¿Cuáles son los snacks especiales en Jiaxing?

1. Las albóndigas de arroz Zhejiang Jiaxing Wufangzhai son productos registrados con indicaciones geográficas nacionales (origen) por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China, y la marca Wufangzhai es una marca china reconocida por el Estado. Oficina de Marcas.

Sobre la base de heredar la cultura alimentaria nacional, Wufangzhai innova y moderniza continuamente la famosa tecnología de producción "Jiahu Jingdian" de las dinastías Ming y Qing. Ahora ha formado una serie de grupos de productos dominados por las albóndigas de arroz e integrando pasteles tradicionales, productos estofados, productos de arroz, productos cárnicos, productos de huevo, vino y condimentos. Wufangzhai es conocido como el "Rey de Jiangnan Zongzi". Es famoso por su carne glutinosa pero no podrida, grasa pero no grasosa, tierna y deliciosa, y moderadamente salada y dulce.

2. Wuzhen Auntie Cake es el nombre local tradicional de Wuzhen, Tongxiang, Zhejiang. Es famoso por Hangjiahu. Un poco más grande que una pieza de ajedrez, aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no suelto, fragante pero ceroso, dulce pero salado. Cuando la gente escucha este nombre, siempre piensa que este pastel lo hizo una tía. Pero por el contrario, en realidad fue una pelea entre su tía y su tía.

3. Las albóndigas del banquete de Chang'an (se pueden dividir en dos tipos: "tangyuan" y "maoyuan") son platos locales tradicionales en la ciudad de Chang'an, Haining, Zhejiang. La carne del pescado es tierna y vivaz, deliciosa, tiene una textura excelente y es rica en nutrientes. Este es un regalo de bienvenida para los invitados. El baile del banquete es redondo, lo que significa feliz reencuentro.

4. La tarta estampada es una de las reposterías tradicionales de Jiaxing, Zhejiang. En el pasado, la gente de las zonas urbanas y rurales de Jiaxing imprimía moldes para pasteles. Durante festivales, bodas, cumpleaños de ancianos, luna llena de niños, construcción de casas y festivales, se cuece al vapor harina de arroz glutinoso y en los moldes se imprimen pasteles de azúcar con diferentes diseños o pasteles con relleno.

5. Las albóndigas de almidón de raíz de loto son un refrigerio local tradicional en la provincia de Zhejiang. Tienen una piel fina y muchos rellenos. El almidón glutinoso de la raíz de loto es aceitoso y dulce. El proceso es tórrido.

6. Los huevos podridos de Pinghu son un alimento tradicional famoso en la ciudad de Pinghu, provincia de Zhejiang, elaborado con arroz glutinoso de alta calidad y granos de destilería. Los huevos podridos se producen en Pinghu, Zhejiang y Yibin, Sichuan, siendo Pinghu el más famoso.

Los huevos comunes y corrientes tienen cáscara dura, mientras que los huevos malos de Pinghu, Zhejiang, tienen cáscara blanda. Porque después de teñir, la cáscara del huevo se cae, dejando solo una fina película que envuelve el cuerpo del huevo. Su proteína es de color blanco lechoso y la yema es de naranja, lo cual está delicioso. Simplemente use palillos o un tenedor para romper suavemente la cáscara blanda y comer. Si lo cocinas al vapor, perderás el mal sabor a huevo.