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Qué comer a principios de primavera en Tianjin

Tianjin come verduras salteadas, codos con salsa de Tianjin, albóndigas rellenas de rábano, rollitos de primavera, pasteles de primavera horneados, bollos grandes de aceite, fideos azules, etc. a principios de primavera.

1. Tortitas de primavera

Comer tortitas de primavera al comienzo de la primavera significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha. Cuando la primavera está en plena floración, usar verduras y frutas recién brotadas significa probar cosas nuevas y representa el aliento de la primavera. El burrito no se puede comer solo. Se enrolla con verduras. En primer lugar, es más delicioso. Además, también tiene el significado metafórico de "la primavera llega al mundo de un solo rollo".

2. Bollos grandes y aceitosos al vapor

El equinoccio de primavera requiere bollos grandes y aceitosos, grasa de cerdo picada y cebollas verdes picadas para hacer el relleno. Finalmente, se metió en los fideos para hacer un bollo grande al vapor. Se coció bien el bizcocho y la grasa de cerdo ya se había derretido en el bizcocho. Solo quedaba la piel del bizcocho y las cebolletas. sumergido en vinagre de Laba, desapareció.

3. Verduras salteadas

La gente de Tianjin come tortitas de primavera, y la característica más importante son los puerros, una especialidad local de Jingu. El hecai es un plato en el que se saltean puerros, medias, fideos, brotes de soja y espinacas tiernas.

4. Una línea azul

El amaranto es verde y azul por dentro, y los brotes de soja son blancos y blancos. La primavera es la época del año para frenar la caída del cabello. brotes) en este momento es bueno para los gases. Puede detener la pérdida de sangre y promover el crecimiento del cabello, y eliminar el fuego interno del invierno. Los brotes de soja salteados y los puerros tiernos juntos son un plato tradicional de Tianjin: la "Línea Azul salteada".

5. Codo de salsa Tianjin

El codo de salsa Tianjin es un famoso regalo especial de Tianjin. El producto final es de color marrón rojizo, denso y brillante, gordo y fino, y tiene. una textura carnosa, es fresca y tierna, se vuelve más fragante cuanto más se mastica, tiene un sabor único, tiene un retrogusto prolongado y se puede conservar durante mucho tiempo.