¿Qué comida deliciosa hay en Dongguan?
Hay muchas delicias en Dongguan con ricos sabores, como arroz frito con salsa de aceitunas Dalang en el área de Putian, pescado Zhongtang y abulón en el área de Shuixiang, gachas de huevas de cangrejo Humen Daning en la zona costera, Zhangmutou Pollo salado Hakka en la zona montañosa, fideos gruesos Jie Lai, salchichas Houjie, pato en aceite Baisha, camarones Humen, cangrejos Humen, albóndigas de arroz Yujia, etc.
Las famosas calles de comida en Dongguan incluyen: Huayuan Xincun Food Street, Nancheng Chinese Food Street, Humen Xinwan Food Street, Chang'an Xinmin Food Street, Shipai Food Street, etc.
1. Chang'an Poon Choi
Poon Choi, todo tipo de delicias se reúnen en una sola olla El aroma, el aceite, el sabor y los condimentos impregnan cada plato, haciéndolo especialmente delicioso. . Aunque Poon Choi tiene una larga historia, el método de cocción no ha cambiado mucho hasta ahora. El primer Poon Choi estaba dividido en cinco capas, de abajo hacia arriba: "rábano, repollo, piel flotante, calamar, ganso (o carne, pollo blanco)". Poon Choi suele estar formado por nueve y diez capas de verduras, lo que significa "duradero" y "perfecto".
2. Pato en Aceite Baisha
Las características del Pato en Aceite Baisha son carne grasa, blanca y espesa, dulce y melosa, grasa pero no grasosa, fragante pero no vulgar. A finales de la dinastía Qing, se exportaba a Hong Kong y era muy conocido en el país y en el extranjero.
3. Fideos Houjie Laoshi
Los fideos Lase son un alimento tradicional del Banquete de toda la vida de Dongguan, que significa longevidad, buena fortuna y longevidad. El ganso asado más famoso de Dongguan es, por supuesto, Houjie. Lo más importante al asar ganso es una olla de caldo delicioso, que debe cocinarse con un pollo entero, grandes trozos de carne, grandes trozos de huesos y muchas hierbas y especias especiales.
4. Salchicha Houjie
La salchicha Houjie tiene una larga historia y ha sido popular desde las dinastías Ming y Qing. La salchicha Houjie tiene un color, forma y sabor únicos. Tiene forma ovalada, color púrpura, un poco más grande que los huevos de paloma, fragante y deliciosa.
5. Cangrejo Crema Humen
El cangrejo Humen es famoso por sus condiciones geográficas únicas y sus métodos de cocción tradicionales únicos.
Información ampliada
Cuando vengas a Dongguan, es posible que veas algunos puestos de comida abiertos por la gente local en algunos pueblos. También puedes comer con confianza y el sabor es muy bueno. Es posible que sea una tienda antigua desde hace más de diez años.
Quizás por razones culturales, relativamente pocos lugareños de Dongguan cambian de carrera, por lo que trabajar en una determinada industria puede ser su carrera de por vida, especialmente en el campo de la alimentación y el catering, y algunos lugareños de Dongguan no están muy interesados. impetuoso; a diferencia de personas como yo que trabajan como trabajadores inmigrantes y comienzan negocios, para ganar dinero y debido a la presión de la vida, buscarán desarrollo en industrias actualmente en auge.
Además, Dongguan es un lugar donde hay muchos lugareños, pero los lugareños no son el tipo de personas con tendencias xenófobas serias. A veces, los lugareños sienten que su nivel cultural no es tan alto como el de los forasteros. , y son más humildes, por lo que los lugareños de Dongguan La comida generalmente tiene un sabor más ligero. Incluso los llamados sabores pesados son mucho más ligeros en comparación y las características no son lo suficientemente distintivas.
Sin embargo, para los oficinistas ocupados y de alta intensidad, la comida de Dongguan es muy adecuada para su dieta y salud. También me gusta comer platos picantes y de sabores fuertes, pero por trabajo y entretenimiento, como algunos. La comida picante tendrá un efecto negativo en el estómago y los intestinos. Es muy bueno comer platos locales de Dongguan en este momento para recuperar el cuerpo.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Cocina Dongguan