¿Cómo es posible que una pequeña tienda de panecillos tenga oportunidades de negocio tan importantes e historias legendarias?

Caminando casualmente por una calle de Shanghai o en una determinada comunidad, puedes ver muchos números de matrícula que comienzan con el carácter "Wan".

Cuando espero el autobús, tomo el autobús o tomo el metro, se pueden escuchar las voces del acento local y la nostalgia por todas partes, y a menudo me siento muy amigable. La prosperidad de Shanghai es inseparable. ¡Gracias por el arduo trabajo del pueblo de Anhui!

Les he dicho con orgullo a mis colegas en innumerables ocasiones que todas las personas que preparan bocadillos cerca de la empresa son de mi ciudad natal. Creen que ustedes, la gente de Anhui, son realmente inteligentes, capaces y capaces de soportar las dificultades. Los empresarios de Anhui han sido bastante populares en la historia.

Un compañero preguntó si los del mercado de verduras también preparan el desayuno. ¡Por supuesto que lo es! Respondí, el 90% de las tiendas de bollos al vapor que ves son de Anqing, provincia de Anhui, incluso si sus firmas son "bollos al vapor coreanos", "bollos al vapor de Tianjin" y "bollos al vapor fragantes de un bocado".

Les conté la historia de Liu Huiping, el fundador de "Barbie Baozi". Se dice que alquiló la sala de estar de una estación de televisión en Shanghai. Por casualidad, había una persona relativamente poderosa. Al ver que su negocio era bueno, lo encontró para invertir en un plan de asociación para construir una marca conocida en Shanghai, hacerla más grande y más fuerte, y la cooperación es una situación en la que todos ganan. Era un mentiroso y se negó a estar de acuerdo. Más tarde, la sinceridad de la otra parte y el plan de planificación de marca preparado de antemano lo convencieron. Estaba tan conmovido que esto se convirtió en un punto de inflexión en el despegue de su vida, y esa persona talentosa fue, naturalmente. considerado una persona noble en su vida.

Comenzaron a registrar la marca, que ahora se conoce como "Bobby Baozi", y luego la promocionaron vigorosamente en varios periódicos y medios de Shanghai, desde una tienda franquiciada hasta dos, cinco o diez. ...después de tantos años de continuo desarrollo, reforma y actualización.

Hoy en día, "Barbie Baozi" tiene más de 700 tiendas sólo en Shanghai, con Shanghai como base central, y se está desarrollando a lo largo de Jiangsu y Zhejiang, y puede cubrir las principales ciudades de todo el país en el futuro.

Esos "Duxiu Steamed Buns", "Laotaimen", "Mailang" y "Sanweizhai" de Wenzhou, luego imitaron "Barbie Steamed Buns", crearon una marca e invirtieron en publicidad, toman el Modelo de ruta de franquicia.

Es innegable que estas pequeñas tiendas y pequeños bollos al vapor brindan comodidad al público en general para ir a trabajar. Por lo general, las tiendas de bollos al vapor tienen al menos quince tipos de rellenos, como algunos, carne Mei Cai Kou, carne de res. fideos, raíces de loto, patatas, berenjenas, siomai de perlas, bollos en flor al vapor, rollitos de flores, todo lo que necesitas está disponible, la variedad es completa, el sabor es delicioso y el precio es justo. Hay una larga cola todas las mañanas. Por cierto, ahora está disponible moler leche de soja, leche, huevos de té, etc.

Mis parientes y mayores dijeron una vez que su generación anterior en Jiangzhen y Hongzhen, Huaining, Anhui, no tuvo más remedio que llegar a fin de mes debido a los recursos de tierra extremadamente pobres. Después de encontrar otras formas de sobrevivir, la gente de. esa generación salió a hacer bollos al vapor, alrededor de 1992. En esos años no había hornos de vapor, hornos eléctricos, prensas amasadoras y amasadoras para hacer bollos al vapor. En esa época se usaba todo el carbón. en punto de la mañana todos los días para encender la estufa, hacer masa, amasar la masa a mano y amasar la masa. Algunas personas saben cómo ahorrar dinero en el alquiler de una casa, por eso duermen en el panel por la noche ...

Día tras día, año tras año, el actual condado de Huaining, provincia de Anhui, puede considerarse como uno de los condados más ricos de la provincia de Anhui. Sus descendientes tienen ahora una mejor base material. casas y propiedades. Tiene varios autos y casas, y su familia es rica y generosa.

Las casas en ciudades como Anqing y Hefei son pagadas por trabajadores autónomos que hacen bollos al vapor en su totalidad. En comparación con los trabajadores administrativos que dependen de hipotecas y pagos mensuales de sus garajes, sus vidas son mucho. Más cómodo. Mucho más chic.

Los autónomos que dirigen pequeños negocios de restauración casi nunca solicitan una tarjeta de crédito, y mucho menos liquidan préstamos para el coche o la vivienda, porque su ingreso diario es dinero en efectivo. Todo el mundo debería saber que el beneficio de la restauración se sitúa entre el 50% y el 70%, porque incluye los costes laborales. Cuanto más ricos en agua son los alimentos, más rentables son, como la leche de soja, el té con leche, las gachas de avena, los fideos y el ramen. ¡Hay un dicho que dice que no hay suficiente agua para hacer fideos!

En Shanghái, un restaurante de desayunos que puede mantener su negocio tiene una facturación diaria mínima de más de 2.000 yuanes. Por ejemplo, en el bullicioso mercado peatonal de comida callejera de la estación, sus costes de alquiler son más caros y, por lo tanto, más caros. Por supuesto, los precios de los productos también serán más altos. Con el aumento correspondiente, es normal que la facturación diaria supere los 10.000 yuanes. La facturación de los restaurantes de desayuno en Nanjing Ju en Shanghai es de más de 20.000 yuanes.

La principal ventaja de la restauración es que vende al contado en el momento, sin presión de inventario. Cuando se agote un paquete de fideos por la tarde, sabrás cuánto has ganado, porque. Los costos laborales están incluidos y no hay pérdida. Dijo que es solo cuestión de tiempo. Por ejemplo, si gastas 80.000 yuanes para invertir en una tienda de 15 metros cuadrados, pero después de dos meses de apertura, el negocio no cumple con las expectativas, puedes optar por transferir la tienda y aún así podrás recuperar el capital.

Tomemos como ejemplo la industria de la restauración. Si el alquiler de una tienda es de 10.000 yuanes al mes, entonces la facturación de su tienda debe ser de al menos 100.000 yuanes al mes para obtener beneficios. × 10 es igual a La preservación del capital no es un problema.

Al igual que la pareja de abajo de mi empresa, les pedí que su alquiler fuera de 12.000 yuanes al mes y que su facturación fuera de entre 2.500 y 3.500 yuanes. Durante la hora pico de la mañana, contrataron a una tía para que los ayudara. Ella trabajaba a tiempo parcial, lo que significaba que el alquiler era su mayor gasto. La casera y yo nos conocíamos muy bien y ella dijo que podían ganar un poco más de 200.000 yuanes al año.

De hecho, muchos de mis parientes están en este negocio. Sé cuántas bolsas de harina fabrican a su familia todos los días. Probablemente puedo calcularlas. sus ingresos netos, que son unos pequeños 200.000 yuanes. Sea conservador.

Por supuesto, un restaurante muy rentable debe tener primero una buena ubicación. Su alquiler se paga una vez al año, más gastos de traspaso, gastos de franquicia, equipamiento... etc. Una buena ubicación definitivamente requerirá una gran inversión. Mientras el flujo de personas sea lo suficientemente fuerte, el sabor sea lo suficientemente auténtico y sea higiénico y limpio, todavía se podrá ganar dinero.

Jiangzhen y Hongzhen, Huaining, provincia de Anhui, son los lugares de nacimiento de los bollos al vapor. Son conocidos como la "ciudad natal de los bollos al vapor chinos". Todas las técnicas de bollos al vapor se extienden desde aquí a las ciudades y condados cercanos. Personas como Gaohe, Wangjiang, Dadukou, Dongliu y Tongcheng aprendieron de aquí y gradualmente se extendieron cada vez más...

Fuera de Huaining, fuera de Anhui, por todo el país e incluso fuera de China. de Inland, ¡no se puede decir que este sea el orgullo del pueblo Huaining y el orgullo del pueblo Anqing! ¡El orgullo del pueblo de Anhui!

Tal como dijo Liu Huiping, el fundador de "Barbie Buns", en una columna televisiva sobre riqueza: "¡Quiero llevar las hamburguesas de China al mercado internacional!" Lo mejor. ¡Espero con ansias!

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