¿De dónde vienen los brotes de Yibin?

Los brotes de Yibin son productos protegidos por indicaciones geográficas. Los brotes de soja de Yibin son una marca registrada de certificación de indicaciones geográficas.

Ámbito geográfico

Longitud este 130° 36'-105° 20', latitud norte 27° 50'-29° 16', incluidos diez distritos y condados dentro de la división administrativa de; Área de la ciudad de Yibin.

Calidad específica

En el proceso de desarrollo a largo plazo, los brotes de Yibin han ido formando gradualmente su propio sabor único: fragante, dulce, crujiente, tierno y fresco. Como un conocido tradicional. pepinillo en Sichuan Transmitido de generación en generación.

Alusiones culturales

Los brotes de soja de Yibin son uno de los famosos "Cuatro Platos Famosos" de Sichuan. Es una especialidad de Yibin y tiene una larga historia. Según datos de investigación textual, "Crónicas de la prefectura de Suzhou" de Jiaqing de la dinastía Qing. Registros de "Productos": "Cebollas, puerros, ajos... repollo, verduras, mangos... todos los registros del condado están ahí". Esto muestra que las verduras, materia prima para los brotes de soja, se cultivaban ampliamente en esa época.