Cómo hacer un pastel de capas, el rey de las súper ideas

500 g de masa, 100 g de harina, 200 g de azúcar, 75 g de manteca de cerdo, 5 g de salsa de osmanthus, 5 g de vino para cocinar, 50 g de ciruela verde, 50 g de torta dorada, 100 g de dátiles confitados, albaricoques 50 gramos de carne en conserva .

Pasos/Métodos

1. Lavar el sebo de cerdo con agua, cortarlo en trozos, cocer al vapor la harina en un cajón, sacar el sebo de cerdo desmenuzado, añadir el sebo de cerdo y 150g. de azúcar blanca, salsa de osmanthus, vino de cocina, aceite de sésamo, amasar bien para hacer el relleno de azúcar y sebo de cerdo.

2. Will (nombre masculino)

Cuando la masa esté bien alcalina, añadir 50 gramos de azúcar blanca y amasar uniformemente. Después de 10 minutos, use un rodillo para extender la masa hasta darle forma rectangular. Extienda un tercio del relleno de azúcar sebo hasta dos tercios del recorrido

Póngalo en la hoja de masa, dóblelo en tres capas (la capa del medio es la hoja de masa sin relleno de azúcar) y use una rodillo en ambos extremos presione las costuras, luego enrolle hasta formar una hoja rectangular y divídala en dos partes usando el método de muestreo del sur.

Usa el resto del relleno de sebo y termina con rodajas rectangulares, de unos 3 minutos de grosor. Use un cepillo de aceite para aplicar una capa de aceite de sésamo en la superficie, apile tres capas y extiéndalo hasta obtener un pastel rectangular de mil capas de 6 minutos de espesor.

3. Corta las ciruelas verdes, las tortas doradas, los dátiles confitados y las confituras de albaricoque en tiras finas de 2,5 centímetros de largo y 1 minuto de ancho, colócalas sobre la superficie del hojaldre, colócalas en un cajón y. Cocine al vapor durante unos 20 minutos, sáquelos y déjelos enfriar. Córtelos en trozos de 1 pulgada por 7 minutos y colóquelos en un plato.