¿Cuáles son los combustibles actuales para las estufas comerciales ahorradoras de energía?

Las estufas comerciales de bajo consumo existentes utilizan básicamente gas licuado de petróleo, gas natural y diésel como combustible. El ajuste de la potencia de fuego se controla principalmente a través de válvulas manuales de entrada de aceite o de aire. Todo esto se hace manualmente. Sin embargo, durante todo el proceso de cocción, para mejorar la eficiencia de entrega del plato y la calidad de la cocción, el chef no tiene tiempo para ajustar la potencia del fuego, apagar el aceite (gas) o volver a encenderlo. Hay un grave desperdicio de cocción vacía en muchos procesos durante la cocción de comida china. Por ejemplo, al agregar condimentos a las guarniciones, esperar las guarniciones, cargar platos y lavar ollas sin usar fuego alto, el fuego en el horno no se puede apagar. Y el fuego todavía está ardiendo. De esta manera, el fuego todavía está ardiendo. El tiempo es aproximadamente del 35 al 45% o incluso más y se desperdicia mucho combustible.