¿Puede Donggu Light Sauce King preparar carne de cerdo con salsa de soja de Wenzhou?

Sí.

El método es el siguiente: Introduzcamos los ingredientes necesarios:

1 Primero quemamos la piel del cerdo, la limpiamos con una toalla limpia y cortamos el cerdo en tiras, unas 10. Aproximadamente unos centímetros, poner las tiras de cerdo cortadas en un recipiente limpio sin agua y sin aceite, verter la salsa de soja clara que ha cubierto la panceta, añadir 100 gramos de salsa de soja oscura para darle color, 100 gramos de salsa blanca de alta calidad. vino, y agregue una cantidad adecuada de pimiento verde y jengibre en rodajas, anís estrellado, ají seco, presione la carne con las manos y presiónela en la salsa de soja.

2. marinar unos tres días si la temperatura es alta meter en el frigorífico y marinar un día darle la vuelta y cuando se acabe el tiempo engancharlo con un gancho de hierro y colocarlo al sol para que se seque durante unos tres días. una semana. Pasado el tiempo basta con aplicarlo hasta que la superficie quede un poco dura.

3. Limpiar y laminar los ajetes, luego aplanar los ajetes y cortarlos en gajos. Vierta aceite en la olla caliente, ponga la carne con salsa de soja en la olla y saltee, luego agregue rodajas de jengibre y chiles secos para sofreír, luego agregue un poco de vino de cocción, luego agregue ajo verde, saltee hasta que esté crudo. , agrega una cucharada de azúcar para realzar la frescura, listo para emplatar

4. Tiene un sabor salado, tiene las características de cocción sencilla y rico sabor.