de azufaifa de Henan, pasteles de caramelo y azúcar, bolsas de huevo, té de sangre y panecillos de pollo desmenuzado.

Tres delicias con piel de tofu, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes y tortitas Dongpo de Hubei.

El nuevo arroz de Hunan, panecillos de cerebro, fideos de arroz, sopa de cordero y tortuga de los ocho tesoros y tofu apestoso del palacio del fuego.

Tartas de pollo de Guangdong, tortas de huevo en conserva, milhojas de carne helada, tortas de luna cantonesas, bollos de pasta de loto de hojaldre, bollos de espinas, fruta rosa, albóndigas de camarones de piel fina, gachas de Ji Di, conejo de jade albóndigas, huevas de cangrejo secas al vapor y shaomai, etc.

Los grandes fideos de arroz integral con carne de Guangxi, los fideos de arroz con carne de caballo de Guilin y los gusanos de la harina fritos.

Tortas horneadas con huevo de Sichuan, fideos de dragón, shaomai de vidrio, fideos Dandan, fideos de pollo desmenuzados fríos, albóndigas de arroz, fideos ardientes Yibin, rodajas de pulmón de pareja, ternera Dengying y ternera al vapor con fideos de arroz al vapor.

Fideos Changwang, muñecas de seda, fideos Yelang y pescado, y pasteles de arroz glutinoso de hojas de loto de Guizhou.

Carne estofada de Yunnan, cubitos de cebo asado, fideos de arroz puente, etc.

Además, existe una gran cantidad de especialidades gastronómicas de minorías étnicas, que enriquecen enormemente la connotación de la cultura culinaria china.

Goubuli Baozi de Tianjin.

Cordero frito con orejas y ojos.

Flor de Marihuana de la Calle Dieciocho.

Col en escabeche del noreste y carnes blancas

Cerdo guisado con fideos

Pollo guisado con champiñones

Guizhou——

1.Fruta de tofu asada (también llamada fruta de tofu del amor).

2. Tarta de patatas (aquí llamada tarta de patatas).

3. Pastel de arroz glutinoso asado. Después de asarlo, el exterior queda marrón y crujiente y el interior ceroso y suave. Sabe bien cuando se mastica. Generalmente se come con fideos de soja. También se come con ají.

4. Pastel de cebo, este debería ser similar al pastel de cebo de Yunnan. Generalmente se fríe y se come.

5. Pescado en sopa agria (el de Kaili es un auténtico pescado en sopa agria).

6. Estofado agridulce (no estofado picante, a la gente de Guizhou no solo le gusta la comida picante, sino también la comida ácida).

7. Jalea (hay harina de frijol mungo, harina de soja, harina de guisantes, etc., todas cristalinas, combinadas con varios condimentos picantes y fragantes, extremadamente deliciosas).

8. Fideos de cordero de Zunyi, fideos de intestino de arroz, fideos de polen de pezuña (para ser honesto, los fideos de Zunyi son mucho más deliciosos que los de Guiyang), fideos de tofu y fideos de arroz.

9. Hay una "Barbacoa Chenji" en Guiyang, y el negocio es muy popular, pero creo que el sabor no es diferente al de los puestos de barbacoa de la calle.

10. La carne de perro de Huajiang es muy famosa, pero nunca la he comido y no me atrevo a comer carne de perro.

11. Hay algunos puestos de comida instalados por agricultores locales junto al lago Hongfeng que venden principalmente pescado frito y camarones fritos. Todo el pescado y los camarones están recién capturados en el lago. Hilos, póngalo en la sartén y fríalo durante más de diez segundos, luego sáquelo y sumérjalo en el chile en polvo fragante único de Guizhou para comer, es muy fragante.

12. Las muñecas de seda son rollitos de primavera. Una hoja delgada (probablemente hecha de arroz glutinoso) se enrolla con una variedad de verduras en rodajas finas y galletas de camarones fritas (debería haber otras cosas. Visité en. Esa vez (me lo comí sin prestar atención al contenido), lo mojé en agua de ají y me lo comí.

13. Cada minoría étnica también tiene sus propios bocadillos, pero debido a que está ubicada en una zona montañosa remota, pocos de ellos pueden distribuirse afuera. Por ejemplo, nuestro pueblo Dong come pescado en escabeche y fruta Dong. Según la generación anterior, cuando los jóvenes educados de Shanghai fueron enviados a las aldeas Dong, nadie se atrevió a comer pescado en escabeche cuando lo vieron por primera vez. Los jóvenes educados comen pescado en escabeche como si estuvieran a punto de ir a la guerra. Cuando los jóvenes educados regresaron a la ciudad, todos pensaron en encurtir pescado, pero no sabían cómo hacerlo.

De hecho, hay muchos bocadillos en Guizhou, pero soy una persona perezosa y rara vez salgo cuando estoy en casa, por lo que los bocadillos que como solo representan una parte muy pequeña de las variedades de bocadillos. en Guizhou.