Qué comer en Changxia, Tianjin (Qué comida comer en Changxia, Tianjin)

Durante el largo verano comemos fideos con pasta de soja, fideos estofados, pasteles de verano, pasteles de primavera y huevos. Los fideos Zhajiang son ricos en vitamina B12 y proteínas, y son ricos en nutrientes. Sin embargo, el contenido de grasa de la carne de cerdo con fideos de Zhajiang es demasiado alto y su consumo regular puede provocar fácilmente obesidad y una ingesta excesiva de grasas. Además, los fideos de Tianjin son ricos y diversos: tres adobos frescos, rodajas de carne, especias secas, adobos de gluten, adobos de salsa frita, adobos de salsa de sésamo, adobos de aceite de pimienta, que son refrescantes y convenientes para comer en verano, así como tomate y adobos de huevo, adobo de cangrejo, adobo de camarones.

Las tortitas de verano, también llamadas tortitas de sésamo, se elaboran presionando harina mezclada en las tortitas, envolviendo en su interior carne de cerdo desmenuzada y puerros, y friéndolos en una olla. Toda la familia se sentó junta y probó pasteles, lo cual fue muy gratificante y agradable.

Existen dos tipos de pan, el dulce y el salado. El pan salado se elabora con carne de cerdo desmenuzada, puerros, etc. , bañado en ajo picado, pan dulce con mucha azúcar.

Los rollitos de primavera están hechos de panqueques refinados, envueltos con brotes de soja fritos, puerros, carne de cerdo desmenuzada y otros rellenos, sellados con harina mezclada con clara de huevo y luego fritos en aceite caliente hasta que Huangshi los coma.

La costumbre de comer huevos durante el largo verano tiene una larga historia. Como dice el refrán: "Si comes huevos durante el largo verano, ya no será verano cuando haga calor. Se dice que desde el día del largo verano, el clima ha sido soleado y cálido, y hace". se ha vuelto gradualmente más caliente. Muchas personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Esto es lo que se llama "ponerse en cuclillas".

Los antiguos creían que los huevos redondos simbolizaban la perfección de la vida. Comer huevos en verano puede orar por la paz en verano y resistir la prueba del "verano".

El verano comienza en el cuarto mes lunar. "Los huevos en abril son tan baratos como las verduras". La gente hierve los huevos en las sobras del "té Qijia" para convertirlos en "huevos de té". Más tarde, la gente mejoró el método de cocción y añadió hinojo, salsa, canela y jengibre molido al té Qijia. Desde entonces, los huevos de té se han convertido en uno de los bocadillos tradicionales de China, reemplazando los alimentos climáticos y de temporada durante el largo verano.