¿Cómo elegir los pasteles de luna de mediados de otoño más seguros?
1. Fíjate en la marca
Intenta elegir productos de marcas conocidas y de larga trayectoria.
2. Mira la marca registrada
Compra mooncakes con logotipos y especificaciones completos. Preste especial atención para verificar si la palabra "mooncake" aparece de manera destacada en la caja;
3. Verifique la fecha de producción y la vida útil.
Mira la fecha de producción y vida útil, y comprueba si el embalaje está completo.
4. Compruebe si hay grasa evidente en la superficie del pastel de luna.
Compruebe si la forma de los pasteles de luna está estandarizada, si el color es uniforme, si el patrón es claro y si hay quemaduras o moho. Los pasteles de luna recién hechos tienen colores brillantes, apariencia brillante y textura suave. Los pasteles de luna inferiores son aburridos, sin brillo, sucios y secos. Además, algunos pasteles de luna se ven sucios porque el aceite utilizado no es bueno y puede ser un aceite de calidad inferior;
5 Identificación de la etiqueta
La etiqueta de los pasteles de luna debe cumplir con GB7718 "Pre- embalaje" Principios Generales para el Etiquetado de Alimentos. Cuando los consumidores compran pasteles de luna, deben observar si los verdaderos atributos del producto están marcados en la posición obvia de la caja del empaque, no solo el nombre de la marca y el nombre del producto, si todas las materias primas utilizadas están marcadas en orden de dosis, si los pigmentos; , aromas, conservantes, etc. están marcados. Además, los consumidores deben prestar especial atención al contenido, la fecha de producción, la vida útil, el nombre de la fábrica, la dirección, el número de norma de implementación del producto y el número de licencia sanitaria para evitar comprar productos de "tres noes".
6. Observe la apariencia y la forma
En primer lugar, los pasteles de luna son de tamaño uniforme, llenos y regordetes, de grosor uniforme, de patrón claro y sin grietas en la superficie. , y sin rellenos. El patrón de la superficie de los pasteles de luna al estilo cantonés está marcado con el nombre de la fábrica y los rellenos. Los pasteles de luna al estilo de Beijing no tienen patrones ni nombres. Los pasteles de luna inferiores tienen un tamaño desigual y tienen graves pérdidas de azúcar.
7. Mira el color
Los pasteles de luna de alta calidad tienen una superficie dorada, un fondo marrón rojizo, paredes de color blanco lechoso, un color fuego uniforme, sin surcos azules en la piel y un brillo de color. huevo líquido y grasa sobre la piel. La superficie de los pasteles de luna inferiores está muy blanda, tiene surcos verdes y el techo se ha derrumbado.
8. Olor
Los pasteles de luna frescos y de alta calidad pueden exudar el olor único y picante de los pasteles de luna. Como las materias primas son diferentes, el olor del relleno también es diferente. La piel de los pasteles de luna inferiores es gruesa y dura, y al morderla se pueden ver marcas de dientes blancos. Están mohosos, estropeados y huelen mal.