¿Cuáles son los últimos incidentes de seguridad alimentaria en 2011?
Incidente 1 de seguridad alimentaria de 2010: Todos los productos lácteos deben someterse a pruebas de melamina.
Recientemente, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena publicó las "Reglas detalladas para la revisión de las condiciones de licencia para empresas para producir productos lácteos (edición 2010)" (borrador para comentarios) para solicitar opiniones de todos. profesión. Según los detalles, el sistema de adquisiciones debe garantizar que los lotes de leche cruda y leche cruda en polvo compradas y sus productos procesados sean inspeccionados para detectar melamina.
Según el detalle, los productos lácteos incluyen la leche líquida (leche pasteurizada, leche esterilizada, leche preparada, leche fermentada en polvo (leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, leche en polvo parcialmente desnatada, leche mixta en polvo); , calostro en polvo); otros productos lácteos (leche condensada, nata, queso, etc.).
Incidente de seguridad alimentaria 2 de 2010: la promoción de la "salsa de soja fortificada con hierro" causó controversia
o puede causar problemas de seguridad alimentaria.
10 El 21 de octubre, la Oficina de Fortificación de Alimentos del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades anunció en Beijing que el "Proyecto de Salsa de Soja Fortificada con Hierro Fase II", copatrocinado por China y la Alianza Global para El mismo día se lanzó Mejora de la Nutrición, con el objetivo de utilizar tres. Se promoverá en todo el país en 2018, permitiendo que más personas compren salsa de soja fortificada con hierro.
Tan pronto como se conoció la noticia, una noticia escéptica relacionada comenzó a difundirse ampliamente en Internet. Algunos expertos han cuestionado que el ingrediente suplementario de hierro "etilendiaminotetraacetato de hierro y sodio" en la salsa de soja pueda causar que el cuerpo humano carezca de calcio, hierro, zinc y otras sustancias. "Afectará la absorción de zinc y los niños no crecerán después de comerlo". El experto también dijo que algunos estudios han demostrado que cuanto mayor sea el contenido de hierro en la sangre humana, mayor será la posibilidad de sufrir cáncer. lograrse ajustando la dieta.
Las opiniones de este experto han recibido amplia atención y los medios de comunicación han reproducido artículos relevantes. Mucha gente incluso critica la salsa de soja enriquecida con hierro, diciendo que "no se deben comercializar productos con riesgos cancerígenos" y "no se debe obligar a las personas que no están enfermas a comer salsa de soja enriquecida con hierro"... Por un lado Por un lado, los departamentos gubernamentales lo recomiendan firmemente y, por otro lado, los expertos en nutrición cuestionaron públicamente la salsa de soja fortificada con hierro y se convirtieron en un tema candente durante un tiempo.
Lectura relacionada:
La promoción de la salsa de soja con hierro por parte del Ministerio de Salud causó controversia.
Los expertos afirman que no existe ningún peligro al comer salsa de soja con hierro.
Beber salsa de soja con hierro para complementar el hierro es económico y eficaz.
Muchas empresas de catering en Hangzhou utilizan salsa de soja con hierro.
Tercer incidente de seguridad alimentaria de 2010: miólisis causada por cangrejo de río de Nanjing
Desde julio y agosto de este año, las instituciones médicas de Nanjing han admitido sucesivamente a pacientes sospechosos de sufrir síndrome de rabdomiólisis causado por comer cangrejos de río. . Hasta diciembre de 2010, un total de 23 pacientes con síndrome de rabdomiólisis relacionado con el consumo de cangrejos de río habían sido tratados en Nanjing ***.
Resultados del evento: En la tarde del 7 de septiembre, Nanjing celebró una conferencia de prensa para informar a los medios sobre el presunto síndrome de rabdomiólisis causado por el cangrejo de río. Según un análisis de expertos del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, los casos sospechosos de enfermedad del cangrejo de río son el síndrome de rabdomiólisis transitoria en un pequeño número de individuos relacionado con el consumo de cangrejo de río, que pertenece a la enfermedad de Haff y está relacionado con el consumo de cangrejo de río.
Lectura relacionada:
El incidente del cangrejo de río provocó que los cangrejos se quedaran afuera, en el frío.
Seguimiento de todo el proceso de disolución muscular causado por el consumo de cangrejos de río
Incidente de seguridad alimentaria 4 de 2010: el Ministerio de Salud planea prohibir los agentes blanqueadores de harina.
65438+febrero 65438+mayo, el sitio web de la Oficina de Supervisión de Salud del Ministerio de Salud solicitó públicamente opiniones sobre si se debe prohibir el uso de blanqueadores de harina: peróxido de benzoilo y peróxido de calcio. Al mismo tiempo, se dice que hay planes para prohibir los agentes blanqueadores de harina a partir de febrero del próximo año. Tan pronto como se anunció la noticia, atrajo la atención de todos los ámbitos de la vida.
Según el anuncio para solicitar opiniones, el 1 de diciembre de 2011 se prohibió el uso de peróxido de benzoilo y peróxido de calcio en la producción de harina. La harina y sus productos en los que anteriormente se utilizaba peróxido de benzoilo y peróxido de calcio de acuerdo con las normas pertinentes se pueden vender hasta el final de la vida útil del producto. La nota de situación explica lo siguiente: Para minimizar el impacto de la retirada del peróxido de benzoilo en la industria, el tiempo de implementación del ajuste de política se fijará en aproximadamente un año, considerando principalmente el ciclo de producción, ventas e importación de harina.
Lectura relacionada:
El Ministerio de Salud anunció que dejará de utilizar agentes blanqueadores de harina.
La prohibición de los agentes blanqueadores de harina ha causado controversia entre todas las partes.
Incidente de seguridad alimentaria 5 de 2010: Incidente del blanqueamiento de hongos
Recientemente, Zhang Hao, un estudiante de escuela primaria en Beijing, descubrió que el incidente de "los hongos fueron blanqueados" se ha convertido en el foco de la atención social. atención.
Después de que la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria de Beijing publicara los resultados de una inspección de muestreo del mercado que decía que "la tasa de aprobación de los hongos comestibles fue del 97,73%", la Asociación de Hongos Comestibles de China declaró en los medios de comunicación el día 4 que no creía en los resultados experimentales de estudiantes de primaria. Por el contrario, en una encuesta de opinión pública lanzada por un determinado sitio web, se emitieron más de 1.100 votos por "confiar en los estudiantes de primaria" y sólo 8 votos por "confiar en la Oficina Industrial y Comercial".
Respuestas de todas las partes:
Oficina de Alimentos de Beijing: La sustancia blanqueadora fluorescente en la superficie de los hongos proviene de la contaminación del empaque.
El 1 de junio, la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria de Beijing anunció los resultados de un reciente monitoreo especial de agentes blanqueadores fluorescentes en productos de hongos en el mercado de Beijing. Se detectaron sustancias blanqueadoras fluorescentes en la superficie de 3 muestras y la tasa de aprobación de la inspección del muestreo fue del 97,73 %. Según el análisis de expertos, la sustancia blanqueadora fluorescente que se encuentra en la superficie de los hongos proviene de la contaminación del embalaje.
Departamento de Inspección de Calidad Industrial y Comercial: No debería importarme.
Al arrojar medio kilo de champiñones al recipiente, el agua para lavar las verduras rápidamente se volvió blanca pura. A la luz de los informes sobre la aparición en varios lugares de "hongos empapados con agentes blanqueadores fluorescentes", Liu Xianping, un ama de casa que vive en Shapingba, espera que algunos departamentos se presenten para probarlo y dar al público una respuesta tranquilizadora. Pero el periodista se puso en contacto ayer con cuatro departamentos y ninguno de ellos pudo ocuparse de este asunto.
Mushroom Boy respondió: Mi investigación es científica.
"Mis métodos experimentales son científicos y la palabra '90%' nunca apareció en mis informes de investigación". Anoche, entrevistó a Zhang Hao, un estudiante de sexto grado en la escuela primaria Fuwai en Beijing. por reporteros. Cuando fue entrevistado por el departamento industrial y comercial, respondió por primera vez a la afirmación de que "el 90% de las setas frescas están blanqueadas" y que su investigación no era científica.