¿Qué tipo de marisco hay en Dalian?
El abulón arrugado de Dalian es el mejor abulón y ocupa el tercer lugar en el mundo, solo superado por el abulón peruano y el abulón japonés. No sólo es generalmente graso y delicioso, sino que también es rico en nutrientes y se le conoce como la "Corona de los Mariscos".
2. Mar
El pepino de mar de Dalian, también conocido como pepino de Liao, es un tipo de pepino de mar producido en la costa de Dalian. Es una especialidad de Dalian y un producto emblemático. de la geografía nacional de China.
El pepino de mar es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, con una carne tierna y rica nutrición. Es uno de los "Ocho Tesoros del Marisco", un homenaje al banquete estatal, y está considerado como una de las almas de la cocina china.
Ostra
La ostra también se llama ostra cruda, y la gente de Dalian la llama "ostra de mar". Dalian es rica en ostras, e incluso el dialecto local tiene un fuerte "sabor a ostra".
La carne de ostra de Dalian es deliciosa y nutritiva, y es un tesoro en la mesa de la gente. Según las pruebas de nutrición alimentaria, las ostras contienen más del 50% de proteínas, pero sólo entre un 7 y un 8% de grasa, y contienen una variedad de oligoelementos y vitaminas. Debido a que parecen leche cuando se hierven, se les llama "leche de mar".
4. Mariscos rojos
Los mariscos rojos son mariscos de agua fría y la temperatura del agua cerca de Dalian es muy adecuada para su crecimiento. Por lo tanto, los mariscos rojos de Dalian son particularmente frescos y dulces. y son especialmente indicados para consumir crudos.
El quitosano contiene 7-colesterol y 24-metilencolesterol, que tiene el efecto único de inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol, y tiene el efecto de reducir el colesterol y los lípidos en sangre.
5. Erizo de mar
El erizo de mar de agua fría de Dalian es muy famoso, y el erizo de mar morado de Dalian es una especialidad local. El erizo de mar morado de Dalian se conoce comúnmente como olla de espinas. Todo el erizo de mar parece un erizo acurrucado. La carne de erizo de mar es dulce, deliciosa y extremadamente tierna. A la gente local generalmente le gusta comerla cruda.
6.? Gambas
Hay muchos tipos de gambas, y la más famosa en Dalian es la gamba Bohai. El camarón Bohai tiene requisitos estrictos sobre su entorno de crecimiento, que debe ser un terreno baldío, arenoso o limoso y libre de contaminación y tierra salino-álcali. Esto también contribuye a la excelente calidad del camarón Bohai, que es grande y regordete, con carne firme, fresca y dulce.
Cangrejos
Hay tres tipos de cangrejos que los habitantes de Dalian comen habitualmente: cangrejos de corona de flores, cangrejos voladores y cangrejos de armadura roja. La cobertura floral es muy pequeña, pero la carne es muy fresca y dulce; el cangrejo volador, también conocido como cangrejo nadador, es grande y tiene una carne espesa, la pasta de cangrejo rojo es deliciosa, dulce pero no grasosa, y es poco común; manjar en otoño.
8. Salchichas de marisco
Las salchichas de marisco son definitivamente algo raro fuera de Dalian. Aunque parece extraño y difícil de manejar, ya sea que se convierta en puerros fritos con salchicha de mar, arroz con salchicha de mar, albóndigas de salchicha de mar o salchicha de mar fría, siempre es delicioso sin ningún olor extraño.
¡Se puede decir que comer estos ocho tipos de mariscos es un viaje que vale la pena!