Qué comer en Changxia, Tianjin (Qué comida comer en Changxia, Tianjin)
Las tortitas de verano, también llamadas tortitas de sésamo, se elaboran presionando harina mezclada en las tortitas, envolviendo en su interior carne de cerdo desmenuzada y puerros, y friéndolos en una olla. Toda la familia se sentó junta y probó pasteles, lo cual fue muy gratificante y agradable.
Existen dos tipos de pan, el dulce y el salado. El pan salado se elabora con carne de cerdo desmenuzada, puerros, etc. , bañado en ajo picado, pan dulce con mucha azúcar.
Los rollitos de primavera están hechos de panqueques refinados, envueltos con brotes de soja fritos, puerros, carne de cerdo desmenuzada y otros rellenos, sellados con harina mezclada con clara de huevo y luego fritos en aceite caliente hasta que Huangshi los coma.
La costumbre de comer huevos durante el largo verano tiene una larga historia. Como dice el refrán: "Si comes huevos durante el largo verano, ya no será verano cuando haga calor. Se dice que desde el día del largo verano, el clima ha sido soleado y cálido, y hace". se ha vuelto gradualmente más caliente. Muchas personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Esto es lo que se llama "ponerse en cuclillas".
Los antiguos creían que los huevos redondos simbolizaban la perfección de la vida. Comer huevos en verano puede orar por la paz en verano y resistir la prueba del "verano".
El verano comienza en el cuarto mes lunar. "Los huevos en abril son tan baratos como las verduras". La gente hierve los huevos en las sobras del "té Qijia" para convertirlos en "huevos de té". Más tarde, la gente mejoró el método de cocción y añadió hinojo, salsa, canela y jengibre molido al té Qijia. Desde entonces, los huevos de té se han convertido en uno de los bocadillos tradicionales de China, reemplazando los alimentos climáticos y de temporada durante el largo verano.