¿De qué trata la caricatura "El código Dr. Ping"?

Ingredientes: cantidad adecuada de taro, harina de batata, cantidad adecuada de carne magra, cantidad adecuada de cebollas verdes y pimientos, cantidad adecuada de chucrut, cantidad adecuada de manteca de cerdo, aceite mezclado, salsa de soja y sal. Receta de albóndigas de taro agridulces: Hervir el taro en una olla a presión: el taro debe poder cocerse. El taro cocido es suave, podrido y translúcido, pero no todos los taro se pueden cocinar. Cómo elegir: Intenta comprar taro grande y redondo. También puedes preguntarle específicamente al vendedor de verduras si es el tipo de taro que se puede cocinar muy mal. Normalmente el jefe lo sabrá. Pelar y amasar uniformemente la harina de boniato y el taro. Hasta que la sequedad y la humedad sean las adecuadas, puedes hacer bolas de masa. Es aconsejable dejar 2 o 3 taro aparte de antemano. Si la masa está demasiado seca, agregue taro; si la masa está demasiado húmeda, agregue harina de camote. Amasar uniformemente la harina de camote y el taro. Hasta que la sequedad y la humedad sean las adecuadas, puedes hacer bolas de masa. Es aconsejable dejar 2 o 3 taro aparte de antemano. Si la masa está demasiado seca, agregue taro; si la masa está demasiado húmeda, agregue harina de camote. Prepara el relleno. Guisar la carne magra hasta que esté tierna, picar la cebolla verde en trozos finos y preparar el chucrut. Agregue salsa de soja y sal a la carne por separado, luego mezcle la carne, las cebollas verdes y el chucrut de manera uniforme. Haz las albóndigas. Después de que hierva el agua de la olla, agrega las bolas de masa. Al mismo tiempo, prepare la sopa base: ponga el aceite mezclado (previamente calentado en una sartén), la manteca de cerdo, la sal, la cebolla verde, la salsa de soja, el chile en un tazón grande y agregue un poco de agua hirviendo (no demasiada). Cuando las albóndigas estén hirviendo, puedes verter un recipiente con agua fría y luego volver a verterlo después de hervir, para que las albóndigas cocidas queden mejores. Cuando las bolas de masa estén cocidas, sácalas y agrégalas a la base de sopa para terminar. Cuando saques las bolas de masa, inevitablemente contendrán un poco de agua, así que no agregues demasiada agua al preparar la base de la sopa. Consejos: El sabor y la fórmula del relleno se pueden ajustar según el gusto. Por ejemplo, esta vez agregar chucrut al relleno es nuestra última preferencia. Las albóndigas de taro son ácidas y picantes al final y son muy deliciosas.