La diferencia entre los fideos de arroz que cruzan el puente del templo de Dali y los fideos de arroz que cruzan el puente de Yunnan

La diferencia entre los fideos de arroz Dali Temple Crossing Bridge y los fideos de arroz Yunnan Crossing Bridge: los métodos de cocción y los ingredientes son diferentes. A la sopa de huesos grandes de fideos de arroz del templo de Dali se le añade sopa de costillas de cerdo, y la sopa se cocina cuidadosamente con un plato especial. Los fideos de arroz Cross-Bridge de Yunnan se elaboran con alto contenido de carbono, se calientan a altas temperaturas y se recubren con aceite para mantenerlos calientes. Luego se añaden los ingredientes y otras guarniciones y, finalmente, se añaden los fideos de arroz.

A la hora de comer, primero ponga las rodajas de carne, las rodajas de callos y otros ingredientes en la sopa, luego agregue las espinacas, las cebolletas ralladas y otras verduras, y finalmente agregue ingredientes fáciles de cocinar como fideos de arroz y piel de tofu. Al comer, compártalo en tazones pequeños para enfriar los fideos de arroz rápidamente y evitar el sobrecalentamiento.

Ingredientes de los fideos de arroz Guoqiao

Los auténticos fideos de arroz Guoqiao se componen de cuatro partes: sopa, condimento, ingredientes principales y alimento básico. Se cubre un plato de caldo con una capa de aceite caliente para evitar que el calor se disipe. Debido a esta gruesa capa de aceite, la sopa no emitirá calor, pero tenga cuidado de no beber la sopa primero para evitar quemaduras.

Existen más de diez tipos de especias como la guindilla, el glutamato monosódico, la pimienta, la sal y la pimienta. Los ingredientes principales son lonchas de lomo de cerdo crudas, lonchas de pechuga de pollo, lonchas de salmonete, lonchas de lomo de cerdo demasiado cocidas, rodajas de callos y rodajas de calamar demasiado cocidas. Los ingredientes auxiliares son puntas de guisantes, cilantro, cebollas verdes ralladas, brotes de hierba rallados, jengibre rallado y rodajas de calamar.